畢羅的介紹

1、畢羅是饆饠。畢羅是一種包有餡心的面制點心，始於唐代至宋代，記飲食諸書皆無記載，可能名已更改或失傳。其形狀頗“粗大”而不可詳考。

2、從唐代史料可見，饆饠需油煎而成，裏面的餡料以肉爲主，但有時也會有水果，比如櫻桃饆饠，但一般都是羊肝饆饠、蟹黃饆饠等，以葷餡爲主，呈卷狀，兩邊開口。