法國酩悅香檳始於1734年，由Claude Moët先生創立。他在香檳地區的埃佩爾奈建立了第一個香檳酒窖，並開始與當地的葡萄種植者合作。酩悅（Moët）成爲了當地最著名的香檳釀造商之一，迅速擴大了業務，並開始出口到歐洲和其他地區。
在18世紀末，酩悅香檳成爲了法國皇室的指定供應商，並在拿破崙時代獲得了廣泛的聲譽，成爲一種象徵財富和品味的飲品。
20世紀初，酩悅香檳開始在美國市場上推廣，並在1921年開始出口到中國市場。1950年代和1960年代，酩悅香檳推出了幾種標誌性的產品，包括普瑞姆·克魯（Premier Cru）和多梅·波因特（Dom Pérignon），成爲了當時最著名的香檳酒種之一。
直到今天，酩悅香檳仍是法國香檳產業的代表性品牌，獲得了衆多的國際獎項和榮譽。它的品牌形象也一直與奢華和品位相關聯，是世界上最著名和最受歡迎的香檳酒品牌之一。
