古樹茶與普洱茶的區別如下：
1. 茶葉來源不同：古樹茶是指生長在富含礦物質的自然環境中，樹齡較長的茶樹，主要產於雲南、貴州等地的大山深處；普洱茶則是以雲南大葉種茶樹爲原料，經過加工製成的茶葉。
2. 醇厚程度不同：古樹茶口感較爲清爽，茶水顏色有淡黃、清綠、黃綠等不同種類；而普洱茶則口感較爲醇厚，有濃郁的陳香和韻味，茶湯呈現深紅色。
3. 加工方法不同：古樹茶是透過傳統手工製作而成，如手捻、殺青、半發酵等多道工序；而普洱茶則是透過堆制和發酵等特殊加工工藝製成的。
4. 保質期不同：古樹茶由於沒有經過發酵，保質期較長，一般可以儲存3-5年以上；普洱茶則因爲經過了發酵，一般儲存時間不超過10年。
5. 價格不同：由於古樹茶的生長環境苛刻，產量少，所以價格較普洱茶要高很多。同時，古樹茶也因爲傳統手工製作，每批次茶葉口感和質量上有些微的差異，導致價格變動較大。
