做糖环需要放糯米粉和粘米粉混合做才酥脆，并且在做的时候多放白糖，因糯米粉含有大量的淀粉，油炸时候比面粉更易酥脆，而加入大量的白糖，则是避免糖环吸水变软。
做好后尽量密封放入冰箱保存。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
要使糖环酥脆，可以使用以下材料：
1. 白砂糖：白砂糖是制作糖环的基本材料。
它会在加热时融化，并在冷却后形成酥脆的结构。
2. 柠檬汁或醋：将少量柠檬汁或醋加入糖中，可以帮助糖在加热过程中形成玻璃状结构，增加酥脆度。
3. 水：适量的水用于溶解糖，并调节糖的浓度。
水的含量应根据具体配方进行调整。
4. 其他调味料（可选）：你还可以根据个人口味喜好添加一些调味料，如香草精或柠檬皮屑，以增添风味。
制作糖环的过程一般包括将糖、柠檬汁或醋和水混合在一起，并加热至糖完全融化。
然后，将混合物倒入一个涂有食用油的平底锅或烤盘中，待其冷却变硬后，可以小心地将糖环从容器中取出。
请注意，制作糖环时需要非常小心，因为糖在加热过程中会变得非常热，并且在冷却后非常易碎。
在进行操作时请确保安全，并小心处理热的糖液。
“做糖环需要放什么材料才酥脆”主要包括：糯米粉、粘米粉、白糖、黑芝麻、糯米粉、粘米粉、白糖、黑芝麻，并且大部分用户都认为糯米粉更好。
做糖环需要放糯米粉和粘米粉混合做才酥脆 ， 并且在做的时候多放白糖 ， 因糯米粉含有大量的淀粉 ， 油炸时候比面粉更易酥脆 ， 而加入大量的白糖 ， 则是避免糖环吸水变软 。
糖环用糯米粉和粘米粉混合起来做，并且在做的时候多放白糖，因为糯米粉含有大量的淀粉，油炸时候比面粉更容易酥脆，而加入大量的白糖，则是避免糖环吸水变软。
一:准备原材料 原材料:糯米粉、白糖、生粉 工具:放置糯米粉的托盘、拌生粉的盆、热水 按照1斤糯米粉、4两白糖的比例，陆姨调配准备了4斤糯米粉、1.6斤白糖、1斤生粉。
这样做出来的糖环软硬适中，香脆不粘牙。
糯米粉放入盆里。
糯米粉里加入白糖。
加入热水活糯米粉。
擀开和好面的面团，并切出细条。
捏出圆形，花环。
热锅热油，放入糖环，放入黑芝麻。
炸到金黄后出锅。
如何制作糖环？
酥脆糖环
材料：
面粉五安士、白沙糖二安士半、鸡蛋一只、甜炼奶二汤匙、云尼拿香精数滴、清水六安士、生油六杯（炸糖环用），并预备糖环形铁模一个。
做法：
将面粉筛入盆中，加入白沙糖拌匀，再将鸡蛋打散，加入面粉中拌匀，然后加入炼奶及香精，再加入清水，搅成糊状待用。
烧热镬，放下生油，烧至油热，将铁模浸入油中，直至铁模热透，将铁模提离油镬，放入粉糊面上，待铁模黏满粉糊，提离粉盆，放回油镬中，炸至粉糊离开铁模，继续炸至金，用笊篱捞起，平放碟上，直至冷却才可入罐，保持松脆，重覆再做，至粉糊用完为止。
如何制作糖环?
