1、食材:低筋麪粉 100g,蛋液 10g,玉米油 20g,牛奶 35g,奶粉 10g,糖粉 30g。
2、把材料都稱好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆裏,攪勻。
3、再把低粉過篩後加入糖粉、奶粉攪勻。
4、和成麪糰,麪糰不要過分揉,光滑就好。
5、把麪糰擀成3毫米薄的麪餅。
6、用餅乾模具扣出來,再印上花樣。
7、把圖案用刮板輕輕剷起來,放在鋪好油紙的烤盤上,麪餅剩下的邊角料重新揉成團擀成餅,再印上花樣。
8、烤箱預熱,上下火170度,中層,烤10分鐘,牛奶餅乾就熟了,雖然沒有黃油,涼透後也是脆的。