綠豆煮爛了還能解毒嗎

1、解毒。綠豆湯下火要煮到顏色翠綠，稍微開花，飲用綠豆皮做成湯水最有效，而解毒食用的話需要吃綠豆的肉，其解毒成分在果肉中最豐富，最好是充分煮爛解毒效果更好，因爲更易被身體吸收利用；

2、一般用高壓鍋煮綠豆的話，大概半小時就能煮爛，而普通鍋則需要1-2小時。