酥脆糖环
材料：
面粉五安士、白沙糖二安士半、鸡蛋一只、甜炼奶二汤匙、云尼拿香精数滴、清水六安士、生油六杯（炸糖环用），并预备糖环形铁模一个。
做法：
将面粉筛入盆中，加入白沙糖拌匀，再将鸡蛋打散，加入面粉中拌匀，然后加入炼奶及香精，再加入清水，搅成糊状待用。
烧热镬，放下生油，烧至油热，将铁模浸入油中，直至铁模热透，将铁模提离油镬，放入粉糊面上，待铁模黏满粉糊，提离粉盆，放回油镬中，炸至粉糊离开铁模，继续炸至金，用笊篱捞起，平放碟上，直至冷却才可入罐，保持松脆，重覆再做，至粉糊用完为止。
糖环怎么用什么粉做才酥脆
结果如下：
1、糖环用糯米粉和粘米粉混合起来做，并且在做的时候多放白糖，因为糯米粉含有大量的淀粉，油炸时候比面粉更容易酥脆，而加入大量的白糖，则是避免糖环吸水变软。糖环是广西、广东一带有名的传统特色小吃，曾是过年必然有的小吃，以前人们在春节前都要准备大量应节食品。糖环的做法多种多样，有用普通面粉做的，也有用糯米粉做的，都是可以的。但是糖环做好后容易粘牙不酥脆，要酥脆还是适合用糯米粉和粘米粉混合起来做，做好后最好密封放入冰箱保存。
糖环的家常做法 糖环如何做
主料：糯米粉10斤，白糖3斤，油10斤；辅料：芝麻少量，水3斤。
1、用3斤糯米粉加水和成团整成一个个手掌大小的糯米团。
2、把糯米团下锅煮熟同水一还捞起备用。
3、锅里放3斤水下白糖在锅里煮成糖水。
4、把煮好的糯米团下入糖水里煮一边煮一边用锅铲把糯米团压碎。
5、压成这样就可以了。
6、在簸箕里放上生的糯米粉把煮好的糖粉浆倒在生粉里一起和。
7、利用熟浆把生粉和成团，这是力气活这时男票可以上场了，生粉和熟浆一定要和得黏和没有缝隙。
8、和好后用刀切成一小团一小团的粉团，在粉团的两面压上芝麻用擀面杖擀成三四厘米厚的面片，没擀面杖用酒瓶。
9、擀好后用剪刀剪成三厘米厚的长条。
10、用粉条整成一朵花样。
11、整好型在交叉处用手压一下定型。
12、把油下锅里烧开下糖环煎得两面金黄捞起。
13、放冷了要用袋子封好，这样可以保持脆口。
糖环怎么才酥脆
将糯米粉和粘米粉混合均匀；
2./10
取125克混合好的粉(总粉量的1/4)，加入适量水，和成粉团；
3./10
分成几小块，水开放入煮至浮起、发大熟透，俗称为粉头；
4./10
将剩余的375克粉(总粉量的3/4)，加入白砂糖150克、芝麻50克混合均匀；
5./10
将煮熟的粉头倒入混合好的粉中，揉均匀，这时是不能成团的，然后再加入适量煮粉头的热水，和成软硬适中的粉团(和好的粉团带柔韧，有点延伸性)；
6./10
取一小块粉团(约25克)，搓成长条(约55cm)，连接首尾，对半并排；
7./10
分成六等份；拧实内圆；再顺着一个方向拧实外圆；
8./10
另一花型，首尾连接，拧成8字，左右交叠，压紧交叉的位置；
9./10
中火烧热油至油温4成热，放入糖环坯，小火慢炸，两面翻动，炸至金黄；
10./10
注意要用小火慢慢炸透才会脆哦。
内容仅供参考并受版权保护
举报/反馈
不喜欢
冰糖葫芦精选_冰糖葫芦_拼多多_享拼单折扣!
值得一看的冰糖葫芦相关信息推荐
冰糖葫芦精选，今日下载拼多多APP，享受超值拼单价。新人专享多重优惠，下载拼多多查看热门商品。
拼多多
下载
上海寻梦信息技术有限公司广告
boss直聘找满意的工作_立刻下载
值得一看的boss直聘相关信息推荐
Boss直聘-热门招聘信息实时更新，找工作又快又准，极速入职!
BOSS直聘
官方版
4657.3万次下载
下载
pin.com广告
相关推荐
怎么做巧克力慕斯
01:05
111人看过
这几种植物含有毒素，快看看你家有没有！
83人看过
打桩机认准俊耀园林 租赁施工一条龙服务
值得一看的打桩机相关信息推荐
点击咨询了解更多详情
咨询
常州市俊耀园林绿化工程有限公司广告
怎样做美味饭团
00:32
横在直播，纯手工制作，零添加的腐竹，全身是宝，有多少人知道。点击查看
直播中1039观看
面包的做法步骤
01:21
281人看过
教你怎样做东北菜一锅出
148人看过
肺癌患者的饮食护理
01:01
666人看过
无锡 高速公路护栏打桩机_川海高速公路护栏打桩机
值得一看的高速公路相关信息推荐
济宁川海机械设备有限公司广告
简单而又小清新的翻糖包杯蛋糕的制作详细教程！
342人看过
企鹅，可爱立体的企鹅
126人看过
奶油草莓冰淇淋
5809人看过
叉烧鸡腿饭怎么做
34人看过
给女生送什么礼物好京东官网，你喜欢的，这都有!
