大米輕微發黴洗乾淨還能吃嗎

1、不建議食用。

2、原因：大米在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生黃麴黴菌。黴變的大米不要吃，因爲其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高溫煮沸也無法去除。食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用對身體不益。