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米線醬料的配料是什麼
07-17
醬料配方:肉糜300g、豆腐乾200g、郫縣豆瓣醬500g、生薑50g、花椒粉50g、胡椒粉30g、甜麪醬200g、辣椒粉50g。米線醬料的做法步驟:1、將豆乾切丁,涼鍋放油,涼油放豆乾,小火幹炸;2、豆乾炸幹盛出備用;3、肉糜加生薑沫,料酒,老抽,...
鐵板鴨腸醬料怎麼熬製
11-21
1、食材:飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥100g、味精80g、雞精100g、白糖20g、鹽20g。2、製作步驟:將飄香油入鍋中加熱加入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜泥、味精、雞精、白糖、鹽熬製3分鐘左右即可...
燒烤的醬料以及做法 - 燒烤的配方竅門
07-07
1、肉串類:(有兩種配方)5公斤鮮肉計應加入香料的份量。【配方1】鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香葱(剁細)各40克,白糖7克,肉鬆粉25克,紅薯澱粉250克。將上述原料...
祕製醬料如何熬製
11-21
1、原料:豬肉餡250克、榛蘑50克、黃豆醬300克、韓式辣椒醬50克、葱適量、八角一個、桂皮一小塊、香葉少許、花椒一勺、丁香2粒、紅麻椒少許、冰糖20克、油適量2、榛蘑提前用水泡水,3、泡發後多次幾遍,攥幹水分切碎丁。4...
街邊油炸小吃醬料配方
11-21
配料如下:1、方案一,辣椒麪×2,白芝麻,孜然粉,胡椒粉,鹽放在一個碗裏,油燒熱到冒白煙澆在調料上,拌勻,加入蒜蓉醬×2,甜麪醬×2,蠔油×2,蜂蜜,拌勻,刷在炸串上。2、方案二,豆瓣醬,蠔油,白芝麻,孜然,辣椒麪,蜂蜜各一勺,加1-2勺涼開水攪拌均...
醬料怎麼做好吃又簡單
12-26
原料:花椒半碗、食用油1碗半、開水1半碗、葱薑蒜各適量。做法:1、將開水倒入花椒內,水與花椒的比例為1:1,水能浸濕花椒就行,浸泡時間大約1分鐘。能過開水的泡製,可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。2、將浸泡花椒的水過濾掉,留...
關於火焰鵝祕製醬料做法
12-13
1、材料:牛高湯2000cc,番茄煳150公克,番茄醬4湯匙,番茄末200公克,洋菇片200公克,洋葱絲250公克,紅葱頭60公克,大蒜70公克,百里香少許,鹽適量,黑胡椒粗粉適量2、大蒜、紅葱頭切片爆香,番茄末、洋葱絲下鍋拌炒,放入洋菇片炒香,倒入番...
烤年糕刷的醬料怎麼做
04-22
1、麻辣燒烤醬:(1)材料:辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,醬油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙。(2)做法:將材料倒入碗中;將所有材料混合均勻即可。2、韓式燒烤醬:(1)材料:白芝麻1大匙...
白切雞醬料的做法 - 白切雞醬料怎麼做
11-27
1、備料:生薑、葱白、味精、雞精、鹽、和熱油。2、把薑蓉、葱白一起切碎,比例4:1,切碎後與味精、雞精、鹽放一起備用,調料適量按照口味添加即可,再使用200~230℃熱油進行澆淋,同時進行攪拌,待熱油沒過姜葱即可完成。...
這樣做好吃不膩 - 三汁燜鍋醬料配方
12-20
1、先醃製雞翅,雞翅用刀劃幾個口子。加鹽、料酒、生抽、姜醃製半天。2、青紅椒切塊,蒜剝皮。3、洋葱、土豆、紅蘿蔔準備好,配菜可以按自己喜歡添加。4、調醬汁,蠔油兩勺,番茄醬兩勺,海天黃豆醬兩勺,海鮮醬油兩勺,糖一勺,雞精一...
萬能醬料包如何製作
12-26
1、食材:花椒適量,大料適量,桂皮適量,香葉適量,草寇1個,肉蔻1個,草果1個,香果1個,良姜適量。2、首先,將花椒,大料,桂皮,香葉放入包裏。3、然後草寇,肉蔻,草果,香果各一個,多來點良姜。4、放上回信,千里香,丁香,香花草,陳皮,放入白芷可以去除...
三汁燜鍋醬料怎麼做
11-28
1、最重要的就是這份三汁醬:三勺蠔油,三勺甜麪醬、兩勺番茄醬、另加一勺黃豆醬。如果菜品的分量大,蠔油,甜麪醬,番茄醬的量加大就可以。2、記得洋葱和白菜要鋪底放,最上面是葷菜,整個過程不需要放水。蔬菜散發出的水分已經足...
烤雞的醬料如何做
05-29
1、雞翅中洗淨,斜劃幾刀,或用叉子牙籤扎洞。2、加入1勺高度白酒酒,將雞翅均勻抹一遍。3、洋葱生薑切碎,和白糖、鹽、辣椒粉、十三香粉,生抽,一起拌入雞翅中,加少許冷開水,把雞翅完全浸在調料汁中。蓋上蓋,放冰箱冷藏一夜。4、...
