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鲜竹笋焯水怎么泡水 - 鲜竹笋焯水后要泡多久
12-21
1、鲜竹笋焯水后需要浸泡八个小时。新鲜的竹笋去除表皮和两端比较老的部分,放入水中焯过水之后,需要放入到清水当中去浸泡,浸泡的时间不能太短。2、为什么需要泡水。短的话里面的苦味就不容易去除,需要浸泡大约八个小时左...
竹笋和鸡蛋是否能一起吃
01-04
1、竹笋和鸡蛋可以一起食用,这两种食物不会产生不良的影响。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸等营养元素。2、竹笋中含有丰富的膳食纤维、铁、氮等矿物质,这两种食物一起食用,可以促进胃肠道蠕动,增强食物...
竹笋焯水去涩味的方法
12-28
1、我们将买回的春笋剥掉表皮,除掉根部的老掉的头,只留里边比较白的部分,那个地方最鲜嫩,然后用刀竖向对半剖成两半,把笋切面放平在案板上,用刀背把笋拍碎,起锅烧水,等水开后,放入备好的春笋,接着再放入适量的食盐,煮大约10分钟,...
苦竹笋怎么保鲜 - 苦竹笋保鲜窍门
12-26
1、苦笋的保存方法:首先将苦笋剥壳洗干净,去掉已经老了的部分。2、用刀将每个笋剖成两半,锅中煮沸水后,倒入苦笋。3、然后等再次水沸后,将苦笋捞起来。放凉后,用保鲜袋分批量装起来,放入冰箱冷冻室冷藏即可。...
竹笋炒出来是苦的原因
12-26
1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法:只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲...
家庭自制竹笋腌制方法
01-07
1、食材:笋3000g、水5000g、食盐300g。2、将烧开的水倒入罐子中。3、往罐子中放入食盐。4、将竹笋洗干净。5、放入锅中焯水。6、捞出放在一旁降温。7、将竹笋装入罐子中。8、往罐子中倒入盐水。9、用薄膜或者胶带封住...
竹笋炖鸡做法
12-14
1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。4、竹笋先...
竹笋用什么水泡 - 竹笋用什么水泡最好
12-31
1、先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意...
竹笋的标准处理方式 - 竹笋怎么处理才能吃
01-02
1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。2、做过笋的朋友,会有个体会,笋如果切丝的话,会掉渣滓,而且丝不容易切成条,很容易...
竹笋苦的能吃吗
01-11
1、竹笋发苦也是能吃的。苦笋也是可以吃的,没有毒的,爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑。当然,也要注意适量,每天大量吃竹笋的话,有可能导致身体出现不适症状,如消化不良等。2、竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋。一般会买的,或者...
怎样保存新鲜的竹笋 - 有哪些办法可以保存新鲜的竹笋
01-02
1、想要保存新鲜的竹笋,可以选择蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、想...
吃竹笋功效和副作用
01-08
1、好处:竹笋是一类低热量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克竹笋仅仅产生23千卡的热量,仅仅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物。竹笋还富含纤维素,能够降低胃粘膜对脂肪的吸收,同时能够促进胃肠蠕动。故竹笋适合肥胖、...
做梦梦见竹笋什么意思
12-29
1、梦见竹笋,表示近期运势走高,做任何的事情都顺利。2、商人梦见竹笋,最近的运势上升,投资方面的风险较小,建议可以去股市转转。3、单身人士梦见竹笋,恋情继续升温,会有激烈的情感表现,有时甚至近乎固执。情侣间容易因为各执...
竹笋放冰箱怎么保存才新鲜
12-14
1、焯水后冷藏。新鲜的竹笋去掉外壳之后,放入到冷水里面煮两分钟左右的时间,捞出来控干表面的水分之后,装入到袋子当中,放进冰箱的冷藏室,可以保存5天左右的时间。2、保鲜膜保存。可以在竹笋的外部缠裹上一层厚厚的保鲜膜,...
冬天会有竹笋在生长吗
12-14
1、冬天会有竹笋在生长;2、一年四季都会长竹笋的,但是春季的时候竹笋口感最好,一般4-11月都是采收期。3、春笋一般在2月份就长出了。它的生长分为三个阶段,冒土是在2月初到4月上旬,初步长成是在4月中旬和下旬,成熟期是在5月...
干竹笋有黑点是否可以吃
01-03
1、干竹笋里面有黑点考虑是发霉导致的。2、一般来说,干的笋干上面不会有黑点出现,出现黑点一般是笋干在保存的过程中受到了细菌的污染,出现的长霉情况,这样的笋干不建议食用,从健康角度来说,发霉的食物食用后有健康风险,况且...
如何泡发干竹笋
12-16
1、泡发笋干,主料:笋干适量(根据用量泡发),配料:淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克。2、泡发过程:冬笋干应提前两三天泡发,一次不应泡发太多,用多少泡发多少。把冬笋干用流水冲洗干净,放入一碗内,加入足量淘米水,至少浸...
竹笋分为几种
01-03
麻竹笋、慈竹笋、早竹笋、苦竹笋、绿竹笋等。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长于长江流域的毛竹、淡竹;生长于长江流域及黄河下游的斑竹;生长于长江流域及山东,河南、陕西...
家常清炒山药笋片 - 竹笋炒山药怎么做
01-05
1、主料:笋子1根、山药半根、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱1根;2、笋子切片,山药切片,红绿辣子切片,葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。3、热油下锅,放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。4、翻炒片刻,放入煮好的山药继续煸...
竹笋切法介绍
01-05
1、大竹笋的切法:一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀,然后把一半的竹笋立起来,切成薄片,一般切的厚度是两厘米左右。2、小竹笋就不需要从中间将它切成两半,直接从顺着根部切,这样子切出来的竹笋会大一点,做出来才好看。3...
干竹笋炖鸡的做法
12-29
竹笋炖鸡大家都吃过,这是一道特色家常菜,干竹笋是比较适合炖汤的,尤其是炖鸡汤。今天就为大家介绍干竹笋炖鸡的做法,用干竹笋和鸡肉作为主料,加入了葱姜、八角、生抽等配料,色泽鲜艳,汤鲜味美,特别适合需要进补的人吃。怎样炖...
如何做鸭子炒竹笋 - 鸭子炒竹笋怎样做好吃
01-03
1、食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱1茶匙。2、鸭脯肉切薄片,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭...
竹笋长期保鲜方法
12-30
1、蒸制法:买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法:买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土...
竹笋怎样储存
12-19
1、可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感。2、可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。3、...
竹笋晒笋干最简单的方法 - 笋干怎么晒笋干制作方法
01-07
1、原料:竹笋,味精。2、笋的外皮削掉,冲洗干净后开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程,先从中间对半切开为了易于晒干,须切薄,是一个比较考验刀工的步骤。3、笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中,加入清水,先大火烧开,再煮5~6...
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