不用油炸的虎皮青椒製作步驟

1、先將大青椒洗淨，將中心掏空，壓破備用。

2、將鍋擦乾，加熱，放入洗好的青椒，用鏟子翻炒，擠壓，使水分榨乾，表皮變色。看着有點像炸過的樣子

3、將煎好的辣椒剷起來，洗鍋，倒入少量的油，等油熱了後辣椒下鍋進行翻炒。熟了後撒點鹽，放點味精，起鍋後放點醋即可。