你學會了嗎 - 麻辣拌的醬料怎麼配
11-13
1、大蒜:4瓣、花生碎:20g、孜然粒:3g、白芝麻:7g、精鹽:2勺、味精:2鹽勺、白糖:3匙、醋:3匙、耗油:4滴、醬油:2.5匙、香油:5滴、麻油:5滴、辣椒油:2匙、花椒:適量、花椒粒:2g、芝麻醬:適量、芝麻醬:2勺。2、榨花椒油:鍋內倒入油放入花椒...
煎餅的醬料是怎麼做的
04-02
煎餅果子大家都肯定吃過吧,尤其是對於吃貨來説煎餅果子簡直就是他們的最愛,但是有時候大家在外面買的煎餅其實並不是特別的乾淨,所以有時候大家很多人都會選擇自己在家裏做煎餅,而且自己做的靜安全又衞生,也不用擔心起來吃...
三汁燜鍋醬料做法
07-31
1、最重要的就是這份三汁醬:三勺蠔油,三勺甜麪醬、兩勺番茄醬、另加一勺黃豆醬。如果菜品的分量大,蠔油,甜麪醬,番茄醬的量加大就可以。2、記得洋葱和白菜要鋪底放,最上面是葷菜,整個過程不需要放水。蔬菜散發出的水分已經足...
三汁燜鍋醬料配方
12-20
1、先醃製雞翅,雞翅用刀劃幾個口子。加鹽、料酒、生抽、姜醃製半天。2、青紅椒切塊,蒜剝皮。3、洋葱、土豆、紅蘿蔔準備好,配菜可以按自己喜歡添加。4、調醬汁,蠔油兩勺,番茄醬兩勺,海天黃豆醬兩勺,海鮮醬油兩勺,糖一勺,雞精一...
煎餅的醬料怎麼做的啊
04-04
煎餅果子大家都肯定吃過吧,尤其是對於吃貨來説煎餅果子簡直就是他們的最愛,但是有時候大家在外面買的煎餅其實並不是特別的乾淨,所以有時候大家很多人都會選擇自己在家裏做煎餅,而且自己做的靜安全又衞生,也不用擔心起來吃...
牛排醬料有哪些
11-20
吃牛排的經典配料就是黑椒醬。除了超市中可以買到黑椒醬之外,自己也可以在家裏操作。喜歡吃鹹一點的醬料的小夥伴們,可以適當的多放一些鹽和醬油;喜歡淡一些的,那就可酌情少放一些。自己做的醬料用料十分自由,如果不做成...
烤蘑菇用什麼醬料好 - 烤蘑菇用什麼醬料好吃
11-22
1、醬料:鹽少量,蠔油一茶匙,老抽1/4匙,糖1/8匙,辣椒粉少許,植物油一茶匙,孜然粉適量,白芝麻少許。2、蘑菇洗淨瀝乾水分,切去蒂,用小刀劃上十字花刀。烤箱提前預熱180度,烤盤鋪上錫紙,將蘑菇擺入,用毛刷均勻的將調好的醬汁刷在蘑菇...
白切鴨的正宗做法醬料製作方法
09-12
1、用料:鴨子半隻、新鮮冬瓜適量、五指毛桃一把、薑片兩塊。醬料:豆豉適量、蒜頭適量、九層塔適量、蠔油適量、醬油適量、花生油適量、水澱粉適量。2、鍋裏放適量的水,煮開後把鴨腳,鴨脖子連同冬瓜,薑片和五指毛桃一起煲。...
關於烹飪必備的九種醬料
07-27
1、韓國大醬:有點像中國的黃醬,是由大豆釀製。做醬湯的時候需要用到。其實,用大醬炒蛋也不錯。2、韓國辣醬:味道有些甜味的辣椒醬。如我一樣不能吃辣的人,加些韓國辣醬在菜裏既有味又不會辣着自己。3、蛋黃醬:是一種沙拉醬,...
蜀王砂鍋香辣醬料的做法
07-09
1、用料:白豆乾1000g、郫縣豆瓣醬150g、牛油(紅99)100克、葱段一顆、蒜瓣兩頭、姜一小塊20g左右、八角2—3個(視大小)、香葉3片左右、白扣2個、草果1個、草蔻1個、桂皮1小塊、鹽10克、雞精3g、十三香2g、白砂糖10克。2、...
南昌拌粉醬料怎麼做
12-29
1、江西米粉500g,老壇酸菜若干,油炸花生米若干,香菜若干,豆乾若干,老抽100g,剁椒若干。2、先將江西米粉放入燒開的鍋水中煮熟,筷子能夾斷即可。3、把醬油和白開水以10:1倒入鍋中,大火燒開後立刻轉小火熬2分鐘;4、關火,把熬好的醬...
雞蛋灌餅的靈魂醬料 - 雞蛋灌餅醬的做法
12-26
1、醬料製作材料:100g洋葱、50g大蒜、30g白砂糖、10g蠔油、一勺黃豆醬80g豆瓣醬、50g蕃茄醬半勺五香粉(3g)、30g甜麪醬、適量雞精。2、做法:洋葱和大蒜放入榨汁機榨成末,鍋中熱油放入洋葱大蒜末炒香後,放入調好的醬料炒香就...
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