外形：春茶细嫩、饱满，芽叶粗壮肥硕；而秋茶叶质硬薄，条索粗松。
滋味：春茶鲜爽、滑顺，饱满甘醇；秋茶滋味淡薄，苦涩显著。
汤色：春茶汤色更深，偏黄绿、嫩绿，而秋茶为浅绿。
秋茶和春茶的主要区别在于采摘时间和口感。
秋茶是在秋季采摘的，通常是在八月至十月之间。此时茶树已经经历过一个夏季，茶树的能量和养分都更为丰富，因此叶子更加饱满、厚实，茶汁也更为浓郁。秋茶的口感通常是甜润、芳香，茶汤颜色深邃鲜艳。
春茶是在春季采摘的，通常是在三月至五月之间。此时茶树正处在萌芽生长的阶段，叶子嫩绿、鲜嫩，嫩度非常高，茶汁也相应较少。春茶的口感通常带有青爽、清香、回甘、浅淡的特点，茶汤颜色较为透明。
总之，秋茶和春茶的特点各有不同，具体口感也会因产地、品种、工艺等因素而有所差异。
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春茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶村新梢生长的间歇性而定的。由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。春茶一般在4月底至5月中旬采摘。春茶生长周期最长，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔厂软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，因此春茶茶汤滋味最佳，岩韵最显，为大部分茶友所推崇。利秋茶一般在立秋之后开始采摘。茶树新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。“春茶，水最好;冬片，茶最香;秋茶，品质一般;夏茶苦涩”，是我们对大红袍四季茶叶的评价，因为夏茶与秋茶品质都不是很好，因此大红袍通常只采春冬两季。从然而，尽多究裂管如此，大红袍由静谓做语于它的特殊原因，在春秋两个季节相比，春季的茶味会更好，韵味更佳，营养元素更高。
春茶和秋茶有哪些区别
1、春茶气温适中，雨量充沛，加之茶树经过整个冬天的休养，体内营养成分丰富，特别是氨基酸和多种维生素的含量也更丰富，所以春茶芽叶肥厚，叶质柔软，白毫渐显，滋味更加鲜爽营养物质更为丰富香气也更为强烈。
2、秋茶的采摘季节在秋天，秋天降水较少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气，这就是普洱中常说的“春水秋香”。但由于秋天气候干燥少雨秋茶会有些干枯。
3、买茶当然要买性价比高的，从性价比来看，同一款茶春茶和秋茶的价格要相差甚远，爱茶的人都知道，春茶是茶中品质最佳的一批，不管是茶内质还是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂贵的价格并不是所有人都能接受，秋茶虽然没有春茶营养物质丰富，但秋茶特有的滋味和特点依然值得买。
4、春茶因为所含营养物质更丰富，所以其中所含茶碱更多，刺激性较强，所以饮用春茶更提神醒脑，不过晚上睡眠不太好的茶友尽量少喝春茶，可以选择茶碱含量较少的比较融合的秋茶试试。
春茶夏茶秋茶划分与区别
划分：
1、按节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。
2、按时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
区别：
1、成分含量不同：
春茶：氨基酸和多种维生素的含量比较丰富。
夏茶：氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加。
秋茶：内含物质贫乏。
2、滋味不同
春茶：鲜爽，香气强烈。
夏茶：滋味苦涩。
秋茶：滋味淡薄，香气欠高。
扩展资料
春茶的挑选与鉴别
观外形：春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
察汤色：茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
品茶香：在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底：茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
参考资料来源：百度百科-春茶
参考资料来源：人民健康网-春茶该如何挑选与鉴别？
秋茶与春茶的区别
春茶和秋茶的区别：
1，在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。
2，季节茶的划分标准有如下几种：
通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。
3，有的以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;
3，有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
4，华南茶区由于地处热带，四季不分明，几乎全年都有茶叶采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
5，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一片茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。
