1、鴿子性平，味甘、鹹，有滋腎益氣、祛風解毒的功效，一般而言，適量吃鴿子湯是不會上火的。
2、《醫林纂要》中記載鴿肉：“食此過多，亦恐氣壅”。也就是說吃鴿子、鴿子湯都要適量。
3、一般健康人羣，是不適合長期、大量吃鴿子肉或者鴿子湯的，因爲鴿子肉本身屬於高蛋白質食物，吃多了容易影響脾胃消化，從而導致脾胃虛弱，身體就容易出現溼熱、虛火旺盛的情況。
4、一般燉鴿子湯是爲了滋補身體，因此經常會和黃芪、黨蔘、當歸、紅棗、板栗等滋補的食材藥材一同燉湯，這些食材藥材都是偏溫熱性的，喝了之後也很容易出現上火症狀。
