1、芝士片是不能拉絲。
2、芝士其實就是發酵的牛奶(或者羊奶)，據說10公斤的牛奶只能製成1公斤的芝士。它濃縮了豐富的蛋白質、乳酸菌等營養成分，且容易被人體吸收。很多人喜歡芝士，是因爲它能夠拉絲!沒錯，吃披薩時樂趣也就是拉絲了。
3、但是，並不是所有的芝士都能拉絲，百吉福芝士片就不能。全世界的芝士品種加起來有8000多種吶!而我們平常見到的這種能拉絲的只是其中一種，也就是馬蘇裏拉芝士(Mozzarella cheese)。由於加熱以後能拉絲，除了製作披薩，馬蘇裏拉還常常被用來製作焗飯、芝士火鍋、芝士丸子等等。
