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信陽毛尖明前茶茶湯顏色爲清澈透亮的淺綠色。這是由於該茶採摘於早春,嫩葉含水分多,葉色淺綠的緣故。同時信陽毛尖明前茶在加工過程中採取了獨特的殺青、揉捻、炒制等工藝,使得茶湯顏色清澈明亮,回甘生津,是一款口感鮮爽、品質優異的高檔綠茶。
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