6，由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。
7，一般春茶的总体品质要优于秋茶！春茶较秋含有更为丰富的有益物质。
8，但秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”！传统而言，我们始终是推崇春茶为好，但近年来，一些商家在推销时过于注重香气，也导致部分消费者偏爱其香气，这也无可厚非。
秋茶和春茶的区别
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那么，不同季节的茶叶，在品茗过程中究竟有什么区别呢？
有俗话说“明前茶贵如金&rdquo；春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好。
春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。而秋茶相对比较柔和一些。
春茶所带的香气是清新、灵动、活泼的，因为它生长的环境温度比较温和，并没有经过炎炎夏日的考验。
秋茶在经受夏天的高温之后，香气挥发了许多，闻起来更多的是青味和草药香，所以它的香气更为馥郁、饱满。二者的香气差别很难问出来，但是冲泡开来，这区别就像被放大了一般，极容易判断。
春茶和秋茶有什么区别，你喜欢喝什么茶？
谢邀，
由于茶季不同，茶树的生长状况有别，因此，即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。
春茶是在茶树累积了一个冬天的养分后，于次年阳历四月底前采摘的细嫩芽叶；秋茶则是经过了一个采茶的夏季，经过短暂休 养生 息，大约阳历七八月份采制的茶为秋茶。
春茶和秋茶由于季节不同、生长周期长短不一，茶树的内含物质有较大的差别。
春秋茶外形有区别：春茶生长期长，茶叶内含物质多，新鲜叶芽柔软似绸缎有光泽，干毛茶粗壮厚实，手握质感硬重；而秋茶生长期短，茶叶内含物质相对较少，干毛茶瘦弱、易碎手感轻软。
春秋茶口感有差异：春茶香气饱满、茶韵悠长滋味足，茶气强、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡；秋茶香气轻飘，滋味淡薄甜度低，很少有达到生津回甘的，耐泡度也差一些。
春秋茶生态环境不同：春茶生长期涵盖了一冬一春，气候冷而不易生虫，几乎不用打农药杀虫，茶叶安全度较高；秋茶经过一个高温生虫的夏季，茶区多有打药杀虫的习惯，茶叶有一定的农药残留，生态度欠佳。
就普洱茶来说，春茶制作的普洱茶厚重无匹等级高而利于存储收藏，秋茶茶味淡薄苦涩味低利于现喝。
波多蜜韵只做春茶，从不用一根秋茶。做茶十多年来，所存茶叶越存越醇、越陈越香。且经过了中期茶的考验，逐渐步入老茶门槛，陈化愈感精妙、更显香扬回甘茶气足，生津回甘韵味佳，汤柔水甜带滑口，口感越来越好了。
在普洱茶原产地，一个消费者不可忽略的问题：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的问题），商家平常推销的是新茶，而在客人走后，自己按按不住地偷偷泡老茶喝(舒缓一下胃的紧张和疲劳），“安慰、犒劳、奖赏”自己一番。你说，喜欢喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什么茶，难道还不一清二楚吗！
就在刚刚过春节的这段时间，大家吃肥咽精，各种山珍海味饱餐入腹，直撑得滚滚肚圆消化不良。此时，若果然来上一泡厚重无匹老生普，即时三刻肚胀油腻尽去矣！
老家就在盛产 凤凰单丛茶 的风凰山山腰上，不久前也介绍过喝茶的一些有关知识。茶按季节分为春夏秋冬四大类，茶农称为 春茶、署茶、秋叶、雪片。 春茶又有头春二春之分，春茶产量约占年产量的60%以上，春茶中头春比较好，甘淳留香，回味无穷，夏秋季节的茶叶，由于气温高，光照强烈，生长期短，多甘少香，茶水比较浓时，就会给人甘中带苦的感觉，雪片是冬季收获的茶叶，产量很少（约为年产量的3一5%），雪片生长期比较长，吸收的养份也比较多，自然香浓郁，茶水刚泡出来满屋清香。当然，雪片价位也是最高的，是同类茶2倍的价格，市场上也很少有真正的雪片卖，一般有兴趣喝茶的朋友，我认为春茶已经能满足你的口感，建议你不要去追求什么高挡茶，更何况一般人也很难分清楚，还是那句老话， 适合你的口味才是最好的茶， 千万别让茶商把你忽悠了。
同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小，条形比秋茶细，芽头占比高并且比较粗壮，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗细长，春茶叶间距短，秋茶叶间距长，春茶叶片会厚一些、秋茶就比较薄，春茶叶片比较柔软有弹性、秋茶叶片有革质感，也就是比较硬一点，春茶中很少、秋茶中的很多，春茶整体颜色比较浅、而秋茶的颜色就比较深，这是从外形上看。
开汤喝也是有区别的，春茶的香气浓并且较为厚重、秋茶的香气偏淡也比较飘，春茶的茶味饱满、汤的质感比较浓稠、秋茶的茶味比较淡、许多茶带有一点水味、汤的质感会比较稀寡一些，春茶的回甘、生津比秋茶要强烈许多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上这些基本上就是辨别春茶与秋茶的主要
方法。
我喜欢喝普洱茶的春茶
