1、食材：豬肉餡200g、混沌皮一打、紫菜適量、小蔥一根、生抽一勺、高湯一碗、鹽20g。
2、豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、鹽、少許油，用筷子順着一個方向攪拌上勁，紫菜泡入水中清洗乾淨，小蔥洗淨切碎。
3、取一張餛飩皮，用一隻筷子抹上少許肉餡。
4、用筷子將餛飩皮用往裏收緊。
5、依次將所有的餛飩皮都包成餛飩。
6、鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
7、鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
