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材料
雞蛋:2個;低筋麪粉:60克; 白糖:40克;植物油:6克;
老式雞蛋糕的做法
雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中
隔溫水打發至蛋糊變稠,基本沒有大的氣泡。寫八字不消失
低筋麪粉過篩
將麪粉倒入雞蛋糊中
翻拌均勻後,再倒入植物油
再攪拌均勻
裝入裱花袋中,擠入小紙杯中
烤箱180度預熱,中層烤15分鐘左右
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