1、春茶一般产自每年3——4月，产量高，占全年产出量约为40%。外型：条索紧结，身骨很重实，色泽油润，茶条上密被很多毫毛！内质：果胶含量很高，氨基酸含量高，鲜爽度很好，水浸出物含量很高，滋味浓爽，回甘强力！
2、秋茶一般产自每年8——10月，产量较低，占全年产出量约为25%。外型：条索较粗松，身骨较轻飘，茶条色泽欠油滑，呈现较为枯黄，茶条上毫毛较少。内质：果胶含量较低，氨基酸含量较少，鲜爽度较差，水浸出物含量较低——约比春茶减少5%——15%，滋味欠浓爽，苦涩味减小，回甘力度较弱，可容性糖稍高，滋味呈现表甜度较好！
3、很多消费者们都喜欢喝(品味)春茶！我喜欢喝的茶叶是：按高品质技术标准要求、使用多产地(山头)与多等级、把春夏秋茶按恰当比例进行调配、经过专业厂家精心加工好的精制成品茶！
对于同片茶林，春茶稍浓酽，秋茶更柔和。但对于不同茶林，无法比较，有的秋茶远胜于春茶。特别是不同茶科品种而言，除开背阴潮湿地带和超海拔地带者以外，同片区的真正饮用品种的所有秋茶，胜于所有药用的瓜芦及其杂种的春茶。
作者：琳琅智库
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句总结：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。 春茶 一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季茶叶经过一冬的休 养生 息，加上天地自然阳气生发，万物复苏，茶叶配合天地大势，累积的养分和芳香物质都很充分。而春季既无严寒又无酷暑，采摘茶叶也比较从容，所以春茶的品质在两方面都表现得很充分：一方面是内质，醇厚鲜爽；一方面是香气，高扬绵长。这也是春茶较为昂贵的原因。 秋茶， 顾名思义，就是秋季产的茶，又称“谷花茶”。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始就会大规模上市。春茶由于茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
秋茶秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两个季节的生长、采摘，茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少，茶多酚的含量介于春夏之间，秋茶仅就茶气来讲，也较春茶平和了许多。在目前的茶叶消费市场上，多以春茶为上品，而春茶中又分为：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶叶各类物质的含量又因地域、当时气候、采摘时日等条件的不同而相差很大，无法一一罗列说明。台地(灌木)、乔木、野生茶类茶叶中的物质含量以乔木春茶为最。从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，而且质感也没春茶那么厚实。
从内质上看，春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，茶树内含丰富的营养物质，多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多，冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。而秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候反而有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。 而且这样的气候有利于茶叶采摘和制作过程中香气最大程度的保持。而制成的茶叶内质也保持得较为完好，茶叶内含水分少，所以也更显香气。这也是普洱茶中常说的“春水秋香”的由来。 从性价比来看，同一款茶，春茶和秋茶的价格相差是很大的。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受春茶那昂贵的价格。尽管秋茶内含物质没有春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，秋茶自然而然就倍受欢迎。 茶叶采制通常一年三采和一年四采，少数茶区只一年一采。春茶与秋茶的区别在品种上最明显应该是体现在乌龙茶与绿茶吧，就拿铁观音来说，只有秋茶才能喝到观音韵来，绿茶则是春茶与熟茶茶味、滋味上落差太大，很容易分辨。 春茶经过了漫长的生长过程，历经三季的温度变化，茶中富含了微量元素，口感最好，做茶一般都选春茶，个别茶种有秋季做茶如乌龙茶。秋茶生长周期短，夏天温度也高生长速度快，适合做秋茶的品种不是很多。我喝茶喜欢春茶，马上春茶就该采摘了，十分期待品尝今年的新茶秋茶和春茶在本质上有什么区别吗？
秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。哪个好，确实难说清楚，主要看个人的喜好。
春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露
白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。
铁观音春茶和秋茶的区别？有什么不同之处？
区别1、铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。
