1、防凍保溫法，在冬天，黃瓜極易受到凍害，在低於4度的環境條件下，瓜體容易失水腐爛。所以，使用一定的保溫措施可以有效延長黃瓜的保鮮時間。要求把黃瓜存放於4到10度的環境下，可以至少存放一週，瓜體依然新鮮。
2、氣調法，由於黃瓜在採摘後依然是活體生物，同樣有呼吸代謝作用仍然會產生二氧化碳的排出和水分的蒸騰，但是，在二氧化碳濃度達到2000ppm的時候，加入新鮮的空氣約三分之一，即可以使黃瓜達到最低的呼吸值，從而抑制了黃瓜的新陳代謝，達到了延長保鮮期的目的。
3、塗蠟法，把黃瓜的表皮進行塗蠟處理，起到阻止表皮水分的蒸騰，抑制瓜體的呼吸能力。降低它的新陳代謝水平，也可以達到延長保鮮期的目的。
