草蝦和基圍蝦區別是顏色不同、形狀不同、品種不同、吃法不同、科屬不同、產地不同、生活習性不同、外殼不同。
顏色不同 草蝦：顏色一般都比較深。
基圍蝦：顏色相對要淡很多。
形狀不同 草蝦：體表光滑，蝦殼稍厚，體具暗綠色、深棕和淺黃色相間排列的橫斑，額角較平直，末端較粗，稍向上彎。
基圍蝦：體色土黃到棕褐色，游泳足棕色或赤色，體表有許多短毛，且分佈有許多黑點。
草蝦和基圍蝦區別是顏色不同、形狀不同、品種不同、吃法不同、科屬不同、產地不同、生活習性不同、外殼不同。
顏色不同 草蝦：顏色一般都比較深。
基圍蝦：顏色相對要淡很多。
形狀不同 草蝦：體表光滑，蝦殼稍厚，體具暗綠色、深棕和淺黃色相間排列的橫斑，額角較平直，末端較粗，稍向上彎。
基圍蝦：體色土黃到棕褐色，游泳足棕色或赤色，體表有許多短毛，且分佈有許多黑點。
1、顏色，草蝦喝基圍蝦它們的顏色是有區別的。
基圍蝦它的顏色是淡棕色，而草蝦的顏色則有許多，有暗綠色、深棕色、淺黃色，它的顏色是有比較大的區別的。
2、形狀，它們形狀也是有一定的區別的。
基圍蝦它的額角上緣6到9齒，下緣無齒，而草蝦它的額角齒式爲7至8的，因此也是有着明顯的區別在裏面
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基圍蝦和草蝦有什麼區別
基圍蝦和草蝦區別：
1、基圍蝦，體淡棕色，額角上緣6到9齒，下緣無齒。無溝，第一觸角上鞭約爲頭胸甲長的一半，腹部第1至6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色。雄接器爲“Y”形，雌接器爲“c”形，板呈臺狀。
2、草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對蝦科。額角齒式爲7至8。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。
草蝦和基圍蝦有什麼區別 營養價值都很高？
草蝦和基圍蝦的區別可從顏色上看，草蝦的顏色一般都比較深，而基圍蝦的顏色相對要淡很多。從殼上看也行，草蝦殼比較硬，基圍蝦的殼要軟一些。吃的時候從口感上也可區分開，草蝦的口感要比基圍蝦更好，價格也會更貴一些。草蝦的個體大，是對蝦屬中最大的一種。草蝦和基圍蝦在營養價值上，沒有什麼區別，不過草蝦更大一些。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有人用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦，挑選時候應該注意，一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
草蝦和基圍蝦有什麼區別 營養價值都很高
兩者的營養價值相當。
1、大頭蝦在南亞國家盛產，越南、泰國、寮國、緬甸都有，只是越南南部的出產最味美，因爲那裏是湄公河與南中國海的鹹淡水交界，微生物特別豐富，大頭蝦的食物營養充足，“體質”當然最佳。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚，蝦肉歷來被認爲既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
怎麼區分基圍蝦、竹節蝦、草蝦？
竹節蝦，即日本對蝦，最先由日本開始養殖，也是最重要的養殖品種，我國福建、廣東等南方沿海近年也開始養殖。竹節蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖爲藍色。殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。
基圍蝦，即新對蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些人用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
草蝦，對蝦科。額角齒式爲7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。
基圍蝦是什麼蝦?