区别2、就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。
区别3、春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
区别4、铁观音秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，铁观音好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋季制作出铁观音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
区别5、“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。
普洱茶春茶和秋茶的区别
普洱春茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面区分：
1、一是干看。主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志；
2、二是湿看。是指对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。 凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
一招教你分清春夏秋茶的区别
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。依照茶树新梢生长的间歇来说，茶可分为春茶、夏茶与秋茶，通常意义上讲，不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。古人有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。究竟是不是这样的呢，让我们一起来了解下。
颜值担当 春茶滋味鲜爽饱满
春茶的内含物质十分丰富，绿润欲滴的嫩芽十分惹人喜爱，可以说是茶叶中的颜值担当。春茶季节气温相对较低，会有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都很好。春茶较夏秋茶来说，它含有更丰富的营养物质，茶叶中的芳香物质和维生素的含量更高，滋味鲜活且香气宜人，还富有一定的保健作用。不过现在的春茶为了抢占市场，往往采摘的都很早，很多春茶其实并没有达到标准，春茶的总体品质堪忧。
春水秋香 秋茶香高韵味显
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。其中“秋白露”指的就是秋茶。由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。秋茶与春夏茶相比，秋茶香气佳，韵味也足。所谓“春水秋香”就是喝秋茶的韵味。
秋茶除了香气高扬韵味足，还有另一大优点。秋天，秋高气爽，是茶叶采收的好季节，同一种茶同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易很多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，这算是秋茶较有优势的一面。
夏茶产量高 制成红茶别有风味
夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，产量也高。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量减少，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩。虽然有的茶友认为夏茶滋味不及春秋茶，但如果把夏茶做成红茶，那便会有不一般的风味，因为夏茶中有充足的茶多酚可转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制作出来的红茶，苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。不仅如此，据业内人士透露，欧美、日韩等国的人喜欢喝的抹茶、袋泡茶，这些茶产品的原料多数是用夏茶加工而成的，所以夏茶也有其可取之处。
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。虽然自古就有“春茶贵如油”的说法，但春夏秋茶，滋味各不同，从不同的角度来说，夏茶与秋茶同样有着其独特的优势，各位茶友分清楚三者之间的区别之后，便可根据自己的喜好来选择了。
为什么茶叶要分为春茶和秋茶，有何差异？
春茶是指越冬以后在春天里茶树的嫩芽。经过了一个冬天的休养，春茶往往叶厚肉肥，鲜嫩碧绿，虽然立夏之前都可以称作春茶，但许多地方春茶还有明前茶，雨前茶，和春茶之分。
所谓的明前茶，就是每年清明之前的茶叶嫩芽，一般产量极少，茶叶鲜嫩，样子可爱，维生素和矿物质都很足，口感新鲜，茶汤清淡。是春茶最贵的。
所谓雨前茶，就是谷雨之前的茶叶。这个时候的茶叶生机勃勃，茶叶密实厚重，茶香浓郁，色泽碧绿。
小满之前采的茶，都可以茶，但是一般谷雨之后的茶叶，没有明前茶雨前茶那么讲究，口感虽然也很好，但茶叶的样子可能就较较为的散碎。
秋茶是指7月份以后采制的茶叶称为秋茶。当各地方茶叶生长习惯不同，采茶也因为实地制宜。秋季的气候介于春夏之间，雨量不足，这个时候采的茶叶，色泽偏暗，有的较为枯老。但是秋茶有一个特点，就是香气浓郁。有人喜欢秋茶的苦涩回味。
