1、煮抄手的时候其实热水下锅还是凉水下锅都是可以的，根据个人的喜好进行确定就可以了。如果我们吃抄手的时候想要吃那种原味的话那就选择用热水煮，这样抄手才熟的比较快，我们吃的时候就可以吃到原汁原味的抄手了。
2、如果我们吃抄手的时候想要多喝一点汤的话，那就选择凉水下锅，这样不仅可以喝到汤而且汤中也会融入抄手的香味了。
1、煮抄手的时候其实热水下锅还是凉水下锅都是可以的，根据个人的喜好进行确定就可以了。如果我们吃抄手的时候想要吃那种原味的话那就选择用热水煮，这样抄手才熟的比较快，我们吃的时候就可以吃到原汁原味的抄手了。
2、如果我们吃抄手的时候想要多喝一点汤的话，那就选择凉水下锅，这样不仅可以喝到汤而且汤中也会融入抄手的香味了。
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1、煮抄手的时候其实热水下锅还是凉水下锅都是可以的，根据个人的喜好进行确定就可以了。如果我们吃抄手的时候想要吃那种原味的话那就选择用热水煮，这样抄手才熟的比较快，我们吃的时候就可以吃到原汁原味的抄手了。
2、如果我们吃抄手的时候想要多喝一点汤的话，那就选择凉水下锅，这样不仅可以喝到汤而且汤中也会融入抄手的香味了。
煮抄手应该冷水下锅还是沸水下锅，你认为呢？
这要分情况而定。刚做好的抄手要热水煮，因为热水可以使抄手里的蛋白质马上凝固，在热水煮的时候不容易破皮。而速冻的抄手则要用冷水煮，因为冷水在慢慢的加热过程中会解冻掉抄手，这样最后的抄手才会煮的更熟。
1、我们都会觉得，抄手是一个很好吃的食物。其样式有点像饺子，但是味道又非是饺子。抄手需要煮熟以后才能够食用，那么，遇到不同的情况，抄手的煮熟办法也是不同的。比如说刚做好的抄手，就应该热水下锅将其煮熟。而速冻的抄手，则要冷水下锅煮熟。不管怎么煮，最终的目的都是需要将抄手煮熟才行。那么，抄手是怎么做的呢。其实很简单，主要就是将胡萝卜丁，葱花，打碎的猪瘦肉，盐，鸡精，香油混合在一起，然后在取出一小块包在抄手皮上就可以了。抄手的做法虽然不同于饺子，但是其做法有点类似于饺子。而抄手的味道会更加的鲜美。
2、我们在煮抄手的时候，火一定不要开的太大，因为如果火开的很大就会导致抄手皮很容易的破裂，毕竟抄手皮是软的，在遇到高温很容易就会不成型的。一般情况下，抄手要煮至5分钟，待到抄手漂浮在水的表面就可以出锅了。我们在吃抄手的时候，可以在碗中调入一些辣椒汁，这样做就可以使得抄手更加的美味。也可以直接将抄手蘸入辣椒汁和醋汁食用。抄手来自于四川，其实就是混沌的另一种说法，其在煮熟后主要搭配着红油，辣椒拌开食用。同时也有清汤的抄手，其味道就会比较的清淡。抄手和饺子的不同在于，抄手用的是圆形面皮，而饺子用的是正方形的面皮。
抄手热水下锅还是冷水
抄手是开水下锅，这样才能煮出来非常完整的抄手，用热水和冷水都是不可取的，如果那样的话煮出来的就不是抄手了，是面糊糊了，煮抄手必须用开水煮。
煮馄饨冷水还是热水
速冻馄饨要冷水下锅煮，新鲜馄饨要开水下锅煮。
买回来的速冻馄饨（饺子），如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻馄饨（饺子）的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致馄饨（饺子）皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻馄饨（饺子）的肉馅熟得快，不会煮破皮。
而自己在家包的新鲜馄饨（饺子），与速冻馄饨（饺子）恰恰相反，一定要等到水烧开了后，再将馄饨（饺子）下锅。