基圍蝦和草蝦有什麼區別
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，軟甲綱，對蝦科。額角齒式爲7-8/2-3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g。雜食性。
草蝦的殼有點透明，而基尾蝦不是。草蝦在燒熟後從顏色上沒有基尾蝦紅。
刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，爲人工養殖對象。中國分佈於東海和南海。日本、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等沿海也有分佈。新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
對蝦和基圍蝦的區別
北極蝦,基圍蝦,對蝦,青蝦 有什麼區別
◆北極蝦◆
又叫北極甜蝦。因產自北極附近海域有淡淡甜味而得名
◆基圍蝦◆
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。就很容易鑑別了。
◆對蝦◆
節肢動物，身體長15－20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產之一。主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦。也叫明蝦。
對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種，西非1種。中國有10種，棲於熱帶、帶淺海。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22釐米，重約50～80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13～18釐米，重30～50克。中國北方常成對出售，故稱對蝦。根據生態習性，對蝦可分定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等）和洄游型（如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦），前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作大範圍的移動；後一類棲於河口沿岸混濁海域，常作大範圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物爲食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦，它分佈於帶海域的邊緣區，對環境的適應能力較強，有長距離洄游習性，在低於10℃和高於30℃的溫度條件下，尚能生存。產卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區。在黃渤海5月前後繁殖產卵，受精卵孵化成爲無節幼蟲，體呈卵圓形，不分節，僅有3對附肢，與成蝦毫無相似之處，經6次蛻皮，變爲蚤狀幼體；再蛻皮3次變爲糠蝦幼體，再經3次蛻皮變爲仔蝦，形態構造與成體相似，體長不過5毫米，行遊浮生活，再經幾次蛻皮才下沉到海底生活。仔蝦常大量密集於河口低鹽水域和潮間帶，它們能進入河口內生活，到體長30毫米以後返回淺海，幼蝦生長迅速，到10月底即可成長交配，雄性將精莢塞入雌 *** 接器內，經過冬季約5個多月，到第2年5月繁殖產卵時受精發育。對蝦是暖水性種，不能適應過低水溫，經過長距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬，秋末集結洄游前大量成羣，形成有利的捕撈條件和漁汛期。世界對蝦年產量30～40萬噸，在海洋漁業中佔重要地位。目前全世界養蝦生產發展很快，中國對蝦養殖產量在1986年達8萬多噸。斑節對蝦1986年僅臺灣養殖產量已超過4萬噸。
真正的美味。對蝦大小均有，用大蒜、檸檬油或者peri-peri醃泡汁加工。對蝦價格低廉，在遊玩的過程中至少要品嚐一次。南非大多數對蝦都從北邊的鄰國莫桑比克進口。莫桑比克從前是葡萄牙的殖民地。
◆青蝦 ◆
青蝦，又名河蝦，學名日本沼蝦，因體色青藍、半透明，故得名。
青蝦分佈廣、適應性強、繁殖力高、食性雜、生長快，加之肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高(據分析，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克)，還含有人體不可缺少的多種維生素，因此深受廣大消費者的歡迎。青蝦屬於常年消費品種，沒有季節性，其加工、烹飪方式多種多樣，口味適......
基圍蝦和什麼食物相剋
蝦與富含維生素C的食物相剋，不宜同食...詳見如下：蝦南瓜:同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦忌維生素C(藥片) 。食少肚痛難忍，食多死亡。
河蝦與番茄同食易食物中毒 ，蝦皮、黃豆:同食會消化不良。
蝦皮、紅棗:同食會中毒。
對蝦、維生素C:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。對的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會 *** 腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
所說參考360百科，與君分享，順祝愉快！
基圍蝦和普通蝦的區別？？？？
價格不同，產地不同，品質不同。
專業一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海蝦還是河蝦
基尾蝦原本生活在海水中，其人工育苗也要在高鹽度環境中進行（一般出苗時的海水相對密度爲1.02）。蝦苗移養到淡水中必須先經過淡化養殖，只有淡化好的蝦苗才能進行放養。
基圍蝦和普通蝦有什麼區別
價格不同，產地不同，品質不同。
專業一點就是它們的遺傳物質不同。
基圍蝦是海鮮嗎？
基圍蝦知識介紹：基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚，蝦肉歷來被認爲既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
基圍蝦營養分析：1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。 基圍蝦補充資訊：買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。 基圍蝦適合人羣：老少皆宜；
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦爲動風發物，患有面板疥癬者忌食。 基圍蝦食療作用：海水蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。 基圍蝦食物相剋：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物 *** 腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 基圍蝦做法指導：色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
沙蝦與基圍蝦區別
沙蝦的外形與基圍蝦類似，但價格要便宜得多，所以釘的商家用沙蝦或沙蝦與基圍蝦的雜交蝦來冒充“基圍蝦” 沙蝦的表面上有淡淡的灰色斑點，形狀有點像麻子，基圍蝦則幾乎沒有斑點；基圍蝦的扇形尾部是彩色的，由淺淺的、綠色等色帶組成，沙蝦尾部則與蝦身顏色接近。 這個就是沙蝦
車蝦與基圍蝦有何區別?