但是在春秋两季之外，夏天和冬天也可以采摘。
如何分别分辨春茶和秋茶呢？其实喝绿茶的人都应该很好分辨。春茶，茶叶色泽碧绿，茶汤明黄，甚至看得出春天的嫩芽，如君山银针，就是一叶一芽。秋茶则色泽黄绿，颜色较深，叶子大小不一，多为秋茶。
比如铁观音，却是秋茶最好喝，因为香气浓郁。
不过我个人认为，喝茶和每个人的口感和缘分是不一样的。往往是无意中你喝到了一种特别舒服的茶，然后才会开始研究茶文化的深邃。不是知道所有的茶就算是茶知己，有自己喜欢的茶才是对茶叶的厚爱。
感谢你的阅读。
其他比较有用的内容推荐2：
春茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶村新梢生长的间歇性而定的。由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。春茶一般在4念另胡下蛋促月底至5月中旬采摘。春茶生长周期最长，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，因此春茶茶汤滋味最佳，岩韵最显，为大部分茶友所推崇。秋茶一般在立秋之后开始采摘。茶树新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。“春茶，水最好;冬片，茶最香;秋茶，品质一般;夏茶苦涩”，是我们对大红袍四季茶叶的评价，因为夏茶主晶护今与秋茶品质都不是很好，因此大红袍通常只采春冬两季。从然而，尽管如此，大红袍由于它的特殊原因，在春秋两个季节相比，春季的茶味会更好，韵味更佳，营养元素更高。
春茶和秋茶有哪些区别
1、春茶气温适中，雨量充沛，加之茶树经过整个冬天的休养，体内营养成分丰富，特别是氨基酸和多种维生素的含量也更丰富，所以春茶芽叶肥厚，叶质柔软，白毫渐显，滋味更加鲜爽营养物质更为丰富香气也更为强烈。
2、秋茶的采摘季节在秋天，秋天降水较少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气，这就是普洱中常说的“春水秋香”。但由于秋天气候干燥少雨秋茶会有些干枯。
3、买茶当然要买性价比高的，从性价比来看，同一款茶春茶和秋茶的价格要相差甚远，爱茶的人都知道，春茶是茶中品质最佳的一批，不管是茶内质还是茶滋味都要比夏茶和秋茶好，但春茶昂贵的价格并不是所有人都能接受，秋茶虽然没有春茶营养物质丰富，但秋茶特有的滋味和特点依然值得买。
4、春茶因为所含营养物质更丰富，所以其中所含茶碱更多，刺激性较强，所以饮用春茶更提神醒脑，不过晚上睡眠不太好的茶友尽量少喝春茶，可以选择茶碱含量较少的比较融合的秋茶试试。
春茶夏茶秋茶划分与区别
划分：
1、按节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。
2、按时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
区别：
1、成分含量不同：
春茶：氨基酸和多种维生素的含量比较丰富。
夏茶：氨基酸、维生素的含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加。
秋茶：内含物质贫乏。
2、滋味不同
春茶：鲜爽，香气强烈。
夏茶：滋味苦涩。
秋茶：滋味淡薄，香气欠高。
扩展资料
春茶的挑选与鉴别
观外形：春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
察汤色：茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽；春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
品茶香：在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
看茶底：茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
参考资料来源：百度百科-春茶
参考资料来源：人民健康网-春茶该如何挑选与鉴别？
秋茶与春茶的区别
春茶和秋茶的区别：
1，在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。
2，季节茶的划分标准有如下几种：
通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。
3，有的以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;
3，有的以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。
4，华南茶区由于地处热带，四季不分明，几乎全年都有茶叶采制，因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。
5，茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一片茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。
6，由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。
7，一般春茶的总体品质要优于秋茶！春茶较秋含有更为丰富的有益物质。
