1、因爲用小勺舀一些稀綠豆麪糊往平底鍋裏一倒，即成一張類似春捲的薄片，不用翻個就熟，所以就叫“不翻”。
2、洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
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不翻湯簡單介紹
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