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1. 綠茶:代表品種:龍井、毛峯、碧螺春、黃山毛峯。產地:中國(浙江、江蘇、雲南、福建)
2. 黑茶:代表品種:普洱、六堡茶、安化黑茶。產地:中國(雲南、湖南)
3. 紅茶:代表品種:祁門紅茶、正山小種、滇紅。產地:中國(安徽、福建、雲南、湖南)
4. 白茶:代表品種:白牡丹、銀針、貢眉白毫。產地:中國(福建)
5. 花茶:代表品種:茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶。產地:中國(各地)
6. 烏龍茶:代表品種:鐵觀音、臺灣高山茶、武夷巖茶。 產地:中國(福建、臺灣)
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