8，但秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”！传统而言，我们始终是推崇春茶为好，但近年来，一些商家在推销时过于注重香气，也导致部分消费者偏爱其香气，这也无可厚非。
秋茶和春茶的区别
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那么，不同季节的茶叶，在品茗过程中究竟有什么区别呢？
有俗话说“明前茶贵如金&rdquo；春茶茶叶品质好，芽头更新鲜，茶汤滋味更好。
春茶茶叶比较鲜爽，而且茶叶中的茶碱含量更好，饮用春茶给人的提神效果更好。喝起来更能刺激人体的神经系统，不过对于咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了会影响睡眠情况。而秋茶相对比较柔和一些。
春茶所带的香气是清新、灵动、活泼的，因为它生长的环境温度比较温和，并没有经过炎炎夏日的考验。
秋茶在经受夏天的高温之后，香气挥发了许多，闻起来更多的是青味和草药香，所以它的香气更为馥郁、饱满。二者的香气差别很难问出来，但是冲泡开来，这区别就像被放大了一般，极容易判断。
春茶和秋茶有什么区别，你喜欢喝什么茶？
谢邀，
由于茶季不同，茶树的生长状况有别，因此，即使在同一块茶园采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。
春茶是在茶树累积了一个冬天的养分后，于次年阳历四月底前采摘的细嫩芽叶；秋茶则是经过了一个采茶的夏季，经过短暂休 养生 息，大约阳历七八月份采制的茶为秋茶。
春茶和秋茶由于季节不同、生长周期长短不一，茶树的内含物质有较大的差别。
春秋茶外形有区别：春茶生长期长，茶叶内含物质多，新鲜叶芽柔软似绸缎有光泽，干毛茶粗壮厚实，手握质感硬重；而秋茶生长期短，茶叶内含物质相对较少，干毛茶瘦弱、易碎手感轻软。
春秋茶口感有差异：春茶香气饱满、茶韵悠长滋味足，茶气强、甘甜度高而致生津回甘，很耐泡；秋茶香气轻飘，滋味淡薄甜度低，很少有达到生津回甘的，耐泡度也差一些。
春秋茶生态环境不同：春茶生长期涵盖了一冬一春，气候冷而不易生虫，几乎不用打农药杀虫，茶叶安全度较高；秋茶经过一个高温生虫的夏季，茶区多有打药杀虫的习惯，茶叶有一定的农药残留，生态度欠佳。
就普洱茶来说，春茶制作的普洱茶厚重无匹等级高而利于存储收藏，秋茶茶味淡薄苦涩味低利于现喝。
波多蜜韵只做春茶，从不用一根秋茶。做茶十多年来，所存茶叶越存越醇、越陈越香。且经过了中期茶的考验，逐渐步入老茶门槛，陈化愈感精妙、更显香扬回甘茶气足，生津回甘韵味佳，汤柔水甜带滑口，口感越来越好了。
在普洱茶原产地，一个消费者不可忽略的问题：所有做普洱茶的人都存茶(只是多和少的问题），商家平常推销的是新茶，而在客人走后，自己按按不住地偷偷泡老茶喝(舒缓一下胃的紧张和疲劳），“安慰、犒劳、奖赏”自己一番。你说，喜欢喝啥茶好呢？看看那些做茶的人喝什么茶，难道还不一清二楚吗！
就在刚刚过春节的这段时间，大家吃肥咽精，各种山珍海味饱餐入腹，直撑得滚滚肚圆消化不良。此时，若果然来上一泡厚重无匹老生普，即时三刻肚胀油腻尽去矣！
老家就在盛产 凤凰单丛茶 的风凰山山腰上，不久前也介绍过喝茶的一些有关知识。茶按季节分为春夏秋冬四大类，茶农称为 春茶、署茶、秋叶、雪片。 春茶又有头春二春之分，春茶产量约占年产量的60%以上，春茶中头春比较好，甘淳留香，回味无穷，夏秋季节的茶叶，由于气温高，光照强烈，生长期短，多甘少香，茶水比较浓时，就会给人甘中带苦的感觉，雪片是冬季收获的茶叶，产量很少（约为年产量的3一5%），雪片生长期比较长，吸收的养份也比较多，自然香浓郁，茶水刚泡出来满屋清香。当然，雪片价位也是最高的，是同类茶2倍的价格，市场上也很少有真正的雪片卖，一般有兴趣喝茶的朋友，我认为春茶已经能满足你的口感，建议你不要去追求什么高挡茶，更何况一般人也很难分清楚，还是那句老话， 适合你的口味才是最好的茶， 千万别让茶商把你忽悠了。
同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小，条形比秋茶细，芽头占比高并且比较粗壮，春茶茶梗粗短、秋茶茶梗细长，春茶叶间距短，秋茶叶间距长，春茶叶片会厚一些、秋茶就比较薄，春茶叶片比较柔软有弹性、秋茶叶片有革质感，也就是比较硬一点，春茶中很少、秋茶中的很多，春茶整体颜色比较浅、而秋茶的颜色就比较深，这是从外形上看。
开汤喝也是有区别的，春茶的香气浓并且较为厚重、秋茶的香气偏淡也比较飘，春茶的茶味饱满、汤的质感比较浓稠、秋茶的茶味比较淡、许多茶带有一点水味、汤的质感会比较稀寡一些，春茶的回甘、生津比秋茶要强烈许多，春茶新茶的草青味要比秋茶重，以上这些基本上就是辨别春茶与秋茶的主要
方法。
我喜欢喝普洱茶的春茶
1、春茶一般产自每年3——4月，产量高，占全年产出量约为40%。外型：条索紧结，身骨很重实，色泽油润，茶条上密被很多毫毛！内质：果胶含量很高，氨基酸含量高，鲜爽度很好，水浸出物含量很高，滋味浓爽，回甘强力！
2、秋茶一般产自每年8——10月，产量较低，占全年产出量约为25%。外型：条索较粗松，身骨较轻飘，茶条色泽欠油滑，呈现较为枯黄，茶条上毫毛较少。内质：果胶含量较低，氨基酸含量较少，鲜爽度较差，水浸出物含量较低——约比春茶减少5%——15%，滋味欠浓爽，苦涩味减小，回甘力度较弱，可容性糖稍高，滋味呈现表甜度较好！