不管是速冻馄饨（饺子），还是自己包的新鲜馄饨（饺子），想要不粘锅的话，煮的时候先在水中加点盐，搅拌均匀之后，然后把馄饨（饺子）下入锅中，用锅铲的背面搅拌一下，把盖锅盖好煮，这样就可以避免饺子粘锅，同时不会破皮。
馄饨是冷水下锅还是热水 馄饨要过水吗
一般在煮饺子或是馄饨的时候对水温也是有讲究的，那么馄饨一般是冷水下锅还是热水下锅的？在煮馄饨的时候要不要先过下水的？
馄饨是冷水下锅还是热水
如果用凉水煮的话，馄饨煮的时间过长就会煮烂，因为馄饨皮不像饺子皮那样厚，馄饨皮煮的太久就会膨胀，吃起来口感不好。如果用开水煮的话，馄饨的表皮就会鼓起一个个的包，而且还会导致破皮，露出馅来，看起来既不美观也不好吃。
所以建议大家最好用温水来煮馄饨，锅里烧一锅水，水面开始冒热气但还不沸腾的时候就可以下馄饨了，等到水开始沸腾了再倒入一次凉水，这样可以防止馄饨粘锅，也能避免馄饨破皮，等馄饨的表皮煮的变得透明了就可以捞出来了。
馄饨要过水吗
一般不用等到水沸腾，在水刚冒泡的时候下馄炖，馄饨是最不易破裂皮的。等到水沸腾后再往锅里面加入少量的凉水，这样能让水温降下来一些，又能让馄饨快点熟，使馄饨不粘锅；煮出来的馄饨还不会破皮，吃起来口感会更好。
馄饨怎么煮
1.首先，水烧开，先加入少量的盐，下馄饨的时候将馄饨轻轻推开，防止粘在一起。
2.记得盖锅盖，加盖煮皮，不加盖煮馅儿，煮开后，加入适量冷水，这样煮出来的馄饨更好吃。
3.小馄饨一般加一次冷水，大馄饨加两次冷水，最后淋上一点香葱就可以吃了。
馄饨怎么样就算熟了
一般馄饨在锅里漂起来，变得胀大就是熟了。煮馄饨的时间:先等水开了，在下馄饨。水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。
抄手冷水煮还是热水煮
新鲜抄手热水煮:新鲜包好的抄手要在锅里的水沸腾之后再下锅,这样能够令皮中的蛋白质迅速凝固定型,不会由于慢慢加热而煮破皮。
冷冻抄手冷水煮:冷冻抄手要冷水下锅煮,这主要是因为冷水在慢慢加热煮沸的过程中,会慢慢将冷冻抄手解冻,等水开锅后,就能欧迅速将已经解冻了的抄手煮熟。
馄炖冷水还是热水
要热水下锅，热水下锅一般不用等到水沸腾，在水面刚刚冒泡的时候下馄炖，是最不易破裂皮的。如果冷水下锅的话，馄饨在水里的时间太长，薄薄的馄饨皮很可能在水还没烧开的时候，就因为泡发时间长而破皮。
馄饨热水煮还是冷水煮
馄饨也叫做云吞、抄手，是一道起源于中国的传统面食，也是是暖身早餐的不二选择，那么馄饨热水煮还是冷水煮呢？
1、 煮馄饨一般建议热水下锅，但不需要等到水全开了再下锅，水面刚刚冒泡的时候下馄饨是最不容易破皮的。
2、 一般馄饨不需要太长的时间炖煮，下锅几分钟就好了，而且馄饨熟得快节约时间，口感还比较好，因为馄饨皮比较薄，里面的馅料也就很容易熟。
3、 如果是冷水下锅，因为馄饨皮比较薄，如果在水里面的时间比较长，很容易还没有等到水完全烧开的时候，馄饨皮可能就因为温度逐渐增高以及泡发时间太长，造成馄饨破皮，这样的话还没开始吃馄饨，已经烂成了一锅粥。
关于馄饨热水煮还是冷水煮的相关内容就介绍到这里了。
煮抄手的时候要冷水下锅还是沸水下锅？
认为不管是抄手还是饺子，包括面条，这些面食都是需要沸水下锅，只有沸水下锅，才不会让面食沉到锅底，才不会粘锅，也不会被水泡的质地松散。
一、水开下锅的物理作用
抄手实际上和混沌没有区别，和饺子一样都是使用面皮然后包上馅料制成。不论是速冻的还是新鲜现包的这些带馅面食，如果在锅中不小心弄破了，很有可能露馅漏的满锅都是，成为一锅杂烩汤，非常影响美观和口感。
