1、轉基因生物(Genetically Modified organism, GMO)是指通過基因工程技術改變基因組構成的生物。轉基因生物還被稱為遺傳改良生物體、遺傳工程生物體、具有新性狀的生物體等。
2、自然界每種生物都固有不同的生命特徵，而保持這些生命特徵的物質就是細胞核中的基因（DNA）。所謂轉基因生物就是指為了達到特定的目的而將DNA進行人為改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能的基因片斷，通過基因技術加入到目標生物當中。經基因改造的農作物，外表和天然作物沒多大區別，味道也相似，但有的轉基因作物中添加了提高營養物質的基因，有的則可以適應惡劣的自然環境以及提高產量和質量等。