3、很多消费者们都喜欢喝(品味)春茶！我喜欢喝的茶叶是：按高品质技术标准要求、使用多产地(山头)与多等级、把春夏秋茶按恰当比例进行调配、经过专业厂家精心加工好的精制成品茶！
对于同片茶林，春茶稍浓酽，秋茶更柔和。但对于不同茶林，无法比较，有的秋茶远胜于春茶。特别是不同茶科品种而言，除开背阴潮湿地带和超海拔地带者以外，同片区的真正饮用品种的所有秋茶，胜于所有药用的瓜芦及其杂种的春茶。
作者：琳琅智库
喝茶很精的人对茶的选择是需要考虑季节时间的，一般来说，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。古人曾有一句总结：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。 春茶 一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季茶叶经过一冬的休 养生 息，加上天地自然阳气生发，万物复苏，茶叶配合天地大势，累积的养分和芳香物质都很充分。而春季既无严寒又无酷暑，采摘茶叶也比较从容，所以春茶的品质在两方面都表现得很充分：一方面是内质，醇厚鲜爽；一方面是香气，高扬绵长。这也是春茶较为昂贵的原因。 秋茶， 顾名思义，就是秋季产的茶，又称“谷花茶”。秋茶品质仅次于春茶，秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制成的茶叶显得较为枯老。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市，9月上市的是早秋茶，10月开始就会大规模上市。春茶由于茶树的氮代谢得好，因此，茶叶中的氨基酸含量明显偏高，儿茶素的含量比值相应就高。在春茶当中，还有一个特点就是果胶含量丰富，它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。
秋茶秋季的气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两个季节的生长、采摘，茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少，茶多酚的含量介于春夏之间，秋茶仅就茶气来讲，也较春茶平和了许多。在目前的茶叶消费市场上，多以春茶为上品，而春茶中又分为：早春、明前茶、正春茶、二春茶等，在此就不再累述。春茶中茶叶各类物质的含量又因地域、当时气候、采摘时日等条件的不同而相差很大，无法一一罗列说明。台地(灌木)、乔木、野生茶类茶叶中的物质含量以乔木春茶为最。从外形上看，春茶叶片较为肥壮重实，很有质感，且有较多白毫，而秋茶看起来叶片则要稍小一些，而且质感也没春茶那么厚实。
从内质上看，春茶经过整整一个冬天的积累和春天的"滋润"，茶树内含丰富的营养物质，多酚类物质、氨基酸、糖分等含量多，冲泡出来也让人感觉浓厚饱满。而秋茶经历了酷热的夏天，温度逐渐下降，降水量也逐渐降低，较为干燥，这样的气候反而有利于茶叶中芳香物质的形成和累积。 而且这样的气候有利于茶叶采摘和制作过程中香气最大程度的保持。而制成的茶叶内质也保持得较为完好，茶叶内含水分少，所以也更显香气。这也是普洱茶中常说的“春水秋香”的由来。 从性价比来看，同一款茶，春茶和秋茶的价格相差是很大的。爱茶的人很多，但不是每一个人都能接受春茶那昂贵的价格。尽管秋茶内含物质没有春茶那么丰富，但依然有那个地方茶独有的滋味和特点，秋茶自然而然就倍受欢迎。 茶叶采制通常一年三采和一年四采，少数茶区只一年一采。春茶与秋茶的区别在品种上最明显应该是体现在乌龙茶与绿茶吧，就拿铁观音来说，只有秋茶才能喝到观音韵来，绿茶则是春茶与熟茶茶味、滋味上落差太大，很容易分辨。 春茶经过了漫长的生长过程，历经三季的温度变化，茶中富含了微量元素，口感最好，做茶一般都选春茶，个别茶种有秋季做茶如乌龙茶。秋茶生长周期短，夏天温度也高生长速度快，适合做秋茶的品种不是很多。我喝茶喜欢春茶，马上春茶就该采摘了，十分期待品尝今年的新茶秋茶和春茶在本质上有什么区别吗？
秋茶与春茶最大的不同是在于味道上，秋茶不涩不苦，叶叶含白露，实为上品。就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。哪个好，确实难说清楚，主要看个人的喜好。
春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露
白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。
铁观音春茶和秋茶的区别？有什么不同之处？
区别1、铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。
区别2、就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。
区别3、春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
区别4、铁观音秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，铁观音好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋季制作出铁观音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
