1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。
2、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裏泡發1-2小時即可。
3、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
4、泡開撈起後，切條完成！燉盅匯入500克純牛奶。
5、加入已經切條的花膠，攪拌一會。隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。
6、煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的。
