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清湯荷花蓮蓬雞,以雞糊和魚肚製成的清湯荷花蓮蓬雞,是鄭州市特級烹調師趙繼宗在傳統豫菜蓮蓬雞的基礎上改制而成。其做工細緻,造型精美,質地爽嫩,湯鮮味醇。龍鬚糕,是鄭州一道歷史悠久的小吃,因糕點表面呈須狀,故名龍鬚糕。是以米、麪粉、糖、油作爲主料,並佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋鬆等混合製成。具有色澤美觀、甜鹹適口、風味獨特等特點。道口燒雞,道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分離,無論涼熱,食之均餘香滿口。
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