区别5、“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。
普洱茶春茶和秋茶的区别
普洱春茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面区分：
1、一是干看。主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志；
2、二是湿看。是指对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。 凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶。凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶。
一招教你分清春夏秋茶的区别
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。依照茶树新梢生长的间歇来说，茶可分为春茶、夏茶与秋茶，通常意义上讲，不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。古人有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。究竟是不是这样的呢，让我们一起来了解下。
颜值担当 春茶滋味鲜爽饱满
春茶的内含物质十分丰富，绿润欲滴的嫩芽十分惹人喜爱，可以说是茶叶中的颜值担当。春茶季节气温相对较低，会有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都很好。春茶较夏秋茶来说，它含有更丰富的营养物质，茶叶中的芳香物质和维生素的含量更高，滋味鲜活且香气宜人，还富有一定的保健作用。不过现在的春茶为了抢占市场，往往采摘的都很早，很多春茶其实并没有达到标准，春茶的总体品质堪忧。
春水秋香 秋茶香高韵味显
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。其中“秋白露”指的就是秋茶。由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。秋茶与春夏茶相比，秋茶香气佳，韵味也足。所谓“春水秋香”就是喝秋茶的韵味。
秋茶除了香气高扬韵味足，还有另一大优点。秋天，秋高气爽，是茶叶采收的好季节，同一种茶同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易很多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，这算是秋茶较有优势的一面。
夏茶产量高 制成红茶别有风味
夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，产量也高。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量减少，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩。虽然有的茶友认为夏茶滋味不及春秋茶，但如果把夏茶做成红茶，那便会有不一般的风味，因为夏茶中有充足的茶多酚可转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制作出来的红茶，苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。不仅如此，据业内人士透露，欧美、日韩等国的人喜欢喝的抹茶、袋泡茶，这些茶产品的原料多数是用夏茶加工而成的，所以夏茶也有其可取之处。
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。虽然自古就有“春茶贵如油”的说法，但春夏秋茶，滋味各不同，从不同的角度来说，夏茶与秋茶同样有着其独特的优势，各位茶友分清楚三者之间的区别之后，便可根据自己的喜好来选择了。
为什么茶叶要分为春茶和秋茶，有何差异？
春茶是指越冬以后在春天里茶树的嫩芽。经过了一个冬天的休养，春茶往往叶厚肉肥，鲜嫩碧绿，虽然立夏之前都可以称作春茶，但许多地方春茶还有明前茶，雨前茶，和春茶之分。
所谓的明前茶，就是每年清明之前的茶叶嫩芽，一般产量极少，茶叶鲜嫩，样子可爱，维生素和矿物质都很足，口感新鲜，茶汤清淡。是春茶最贵的。
所谓雨前茶，就是谷雨之前的茶叶。这个时候的茶叶生机勃勃，茶叶密实厚重，茶香浓郁，色泽碧绿。
小满之前采的茶，都可以茶，但是一般谷雨之后的茶叶，没有明前茶雨前茶那么讲究，口感虽然也很好，但茶叶的样子可能就较较为的散碎。
秋茶是指7月份以后采制的茶叶称为秋茶。当各地方茶叶生长习惯不同，采茶也因为实地制宜。秋季的气候介于春夏之间，雨量不足，这个时候采的茶叶，色泽偏暗，有的较为枯老。但是秋茶有一个特点，就是香气浓郁。有人喜欢秋茶的苦涩回味。
但是在春秋两季之外，夏天和冬天也可以采摘。
如何分别分辨春茶和秋茶呢？其实喝绿茶的人都应该很好分辨。春茶，茶叶色泽碧绿，茶汤明黄，甚至看得出春天的嫩芽，如君山银针，就是一叶一芽。秋茶则色泽黄绿，颜色较深，叶子大小不一，多为秋茶。
比如铁观音，却是秋茶最好喝，因为香气浓郁。
不过我个人认为，喝茶和每个人的口感和缘分是不一样的。往往是无意中你喝到了一种特别舒服的茶，然后才会开始研究茶文化的深邃。不是知道所有的茶就算是茶知己，有自己喜欢的茶才是对茶叶的厚爱。
感谢你的阅读。