值得一看的早教机构相关信息推荐
北京京东世纪信息技..广告
妈妈手工：如何用彩纸折叠蚂蚱
332人看过
香蕉饺子这样做才美味
怎样做草莓蛋糕
01:39
手工杯垫教程
89人看过
古物潮玩新人豪礼
发表你的精彩评论
抢沙发
4.糖环怎么做好吃?糖环的做法大全
每个地方过年的食物都有少许不同，有些地方的人是吃糖环。那么糖环怎么做好吃?糖环的做法大全。
糖环怎么做好吃
食材:糯米粉250克，粘米粉250克，红糖150克，水320克，油少许。
1、糖溶化后加少许油,混合两种粉类,按照我的莱谱“广式空心煎堆”的和面方法和好面团。
2、取一块面团搓成幼细长形,头尾连接。
3、先拧成八片，再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开
4、其它造型，发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。
5、做好的糖环坯，冷油下锅,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。
糖环是哪里的特产
糖环是广西、广东一带有名的汉族特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别（广西用糯米粉、惠州用面粉）。曾是过节必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。目前很多书籍上写的糖丸其实是误道，真正写法是“糖环”。以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品，其中最具代表性的要数米糕、糖环、角仔（又名油角仔，因需放入油锅，用滚油炸熟而成）了。糖环、角仔（油角仔）一般家家户户都能做，每到这时，小孩子是最高兴的了。
怎么挑选红糖
闻一闻。品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
尝一尝。在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。
看一看。我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
如何做糖环
糖环是广西、广东一带有名的传统特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别。曾是过年必然有的小吃。糖环做法如下：
1、 面粉过筛，拌入砂糖。
2、 鸡蛋打散，拌入面粉中。
3、 加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。
4、 生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。
5、 将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。
6、 糖环炸成金后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。
7、 重复4至6步骤至所有面糊用完。
如何制作糖环，用法用量都要注明哈！求详细
材料：面粉 120克。砂糖 60克。鸡蛋 1只。清水 200毫升。油炸用生油。铁制模具
做法：1. 面粉过筛，拌入砂糖。2. 鸡蛋打散，拌入1中。3. 加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。 4. 生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。5. 将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。
6. 糖环炸成金后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。7. 重覆4-6至所有面糊用完
做糖环一斤糯米粉放多少粘米粉?
做糖环一斤糯米粉放250克粘米粉。
材料：糯米粉250克、粘米粉250克、白糖150克、花生油适量。
1、将150克糯米与150克粘米放入水中泡1小时,捞出来沥干水分,放入料理机中打成粉末,放入盘中待用。
2、取已混合好的粉125克(总粉量的1/4)加适量水和成粉团。
3、分成小块,水开放入煮至浮起、发大熟透,俗称为粉头。
4、煮好的粉头放入375克混合米粉中,加入白砂糖150克混合均匀。
5、揉搓成软硬适中的面团,揉搓好的面团柔韧,有一点延伸性。
6、取小块粉团(约25克),搓成长条(约55cm)。
7、连接首尾,对半并排。
8、打成大小8字形状。
9、小8字往上环扣套上去。
10、大8字再往下环扣套下来。
11、用手压紧交接处,防止油炸过程中松开。(这只是我做糖环,环扣中的一种,大家也可以根据自己喜欢进行环扣)。
12、中火烧热油至油温4成热,放入糖环坯,小火慢炸。
13、两面翻动,炸至金黄,炸酥脆后捞出来沥干油份。
14、成品。
注意事项：
1、糖环米粉中可以添加芝麻之类,白糖也可以用红糖代替。
2、炸糖环一定要炸酥脆才好吃,炸好的糖环自然凉透后,需要密封保存,防止回潮影响口感。
糖环煮多久
糖环煮一个小时。糖环是广西，广东一带有名的传统特色小吃，流传于广东惠州和原来惠阳地区如东莞，深圳，香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似，材料有别广西用糯米粉，惠州用面粉。曾是过年必然有的小吃，以前惠州人在春节前都要准备大量应节食品。
糖环介绍
食材主料糯米粉10斤，白糖3斤，油10斤，辅料芝麻少量水3斤步骤用3斤糯米粉加水团整手掌糯米团，糯米团锅煮熟同水捞起备用。
用刀切团，团粉，团两面压芝麻用擀面杖擀三四厘米，厚面片没擀面杖用酒瓶，擀用剪刀剪三厘米厚条，用粉条整朵花，整型交叉处用手压定型，油锅烧糖环煎两面金黄捞起，放冷要用袋封保持脆。
锅放3斤水白糖锅煮糖水，煮糯米团入糖水煮边煮边用锅铲糯米团压碎，压簸箕放糯米粉煮糖粉浆倒粉起，利用熟浆粉团力气男票场粉熟浆定要黏没缝隙。
