做牛腩粒的方法

1、準備食材：牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。

2、洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。

3、姜、蒜去皮切成片。

4、鍋中放入食用油，倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋蔥裏面的白色轉透明色就熟了，打散少許鹽調味，盛出備用，鍋中留油。

5、倒入姜、蒜炒香。

6、倒入牛肉粒，用鍋鏟推入油中，平攤開，中火煎2分鐘左右，撒入辣椒麪，2秒鐘後關火。

7、煎的過程中不要翻動，類似煎牛扒。

8、撒入黑胡椒、白糖、鹽、雞精，調味。

9、最後倒入洋蔥翻勻就完成了。