1、麪包粉裏放入牛奶，蛋黃，細砂糖，和成麪糰，冷藏17小時。
2、用一點點水融化酵母，放入麪糰攪拌均勻。
3、放鹽和黃油攪拌至麪糰擴展。
4、藍莓幹提前泡軟，用摺疊法融入麪糰。
5、藍莓幹提前泡軟，用摺疊法融入麪糰。麪糰放置27度左右，發酵。麪糰用手按一下，有輕微回縮，不塌陷就發好了。
6、發酵好的麪糰輕微排氣分割成八份，醒發20分鐘左右，滾圓，繼續醒發20分鐘。
7、麪糰光面朝上擀開。
8、翻面捲起。
9、裝入學廚8連杯不粘熱狗模具，等待二次發酵。
10、烤箱預熱170度，麪包坯發至兩倍大用刀片劃五道。
11、烤箱預熱170度，中層上下火烤20分鐘左右即可取出，麪包晾至溫熱後，裝入密封袋室溫儲存，既可出鍋。
