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如何做燒牛肉
07-24
1、將牛肉切成大塊。2、將線辣子去蒂,切兩段。3、將土豆切成大塊。4、牛肉放入鍋中,加料酒焯水,撇去浮沫,撈出牛肉瀝乾。5、起鍋燒油,倒入冰糖,燒至變色放入牛肉。6、翻炒均勻,倒入草果、八角、花椒。7、放入線辣子,翻炒均勻...
如何做燒雞翅根
07-15
1、首先將雞翅根洗淨後兩面斜切幾個口子。2、雞翅放入大碗中,3-4片生薑切粒,3-4瓣蒜切粒,放入雞翅碗中,再倒入適量料酒和生抽。3、用手將醃料均勻抓揉在雞翅根表面,蓋蓋醃製0.5-1個小時。4、醃製過程中準備輔料:適量葱段、...
怎麼做燒豌豆臘肉
05-04
1、材料:臘肉100克、青豌豆200克。2、配料:紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙(15ml)。3、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾待用。4、臘肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁。5、鍋中放入油,放入臘肉...
如何做燒泥鰍
06-17
1、主料泥鰍500g芹菜50g。2、調料食鹽適量,醬油適量,雞精適量,葱適量,姜適量,蒜適量,幹辣椒適量,料酒適量,調和油適量,白酒適量,白糖適量,胡椒粉適量。3、青紅椒備好切片。芹菜備好切段。葱薑蒜待用。4、活泥鰍,撒上鹽,趕緊蓋上蓋...
燒蓋飯怎麼做 - 做燒蓋飯的步驟介紹
03-26
1、把五花肉切小塊,焯水備用。2、起油鍋,入少許油燒熱後把白糖倒入炒湯色至焦黃色,把辣椒薑片和肉倒入炒至肉變金黃色。3、如果覺得顏色不夠深又不想吃太甜可以稍微點入幾滴醬油,然後倒入一碗熱水加適量鹽燒開了燜半個小...
如何做燒鯽魚 - 燒鯽魚家常做法
12-14
1、準備處理好的鯽魚、葱薑蒜、一根胡蘿蔔、豆芽、酸菜;切去鯽魚鰭和尾部;背兩側劃一些口子;胡蘿蔔、葱姜切絲,蒜頭小葱切末,八角洗淨;往魚肚子塞胡蘿蔔絲、薑絲、葱末等。2、魚兩側撒鹽,抹醬油、醋等;放置醃製二十分鐘;將醃製...
怎麼做燒肚條呢
04-27
1、主料:豬肚500克、芹菜100克。2、輔料:油1勺、鹽6克、葱薑蒜適量、料酒1勺。做法:把豬肚切條。3、熱油,放入蒜瓣炸香撈出備用。鍋留底油。炒香葱姜,放入芹菜煸炒。4、放入肚條旺火,烹入料酒。加鹽調味翻炒均勻。5、加入備...
怎麼做燒雜素
07-28
1、主料:洋葱適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋葱、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱,下魚丸炸成金黃色,撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出...
自己在家做燒烤肉串怎麼醃製
05-26
燒烤肉串怎麼醃製?1.把羊肉洗乾淨切小塊,大小適中,不能太小,否則一烤就沒了。2.在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3.把洋葱洗乾淨切碎,倒入羊肉中,把生薑洗乾淨切片放進去。4.放入少許白糖,攪拌均勻後...
如何做燒鯽魚
12-14
1、主料:鯽魚1條、柿子椒1/2個、紅椒1/2個、幹香菇3個、幹辣椒3個、香菜1根、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1湯匙、植物油2湯匙、細香葱7根。2、新鮮的鯽魚宰殺完...
怎麼做燒牛肉
07-27
1、食材用料:牛肉500克、生薑15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、幹辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。2、牛肉清洗乾淨後浸泡在水中兩個小時,這...
怎麼做燒臘鼓油雞 - 廣東燒臘鼓油雞怎麼做
09-22
1、食材:雞腿3個、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽200ml、水100ml、鹽適量、料酒適量、薑片適量。2、材料先準備好。3、鍋里加油,開火,放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。4、冰糖融化後,中火煮15分鐘,中...
自己做燒肉片湯的方法
09-21
1、食材:五花肉200g,葱,姜,幹辣椒,八角,香葉,料酒,鹽,雞精,糖,生抽,老抽10g。2、大葱,姜,切片備用,將洗淨的五花肉放入鍋中加入葱,姜,幹辣椒,八角,香葉,料酒煮20分鐘。3、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔,在五花肉表面均勻塗抹老抽。4、起鍋燒...