車蝦:又名日本對蝦。生長快,在大海中放流僅70-80天即可長成商品蝦 拉丁名 Japanese tiger prawn英文名 Penaeus japonicus Bate俗 名 花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦、斑節對蝦、青尾蝦綱 目 對蝦科產地及產期 日本對蝦分佈極廣，中國沿岸、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海均有棲息。我國沿岸l～3月及9～10月均可捕到親蝦，產卵盛期爲每年12月至翌年3月。蝦汛旺季爲1～3月。介 紹 大型甲殼動物，成熟雌蝦一般體長爲13～16cm；雄蝦個體比雌蝦小，一般體長爲11～14cm。體被藍褐色橫斑花紋。頭胸甲和腹部體節上有棕色和藍色相間橫斑。尾尖呈藍色和。額角基部微隆起，上緣10齒，下緣1齒。第一觸角鞭特別短。附肢。身體長而側扁，分頭與腹部，由20節組成，即頭部5節、8節、腹部7節。頭部與癒合成頭、分節不明顯。其末節稱爲尾節，與尾肢組成尾扇。除尾節外，各節皆有一對附肢。日本對蝦體外包有堅韌的幾丁質甲殼，其前端有具齒的額角，在額角的基部兩側具1對帶柄的複眼，口位於兩大顎之間。 基圍蝦:刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。 軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無溝，額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，爲人工養殖對象。
基圍蝦有什麼功效
基圍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。
蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞；蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚，蝦肉歷來被認爲既是美味，又是滋補壯陽之妙品。
營養價值
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
適用人羣
1、適宜腎虛陽痿、男性不耿症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦爲動風發物，患有面板疥癬者忌食。
注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物 *** 腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
用法用量
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
食用功效
海水蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
貼士
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
基圍蝦一般有三種做法：
一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、薑絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因爲烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。
二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
基圍蝦和別的蝦有什麼區別？蝦都有哪些種類？
基圍copy蝦又叫九節蝦，它的身上有明顯的九道痕跡。
對蝦：中國對蝦，斑節對蝦，日本對蝦，長毛對蝦鍵賣稿，墨吉對蝦，刀額新對蝦，哈氏紡對蝦，
白蝦配碰：脊尾稿孝白蝦，秀麗白蝦
長臂蝦：葛氏長臂蝦，中華小長臂蝦，
中國龍蝦
沼蝦：日本沼蝦，羅氏沼蝦（淡水類）
青蝦和基圍蝦的區別是什麼?
基圍蝦和青蝦的區別：生活環境和外形不同。
1、生活環境不同：青蝦屬於河蝦，別名又叫青河蝦，由於它是淡水蝦類，主要生活環境是江河、湖泊，還有池塘和水庫。基圍蝦則屬於海蝦，別名又稱爲麻蝦、虎蝦，主要生活環境是海水，由於以前人工養殖的時候養在水稻田基的圍欄，所以就有了基圍蝦的名稱。
雖然現在已經多數改爲在河口建造的養飼池中養殖，但培育蝦苗的時候也還是需要在高鹽度的環境中進行的，畢竟基圍蝦是屬於海蝦，後續還需要經過淡化養殖的過程後才能把它轉移到淡水中放養。
2、外形不同：青蝦的體形比較粗短，頭和腹部構成了青蝦的整體，頭有一大塊堅硬的外殼覆蓋，這個外殼就叫頭胸甲或背甲，可以保護蝦的身體。在頭的前面長有額角，上平下尖，背甲前端突起劍狀，上緣有11至15個齒，下緣有2至4個齒。
相比粗大的頭，它的腹前部也算比較粗，後部則逐漸變小。基圍蝦整體大多呈淡棕色，身體佈滿密集的淺褐色點。額角上緣有6至9齒，下緣則無齒。最大特點是第一對步足具座節刺，最後對步足不具外肢。
基圍蝦的外殼比青蝦軟，而且體型也沒有對蝦大。市面上有些商家用明蝦來冒充基圍蝦，可以從外殼、體型和身上的斑點來分辨。
如果還是覺得比較難分辨的話，可以簡單的看外殼、頭部和身體的斑點，頭身部粗大的、較短的，上下緣都有齒的，一般是青蝦不會錯了;而外殼比較軟，身體有較多的淺色斑點的，通常就可以確定是基圍蝦。
常見蝦區別，你最愛哪一款？
常見蝦區別，你最愛哪一款？
先看看這些蝦，你都分得清誰是誰麼? 這難度不亞於讓你說出張馨予、張予曦、張雨綺、張雨馨、張歆藝、張藝馨、張涵予......都是誰吧?
普通吃貨:蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦蝦進階吃貨:刺身、白灼、油燜、蒜蓉、麻辣··.專業吃貨:刀額對蝦、中國對蝦、南美白蝦、克氏鰲蝦、北極甜蝦、日本沼蝦...
今天來好好分辨一下常見的蝦和吃法。鹹水蝦、淡水蝦
1 中國明對蝦(明蝦)
個頭在三種對蝦中最大，可達二三十公分，價格也最昂貴，它的額劍很長，超過了嘴巴，油燜鹽燒烤白灼是經典做法。
2 凡納濱對蝦(南美白對蝦)
和中國明對蝦非常相似，但是通體發白，體型比明蝦小，因爲可淡水養殖，所有產量大，價格便宜，是市面最多的對蝦品種。可白灼油燜燒烤椒鹽
3 刀額對蝦(基圍蝦)
基圍是一種養殖方式基圍蝦體型最小，腿部和游泳足會有一點點紅色，殼薄肉嫩，肉質最爲Q彈，價格比白對蝦貴。可白灼燒烤醉蝦。
4日本對蝦 (九節蝦)
也叫身上有竹子一樣的斑紋，竹節蝦斑節蝦，和斑節對蝦非常像，肉質緊實，口感嫩於斑節對蝦，長做刺身白灼 炒食蝦滑。
5 斑節對蝦(黑虎蝦)
也叫草蝦虎蝦，北方也叫基圍蝦。世界上最大的對蝦，一隻可以長到近一斤，肉質脆韌，口感紮實，可油燜燒烤白灼清蒸。
6 牟氏紅蝦
(阿根廷紅蝦)
體型較大的蝦，活着的時候就是紅色，遠洋捕撈，所以多爲冷凍蝦，可油燜、白灼、刺身。
7 高背長額蝦
日料店必備蝦，日本牡丹蝦最好，其次加拿大牡丹蝦蝦肉鮮甜嫩滑，多做刺身
8 北方長額蝦
(日本牡丹蝦)(北極甜蝦)北極圈內，100%野生深海冷水蝦，生長緩慢，因此蝦肉鮮甜，孩子的最愛.
