米酒粑怎麼做

米酒粑做法如下：

米酒粑用料，米酒300克、麪粉160克、葡萄幹適量、泡打粉1小勺、糖。

米酒入攪拌機打成粉漿，加入麪粉。慢慢攪拌麪粉，將麪粉化開，加入泡打粉和糖。在室溫下靜置發酵1到2小時，面米糊膨脹後撒入葡萄乾，用勺子拌勻。在桌上摔幾下面盆，震消氣泡。平底鍋刷薄薄一層油，開小火，取一勺子將面米糊慢速倒入鍋內。讓其自然流動形成圓形只需烙制一面，烙好就可以出鍋了。