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材料
楊梅:500克;江米酒:500毫升; 冰塊: 適量; 冰糖:150克;蜂蜜:適量;
楊梅酒的做法
挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅,我用的是二鍋頭。
泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子,避光室溫下三個月即可。
啓封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
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