9 南極深海鰲蝦
原產新西蘭，也叫新西蘭小龍蝦，肉質細嫩，口感順滑鮮甜，但產量少，價格昂貴，多做刺身。
10 美洲鰲龍蝦
也叫波士頓龍蝦，是一種海鰲蝦 (真正龍蝦沒有鰲)，肉質肥厚，口感較韌，可芝上炯刺身蒜蓉
11 波紋龍蝦
也叫小青龍、中國龍蝦，已經實現人工養殖，可芝士炯刺身蒜蓉白灼避風塘
12 毛緣扇蝦
俗稱琵琶蝦，閩南沿海地區常見，雖然長得醜，可是實實在在的蝦，而且味道鮮美，煎炒炸刺身都很好吃
13 口蝦姑
俗稱皮皮蝦，其實俗稱河蝦，最常見不是蝦，而是口足的淡水蝦，白石老目的成員，但味道人畫的就是它，可是真的鮮美，可椒椒鹽 爆炒白灼。鹽/白灼。
14 日本沼蝦
俗稱河蝦，最常見的淡水蝦，白石老人畫的就是它，可椒鹽 爆炒白灼。
15 克氏原警蝦
俗稱小龍蝦，夏季宵夜必備，正規養殖的小龍蝦是很安全的放心食用，可麻辣蒜蓉十三香。
16 太湖白蝦
也叫秀麗白蝦，體型較小。通體白色，味道鮮美，可和韭菜一起炒食也可鹽水白灼，一口一個。
17 淡水長警大蝦
也叫羅氏蝦大頭蝦，熱帶淡水蝦，原產東南亞，頭比尾部大，蝦肉脆嫩鮮甜，可白灼蒜蓉 椒鹽燒烤。
青蝦和基圍蝦的區別是什麼?
青蝦和基圍蝦的區別是：
1.青蝦，也稱爲綠河蝦，是優質的淡水蝦。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。這是一種高蛋白低脂水生食品。蝦廣泛分佈在河流，湖泊，水庫和池塘中，蝦體內的一種非常重要的物質是蝦青素，它是一種抗氧化劑，廣泛用於化妝品，食品添加劑和藥品中。
2.基圍蝦，基圍蝦，長約8釐米。體表上有許多短髮的凹陷處。過去，雞尾蝦是在稻田的圍欄中生長的，因此被稱爲“基圍”，但在現代，大多數蝦是在河口人工養殖的，主要種類是新對蝦，以及對蝦的一些相關種，哈氏對蝦等。
基圍蝦的最大產卵期是每年的四月至八月，從海上捕獲的蝦的成活率較高，是珠江口漁民向香港和澳門出口的活鮮蝦之一。
3.外觀上的差異在於，青蝦的體表具有堅硬的外殼，可起到保護身體的作用。它的整個身體由20個螺旋形，5個頭，8個，7個腹部，5對腳組成，前2對爲鉗形，後3對爲爪形。
其中，雄蝦的第二對腳特別強壯，第六腹節的附肢演變成強大的尾扇，在維持蝦的平衡，舉升和後退方面發揮了作用。
基圍蝦和普通蝦的區別？？？？
基圍蝦和普通蝦的區別爲：生活習性不同、形態特徵不同、地理分佈不同。
一、生活習性不同
1、基圍蝦：基圍蝦廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分佈，而以10米內數量較多。
2、普通蝦：普通蝦生活於泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時遊至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物。
二、形態特徵不同
1、基圍蝦：基圍蝦體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無溝，第一觸角上鞭約爲頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。
2、普通蝦：普通蝦蝦體長而扁。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭兩側，爲甲殼所覆蓋。
三、地理分佈不同
1、基圍蝦：基圍蝦分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶。在我國廣泛分佈於山東半島以南沿岸水域。菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶也有分佈。
2、普通蝦：普通蝦分佈於中國黃海、渤海及長江口以北各海區、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶。
參考資料來源：
百度百科——刀額新對蝦
百度百科——蝦
