1、1999年12月，廣東海洋大學寸金學院經廣東省高教廳批准，由廣東海洋大學與湛江寸金教育集團合作創辦，時為廣東海洋大學的二級學院，校址設於湛江市赤坎區寸寶路2號。2021年，教育部同意廣東海洋大學寸金學院轉設為湛江科技學院，同時撤銷廣東海洋大學寸金學院的建制，舉辦方為湛江寸金教育集團。
2、截至2021年2月，湛江科技學院有麻章、新湖兩個校區，校園佔地面積近2000畝，校舍建築面積70萬平方米，教學科研儀器設備總值10016.55萬元，紙質藏書186.50萬冊，電子圖書106.43萬冊；開設13個二級學院、42個本科專業；有專任教師總數1005人（摺合數），全日制普通本科在校生20000餘名.
