涼皮的儲存方法 - 手工涼皮怎麼儲存

1、夏季建議放在冰箱儲存，冬季常溫儲存就可以。

2、冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是減少它們的繁殖。冷藏溫越低，儲存食品時間越長。涼皮放在冰箱中，也不宜放置太久，以免影響口感，或引發變質。涼皮一般都是裝在塑料袋裏，儲存時只要將袋口壓嚴讓涼皮和空氣隔絕即可。

3、涼皮最好不要放在冰箱或者保鮮櫃裏面儲存。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑的特性。攪拌易斷裂，食用沒有嚼勁。