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菜板消毒的方法
1、洗燙消毒
先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨, 然後再用100℃的開水沖洗一遍。
2、撒鹽消毒
每次使用菜板後,都要用刀將板面的殘渣刮淨,每隔6~7天在板面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板乾裂。
3、蔥姜消毒
菜板用久了會產生怪味,用生蔥或生薑將案板擦拭一遍,然後一邊用熱水衝,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失。
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