蔥油拌麪的烹飪方法 - 蔥油拌麪的家庭做法

1、材料：麪條250g、香蔥少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油適量、鹽少許。

2、小蔥洗淨，生抽和老抽1：1混合備用。

3、將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋 待蔥段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料。

4、鍋內水燒熱，下面煮沸後淋冷水防止麪條黏連 二次沸騰後出鍋瀝乾水分置於碗中。

5、舀兩勺蔥油汁與麪條攪拌均勻即可。