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印度甩餅怎麼做又脆又好吃 - 超多餡料搭配皮薄好吃
09-16
1、準備食材:低筋麪粉、牛奶、煉奶、鹽、黃油等適量。2、將水和煉奶攪勻,放入沙糖、鹽拌至融化,放入麪粉蛋黃拌勻成麪糰。3、用打面機打麪糰至有一點起筋,再慢打至柔滑即可,靜止10分鐘,等其柔滑光亮。4、用手將麪糰抓成一小...
叉燒包餡料的做法是什麼
12-01
1、肉洗淨切小塊,指甲蓋大小即可。燒鍋熱後放入肉中火炒到變白。加入薑片和蒜,小火炒出香味。2、放入叉燒醬,蠔油一勺,生抽2勺,老抽一勺,蜂蜜一勺,沒有蜂蜜的話白糖紅糖都可以。所有調料放完,再炒一會。3、出香味就加入開水,如...
傳統五仁月餅餡料配方
12-20
1、餅皮:轉化糖漿42克、梘水1.2克、花生油12克、中筋麪粉60克。2、餡料:熟花生仁35克、獼猴桃幹5克、熟瓜子仁20克、熟南瓜仁20克、黑白芝麻20克、葡萄乾10克、蔓越莓5克、涼白開水30克、高度白酒3克、玉米油14克、熟糯...
粽子都有什麼餡料的
12-26
包粽子的輔料很多:果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。綠豆鴨蛋粽糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟鹹鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成...
餡料排包怎麼做
05-05
1、先做餡料:香腸2根,玉米粒一小把,食用油少許,胡椒粉少許,香腸切小丁,熱鍋放一點油,倒入香腸丁和鮮玉米粒翻炒至八成熟,出鍋前加少許胡椒粉。2、500克面揉成麪糰,麪包機揉麪15分鐘後加入黃油,麪糰揉至擴展階段。3、把麪糰放到...
芋泥餡料做法
01-03
1、用料:芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。2、現將芋頭去皮洗淨,切成小塊。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。3、蒸好後的芋頭,最好在鍋子中再悶一下,使其變得更粉嫩。4、趁芋泥熱氣騰騰的...
炸湯圓怎麼做裏面的餡料不爆出來
12-16
主料:糯米麪220g、湯圓餡適量。輔料:油適量、麪包糠適量、雞蛋液適量、開水100毫升。做法:1、糯米麪放入容器中,緩慢加入開水,用筷子攪拌成棉絮狀後,將麪糰揉至光滑;2、湯圓餡分別搓成20克的小圓球;3、取30克的湯圓麪糰搓圓按...
元宵的餡料如何做
09-24
1、元宵的餡料如何做:(1)先將炸熟的花生米壓碎去皮後待用。(對於喜歡吃甜的人,也可加一些紅糖進去)(2)把肉、香菇切成小丁,韭菜切小段,蒜姜切末。在準備一些肥肉。(3)將肥肉放入鍋中用小火煸出油後,放蒜薑末炒香。(4)倒...
米粑的製作方法餡料
11-25
1、大米粉500g、酸菜足量、豆乾3塊、大蒜2根、辣椒麪少量。2、取米粉500g開水和開,雙手洗淨用勁揉搓至如下圖所示狀即可,備用。3、接下來炒制粑餡,我用的是酸菜,豆乾和新鮮大蒜,少量辣椒麪外加一點豬油(提香),要是家裏有鮮豬...
如何保鮮餡料 - 餡料保鮮方法
07-07
1、如果是近幾天要吃的,可以直接放進冰箱的冷藏處,最好是把包子餡放在最下面一層,因為這樣就不會被其他的菜所串味。2、用保鮮袋裝起來冷凍在冰箱裏。冷凍是唯一能保持時間最久的方式,如果是放七八天就最好放入冷凍室,這樣...
菜乾做餡料如何做好吃 - 菜乾做餡料怎麼做好吃
07-01
1、用熱水把菜乾泡軟。2、清洗乾淨切碎(料理機打也可以,不過菜梗比較難打)。3、加入豬肉部分的材料。4、攪拌均勻醃製10分鐘。5、幹葱、蒜頭打成末。6、熱鍋下油,要多些油,菜乾比較吸油。7、下幹葱、蒜末爆香,下肉沫炒散,加...
怎樣做蓮蓉餡料
02-20
1、材料:幹蓮子130克、白糖40克、蜂蜜30克、色拉油70克。2、準備好幹蓮子、蜂蜜、色拉油和白糖。3、幹蓮子放容器中加入適量清水,浸泡4個小時。4、泡好的蓮子會變得光滑圓潤,泡過的水會有點黃黃的,清洗幾遍即可。把整粒蓮...
五仁月餅餡料配方比例
12-14
1、原料:月餅皮:中筋麪粉150克、吉士粉8克(奶粉也可)、轉化糖漿113克、梘水2克、熟花生油40克、鹽1克。2、五仁餡:去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美國大杏仁和葡萄乾160克、白砂糖80克、麥芽糖50克、熟糯...