怎麼做燒豬蹄 - 四川紅燒豬蹄的做法和配方
09-22
1、原料:豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、葱。2、豬蹄洗淨,涼水入鍋焯水。3、撈出洗淨控水。4、炒鍋放油,放入糖炒糖色。5、倒入豬蹄翻炒。6、炒至上色,再倒入適量老抽繼續炒勻。7、豬蹄放入高壓鍋內,加葱、姜、八角、鹽,加...
如何做燒牛肉好吃又爛
07-05
1、食材:牛肉500g、番茄3個、番茄醬30g、葱姜各20g、鹽5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油適量。2、牛肉用清水沖洗乾淨,整塊放入冷水鍋中,中火慢慢加熱,使牛肉中的血水析出,待水煮沸後,撇去浮沫,撈出牛肉,控幹水分,備用。3...
怎麼做燒蘿蔔 - 燒蘿蔔條竅門
09-22
1、350g白蘿蔔。2、方法:白蘿蔔削皮洗淨,切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀,甜椒對破斜切塊。3、熱油鍋放入肉末炒散,再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水(少參點水)燜至蘿蔔...
怎麼做燒鱸魚
09-11
1、食材:鱸魚一條、生薑5片、豆瓣醬一勺、大蒜5瓣、老抽一勺、生抽2勺、鹽適量、蠔油一勺。2、把鱸魚處理好,洗乾淨瀝乾水。3、準備好大蒜和生薑。4、用生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬和半碗水做好調味汁。5、煎魚之前,把魚表...
怎麼做燒泥鰍
07-30
1、主料泥鰍500g芹菜50g。2、調料食鹽適量,醬油適量,雞精適量,葱適量,姜適量,蒜適量,幹辣椒適量,料酒適量,調和油適量,白酒適量,白糖適量,胡椒粉適量。3、青紅椒備好切片。芹菜備好切段。葱薑蒜待用。4、活泥鰍,撒上鹽,趕緊蓋上蓋...
怎麼做燒花菜 - 燒花菜的家常做法大全
09-22
1、主料:菜花(350克)。2、輔料:香菇(鮮)(100克)胡蘿蔔(50克)。3、調料:色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大葱(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。4、將花菜洗淨後用手掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切成菱形塊,連同...
怎麼做燒白肉全皮起皺 - 燒白肉全皮起皺如何做
12-01
1、調料:大葱15克、姜15克、料酒15克、醬油20克、鹽4克、味精2克、白砂糖6克、冰糖3克、澱粉2克、植物油40克、香油3克。2、將葱切段,薑切片,澱粉加水調開,待用。將五花肉的皮刮乾淨,放入湯鍋中煮至七層熟,撈出控幹,在肉皮上...
怎麼做燒豬肉燉土豆白菜
07-28
1、材料:燒豬肉200克,土豆1個,白菜500克,葱薑蒜,鹽,味極鮮醬油,蠔油等適量。2、把燒豬肉從冰箱裏拿出來消開,切成片。3、把土豆去皮洗淨切成長條,葱切葱花,姜切末,蒜切片。4、把白菜去掉外皮,洗淨切成絲。5、炒鍋放火上,倒入適量花...
做燒鯉魚的技巧
03-24
1、主料:鮮活鯉魚1條約750克。2、配料:花生油100克、濕澱粉25克、大蒜5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麪1克、精鹽1.5克、芝麻油2克。3、製作流程:將鮮鯉魚洗淨,去鱗,去鰓,在腹剖處...
怎樣做燒長茄子 - 燒長茄子家常做法
11-13
1、食材、長茄子2個、辣椒3個。2、準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮。3、將去皮的茄子切成小塊,做好麪糊,將茄子小塊掛糊。4、將掛糊的茄子塊放在油鍋裏炸成外焦裏嫩狀。5、三個辣...
怎麼做燒海米大白菜 - 燒海米大白菜怎麼做
09-22
1、材料:大白菜300克,水發海米25克,水髮香菇50克。2、配料:油1大匙,醬油1/2大匙,精鹽1/3小勺,味精、花椒麪1/4小勺,葱絲、薑末少許,澱粉適量。3、白菜洗淨去葉,切成1釐米寬,6.6釐米長的條,用熱油闖一下,撈出瀝淨油分;水髮香菇切條備...
自己做紅燒羊排的方法 - 如何做燒羊排肉
09-24
1、主料:羊排500克。2、輔料:食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大葱1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裏解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...
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