1、幹蔬菜有根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等。
2、根菜類:這類菜的產品食用器官爲肉質根或塊根。
3、莖菜類:這類蔬菜食用部分爲莖或莖的變態。
4、葉菜類:這類蔬菜以普通葉片或葉球,葉叢,變態葉爲產品器官。
5、花菜類:這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球爲器官。
6、果菜類:這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實爲產品器官。
1、幹蔬菜有根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類等。
2、根菜類:這類菜的產品食用器官爲肉質根或塊根。
3、莖菜類:這類蔬菜食用部分爲莖或莖的變態。
4、葉菜類:這類蔬菜以普通葉片或葉球,葉叢,變態葉爲產品器官。
5、花菜類:這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球爲器官。
6、果菜類:這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實爲產品器官。