蘋果越獄類似於安卓的Root，是指開放用戶的iOS操作權限，相當於用戶獲得iPhone系統的高管理權限，使得用戶可以隨意擦寫任何區域的執行狀態，只有越獄成功後iPhone的檔案系統才處於可讀寫(rw)狀態，可以安裝和執行未經過官方認證的第三方程序、插件，實現很多不越獄無法實現的功能。
越獄後的好處
越獄後，對iOS系統擁有很高的權限。越獄後，用戶可以更改系統檔案，對系統進行一些更改，使設備可玩性更高。如越獄以後可以修改系統介面和主題、字型、自訂功能、美化等。比如修改運營商名字，修改信號圖標、修改微信提示音、替換系統字型以及安裝第三方主題等;越獄以後可以從第三方隨意安裝破解的收費遊戲和軟件。
越獄後的壞處
安全性降低，設備越獄後，相當於移除了系統安全保護層，黑客可能會因此更容易竊取您的個人資訊、破壞您的設備、攻擊您的網絡，或者引入惡意軟件、間諜軟件或病毒等。建議越獄用戶，儘量不要安裝一些陌生的插件與第三方APP，以免影響設備安全;越獄後，亂安裝插件可能會導致系統不穩定，出現白蘋果等問題（插件選擇適合自己，穩定的最重要），此外，安裝過多的插件，還可能導致設備續航下降；越獄後的機器不再享受官方保修政策，當然你可以在送售後之前刷回官方系統，但越獄導致的設備故障，則肯定不在保修之列。
