穌鯽魚的做法步驟

1、準備用料。鯽魚、蔥、姜、啤酒、花椒、桂皮、辣椒。

2、鯽魚去鱗、頭和內臟，洗淨。

3、蔥切段，薑切片，將花椒、桂皮、辣椒放入調料球中。

4、鍋中放油。

5、將魚熱油下鍋，待魚皮硬實後翻動。

6、加蔥姜炒一下，倒入一瓶啤酒，燒開。

7、將所有東西倒入高壓鍋中燒開，把調料球放入。

8、蓋好蓋子，上氣後轉成中火，20分鐘即可。

9、把魚和湯倒出，冷卻後食用更加入味。