怎樣做黃豆餡料湯圓 - 黃豆餡料湯圓的做法
12-29
1、食材:水磨糯米粉60克、熱水45-50克、竹炭粉適量、熟黃豆粉20克、糖粉20克、黃油25-30克、手粉(糯米粉)5-10g。2、篩入熟黃豆粉,加糖粉攪拌均勻;黃油化軟,加進去一起攪拌;油量自己調節,用手攪拌勻成微微的濕潤泥土狀就行;放...
餡料怎麼製作
11-11
1、處理餡料2、處理和麪3、製作包子4、蒸鍋處理1.處理餡料:豬肉末里加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油,拌勻放入冰箱兩個小時備用。2.處理和麪:在麥粉里加入酵母粉、泡打粉、鹽5克、食油少許...
包粽子有哪些 - 包粽子有哪些餡料
12-05
1、包粽子的餡料主要有赤豆、鮮肉、豆沙、蛋黃、排骨、蜜棗、蓮蓉、果脯、雞肉、鹹蛋黃、鴨肉、冬菇、綠豆、紅燒肉、八寶、火腿、蝦仁、玫瑰等。2、由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味。從口味上來分,粽子主要...
蝦仁餡餃子如何調餡料 - 蝦仁餡餃子怎麼調餡料
12-03
1、主料:蝦仁500克,草魚肉150克。2、調料:少許鹽,薑末。3、操作方法:先將草魚肉血擠出、去皮,放入薑末,做成魚膠。如果家中有攪拌機,可直接放入攪拌機攪拌,同時有冰塊加入更好,可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線,直接用刀面壓住,...
披薩都放哪些餡料好吃
04-06
1、披薩放洋葱,彩椒,青豆,蘑菇餡料好吃。2、主要材料:披薩餅坯2個,洋葱10克,彩椒20克,青豆80克,蘑菇(鮮蘑)10克2人份,馬蘇裏拉奶酪150克,披薩醬2大勺。3、做法:準備好所需材料,將洋葱、彩椒、田園豆和蘑菇洗淨備用。先將蘑菇切片。...
餡餅的餡料怎麼做
12-13
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎,葱姜切末,白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清,朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去,放入適量的香油,少許鹽,繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎,葱蒜切碎,加入料酒、鹽...
鹹味月餅餡料製作
08-01
1、材料:糖槳80克,梘水1.5克,花生油20克,中筋麪粉120克,吉士粉5克,餡料:土豆500克,火腿蓉20克,澄面20克,鹽,白糖,雞粉。2、做法:土豆切成薄片放微波爐盒內,用微波爐高火叮15分鐘取出,加入澄面、火腿蓉、鹽、白糖、雞粉,快手拌勻,搓至成...
五仁月餅餡料製作方法 - 五仁月餅餡料如何製作
07-20
1、五仁餡料配方。堅果部分:花生100克、核桃仁50克、葵花籽仁50克、南瓜籽仁40克、杏仁40克、腰果40克、碧根果仁40克、白芝麻10克、黑芝麻10克。果乾部分:葡萄乾20克、蔓越莓幹20克、芒果乾20克、獼猴桃幹20克、百香果...
春捲的餡料是否要炒熟
12-21
1、春捲的餡料可以炒熟。有些人在製作春捲時,餡料是會炒熟的,也有的人直接不炒,所以製作春捲要不要炒熟餡料,可以根據自己的習慣來。2、春捲是用乾麪皮包餡心,經煎、炸而成。春捲中通常包含了大量的應季食物,所以在春天非常...
水餃三鮮餡料是哪三鮮
11-17
1.三鮮餡是用三種及以上的鮮味食材調製而成的餃子餡,有肉三鮮和素三鮮之分。肉三鮮有兩種做法,一種是豬肉+韭菜+蝦仁,另一種是豬肉+雞蛋+蝦仁。素三鮮最簡單的做法是韭菜+雞蛋+蝦皮,也可以加入其他食材如木耳、黃瓜等增加...
月餅餡料哪種最好吃
07-24
吃月餅是中秋節的傳統飲食習俗,我國中秋節月餅品種非常多,單是按照地區分,就可以分為京式、廣式、蘇式、台式、滇式……口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味,幾乎是涵蓋了所有人的口味,月餅餡料有哪些呢?月餅餡料哪種最好吃?現...
鮮汁煙筍肉包 - 煙筍如何做餡料
06-14
1、用料:水發煙筍、五花肉、高湯、料酒、生抽、鹽、麪粉250g、水125g、酵母3g、細砂糖5g2、水發煙筍切碎,五花肉剁成肉糜,兩者混合後分次少量加入高湯順時針用筷子攪打均勻,直到高湯充分融合進了肉餡後倒入少許料酒、生抽...
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