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酱牛肉炖完放冷藏还是冷冻
11-13
1、如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室,用保鲜膜封好免得串味。2、如果要是想保存1--30天的话就切好形状,每份多少单独包装然后放到冷藏,煮面的时候烫一下。再就是做的时候放防腐剂,或者熏一下都可以常温常态保存。...
酱牛肉怎么做用甜面酱做的那种
12-25
将一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水;锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉;把锅清洗干净,将焯烫好,洗净的牛腱放入锅中;把葱、姜、香叶、大料、花椒、草果、桂皮装...
冰冻的酱牛肉怎么煮才好吃 - 冰冻的酱牛肉美味的做法
08-02
1、酱牛肉是以牛肉为主要原料,使用多种调味料腌制而成的肉制品,富含蛋白质、烟酸、钙、铁等营养元素,具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效。2、酱牛肉冷冻后通常质地比较硬,还带有一定水分,因此一般解冻后需要再进行烹...
酱牛肉怎么做好吃啊
09-13
相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧,酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌,也可以当成零食来解馋,也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜,但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵,而且在外面卖的,多少也有点不放心,那么酱牛肉可以...
请问酱牛肉怎么做
09-23
相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧,酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌,也可以当成零食来解馋,也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜,但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵,而且在外面卖的,多少也有点不放心,那么酱牛肉可以...
减脂酱牛肉的烹饪技巧
12-14
1、主料:牛腱子1000克。2、辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺。3、做法:(1)冷水浸泡牛腱子肉。(2)冷水放肉,花椒,葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物。(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质。(4)高压开始,肉块比较大,所以...
酱牛肉具体是要冷藏还是冷冻储存 - 酱牛肉是要冷藏还是冷冻储存
01-13
1、如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室,用保鲜膜封好免得串味。;如果要是想保存1--30天的话就切好形状,每份多少单独包装然后放到冷冻室保存。2、不过要注意,如果放在冷冻里,酱牛肉虽然可以保存很长一段时间,但它...
酱牛肉怎么做 - 酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法
12-25
1、主料:牛腱子1250克;香料:八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个;调料:黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐5...
酱牛肉是哪里的特产 - 酱牛肉的介绍
09-25
1、酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴...
酱牛肉怎么做好吃呢?
09-13
相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧,酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌,也可以当成零食来解馋,也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜,但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵,而且在外面卖的,多少也有点不放心,那么酱牛肉可以...
正宗的酱牛肉制作方法介绍 - 正宗的酱牛肉制作方法
12-25
1、食材:牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量。2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。3、将八角...
酱牛肉怎做好吃
09-12
相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧,酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌,也可以当成零食来解馋,也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜,但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵,而且在外面卖的,多少也有点不放心,那么酱牛肉可以...
高压锅做酱牛肉的做法 - 高压锅做酱牛肉的做法步骤
12-26
1、材料:牛腱子,八角四个,桂皮三块,花椒一小把,草果一个,香叶三片,陈皮四块,干辣椒八个,冰糖一小把,小葱三四根打结。2、首先我们把买来的牛腱子清洗干净。3、放在盆内,用冷水浸泡4~5小时以上。4、在浸泡期间我们要勤换几次水,...
酱牛肉太硬有什么改善的办法
07-29
1、加入红酒或者蜂蜜再炖,在做牛肉时,加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软,烹饪时易熟烂。2、加入黄豆番茄为辅料再炖,在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤...
酱牛肉放电饭煲煮多久能熟
09-13
1、牛肉分部位决定煮多久,煮太长时间就涝汤了,肉就会柴的。腰窝部位,和上脑部位酱煮一个小时。肋条和牛腱子煮一个半小时。2、大火烧开下肉,再开锅转中火煮十分钟,这样会迅速锁住水分。之后转微火到指定时间。最后浸泡数小...
酱牛肉剩下的汤可以做什么菜
12-09
1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋,食材:鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。2、将鹌鹑蛋洗干净,放入锅里煮熟。3、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里,加水,上下摇晃几下,蛋壳就非常容易剥下来。4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的...
怎么煮酱牛肉牛肉好吃易烂熟
01-04
1、首先将牛肉用冷水浸泡半小时,泡出血水等杂质,然后洗净。2、将牛肉切成大块,放入锅中,加入甜面酱、葱姜蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,没过牛肉。3、开大火煮沸,水沸腾后撇去浮末,转小火慢炖,中途加入冰糖熬煮。4、50分钟的时候...
酱牛肉的储存方法
12-29
1、酱的牛肉一般都是来做冷菜,可以在初加工时,也就是在成半成品时多放点原汁,在入保鲜冰箱时一定要冷透!温度在3---5度是最好的,每次没用完的一定要换原来的包装,这样放个20天左右没一点问题!化冻的时候温火慢化就是了,而且用...
大厨教你酱牛肉的制作方法
01-03
1、食材配料:牛腱子、豆瓣酱、白糖、老抽、胡椒粉、香叶、八角、山奈、山茅草、干辣椒、腐乳汁、料酒、大葱、生姜、桂皮、草果、甜面酱、盐。2、首先,去市场上挑选1大块新鲜的牛腱子肉,先将它改刀切成大块,状态如上图所...
北京酱牛肉的做法
01-01
1、牛前腱切大块。2、用清水浸泡一宿。3、将牛肉的血水基本泡出去,牛肉的颜色变得很浅。4、准备干黄酱和老汤。5、黄酱取200克。6、放入大碗中,兑入凉水泄开黄酱。7、十三香、姜粉、肉桂粉、八角粉、花椒粉适量混合。8...
正宗五香酱牛肉做法
12-01
1、准备用料。牛腱肉、芹菜、酱油、盐、白糖、大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白砂糖。2、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸中腌制。3、将腌制好的牛肉取出,用清...
酱牛肉放电饭煲煮多久能熟 - 酱牛肉放电饭煲煮的时长
09-13
1、牛肉分部位决定煮多久,煮太长时间就涝汤了,肉就会柴的。腰窝部位,和上脑部位酱煮一个小时。肋条和牛腱子煮一个半小时。2、大火烧开下肉,再开锅转中火煮十分钟,这样会迅速锁住水分。之后转微火到指定时间。最后浸泡数小...
酱牛肉放什么酱
11-21
1、干黄酱。准备材料:牛腱子6斤、葱1根、姜1块、蒜2头、芹菜1根、青椒2根、洋葱1头、胡萝卜1根、大料适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、荜拨适量、香果适量、砂仁适量、白芷适量、豆蔻适量、辛夷适量、姜适量、丁...
怎么做酱牛肉拌黄瓜 - 酱牛肉拌黄瓜方法
12-08
1、主料:酱牛肉400克、黄瓜3根。2、辅料:食盐1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。3、自制酱牛肉,冷却备用。4、旱黄瓜切片,牛肉切片,蒜切成蒜末。5、加入麻油、盐、香油、自制麻...
酱牛肉食用注意事项
12-28
1、保鲜膜保起来放在冰箱里。-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品...
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