1、材料:新鮮魚、蒜、姜、蔥、青椒。
2、魚處理好切成一段一段,用料酒和鹽醃半個小時左右。
3、待油熱之後,放入蒜、姜、蔥段炒香。
4、放入青椒,慢炒一下。
5、把醃好的魚放入鍋中,加水,沒過魚即可。
6、大火煮沸後,再煮5鍾,加適量的鹽,雞精,蠔油,蒸魚豉油依照個人喜好加。
1、材料:新鮮魚、蒜、姜、蔥、青椒。
2、魚處理好切成一段一段,用料酒和鹽醃半個小時左右。
3、待油熱之後,放入蒜、姜、蔥段炒香。
4、放入青椒,慢炒一下。
5、把醃好的魚放入鍋中,加水,沒過魚即可。
6、大火煮沸後,再煮5鍾,加適量的鹽,雞精,蠔油,蒸魚豉油依照個人喜好加。