那么如何保证不露馅，除了在煮制的过程中不用勺子的棱棱角角用力搅拌，碰撞它们，还有就是不能让它们粘到锅底，一旦粘在锅底上，再铲起来，粘底的那一面无疑就会破损了。那么为了不让它们粘底，最好的方法就是用水沸腾的力量将其支撑，不间断的悬空在水里，直到内部产生气体后有了浮力，就可以不用注意是否沸腾。
另外，如果冷水下锅，经过很长的一段时间，抄手是被泡在冷水和温水里的，试想一下，如果不下锅煮，直接将抄手放进温水里浸泡，是不是过一会就会被泡成了表面一层面糊的状态。所以说如果将抄手，以及其他任何面食冷水下锅，也自然会让这些面食变的质地松散，失去劲道，甚至变的糟烂。
二、区分需要冷水下锅与开水下锅的食物
冷水下锅容易让大部分的面食质地变松散，粘锅底。那么也有一小部分的面粉制作的食物是需要冷水下锅的，但是通常都是淀粉做的丸子之类的。丸子选择冷水下锅，其实也是为了不让它变的松散，为什么会和其他面食有截然相反的要求呢，这还是因为丸子里含有其他食材，能将丸子黏在一团的主要是靠的是肉里的脂肪和蛋白，而不是面粉。所以它就不需要热水下锅，就可以一直黏在一起，相反如果沸水动作太大则会将丸子冲散。当然丸子也会随着温度升高，质地变的更加紧实。
除了做肉丸子需要冷水下锅以外，还有做卤肉，肉汤时的肉类。不管是焯烫去血水还是正式炖煮都需要冷水下锅，焯烫去血水如果用沸水就会将血水锁在内部，不能出来。正式炖煮如果沸水下锅就会让肉外面迅速的变老，变柴，等到内部全部熟透的时候，外面已经糟烂不堪了。
结语：抄手表皮较薄嫩，因此更需要开水下锅，维持韧性。也需要注意的是，开水下锅后等再次沸腾起来基本就熟了，再稍等片刻即可出锅，切不可久煮。
煮抄手需要冷水下锅还是沸水下锅？
随着社会经济不断的发展，在现实生活中，我们会遇到各种各样的情况，尤其是当我们在煮抄手的时候，究竟用冷水煮还是用热水煮，也是让我们很多朋友对此表示非常好奇的，实际上我们要明白，新鲜抄手是要用热水煮的，而且新鲜抄手包好的时候要在锅里面的水沸腾之后才能够下锅。
首先我们要明白这样的问题，那就是新鲜包好的抄手要在锅里面的水沸腾之后才能够下锅，这样做的目的是为了能够令皮中的蛋白质能够迅速的凝固定型，能够更好的煮熟，如果我们是在冷水的时候就直接下锅，那么我们的抄手皮就会因为慢慢的加热而直接煮破，这就会严重的影响到我们的食欲对我们来说还是非常不好的，如果是针对于做抄手去卖的朋友们就应该更要知道这些知识点，因为这是非常重要的。
不过有些特殊的情况，我们必须还是要了解一下，那就是如果是针对冷冻的抄手，那么我们就必须要用冷水煮，因为冷冻的抄手刚刚从冰箱里面拿出来，这个时候冷水在慢慢的加热的煮沸过程之中会慢慢的解冻，当我们的水开锅之后就能够迅速的将这种冷抄手直接解冻，然后我们就要去捞出来，按照以上的办法再重新用热水煮，因此这些知识点对我们是非常重要的，我们也必须要了解到这些煮抄手的知识点，只有这样子才能够帮助我们更好的去掌握这种美食。
综上所述，我们可以明显的知道，当我们在煮抄手的时候，一定要用热水煮，因为用热水煮抄手是非常方便的，而且在煮的过程中能够保证我们的抄手皮不被煮破，这才是非常重要的，一定要保证好良好的外观。
馄饨凉水煮还是热水煮 煮馄饨用凉水还是热水
1、煮馄饨用热水。馄饨的馅料会影响味道，但馄饨的煮法也十分讲究，影响了其整体口感。
2、馄饨一般是烧好水之后下锅，即热水下锅，但不是沸水下锅，一般等水烧至微微冒泡时下馄饨，待水煮沸后再加入少量凉水，可以更好的煮熟，并微微搅动，防止粘锅。这样煮出来的馄饨不会破皮零碎，既完整又好吃。此外，煮馄饨时也可以加入少量的食盐或白醋，更有利于固形，不易破碎。冷水下馄饨，馄饨在水中泡的时间太长，容易胀皮并裂开。
