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涼拌雞片怎麼做 - 涼拌雞片的家常做法
12-28
1、食材:公雞半隻、葱頭2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陳醋10毫升、鹽5克、味精10克、姜2塊、蒜2顆。2、將肉洗淨,用刀將雞肉把雞翅,雞大腿分開。3、冷水下鍋,加入一塊姜和少許料酒。4、將雞用中火煮約30分鐘後,用刀劃開幾條...
三色雞片做法竅門
05-09
1、烏骨雞腿、草雞腿、肉雞腿各一隻。2、紹酒兩大匙,枸杞少許,當歸兩片,蒜一中匙,葱末、精鹽、辣椒段各一小匙,醬油、水各一大匙,水兩大杯。3、烏骨雞腿加紹酒、枸杞、當歸,肉雞腿加蒜、葱、辣椒、醬油、水一大匙,草雞腿加精...
茯苓山藥雞片的做法
12-02
1、材料:雞肉300克,山藥100克,茯苓10克,鹽適量,雞精少量。2、山藥去皮,洗淨切成薄片。茯苓用攪拌機磨成粉狀備用。3、雞肉洗淨切成片,加入茯苓粉,攪拌均勻。4、熱鍋加油,油熱到五分左右,加雞肉片翻炒,炒止雞肉變色,放入山藥片,繼續...
豬肚菇炒雞片怎麼做 - 豬肚菇炒雞片的做法
12-04
1、主料:雞肉300克、豬肚菇200克。2、輔料:油20毫升、鹽適量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、蘿蔔乾30克。3、蘿蔔乾切薄片。4、雞肉切薄片,然後加入水抓勻,再加入生抽、鹽、雞精、胡椒粉、小蘇打、木茨粉、白糖、油抓勻醃...
做孜然雞片的方法
06-23
1、雞胸肉200克、土豆1個、色拉油適量、孜然顆粒適量、姜、蒜適量、料酒適量、鹽適量。2、做法:雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒醃20分鐘,土豆切片洗淨控水備用,姜、蒜、孜然顆粒適量。3、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控...
豆花雞片的做法
01-08
1、雞片是醃過的,加少許水煮開。(熱水下的豆腐,郫縣豆瓣是鹹的,加入郫縣豆瓣爆香後,以致於最好吃的時候豆腐有點涼豆花雞片的做法,所以基本不需要再加鹽。2、雞胸肉切片、胡椒粉,水沸騰時把豆腐咕嘟碎了。3、嫩豆腐一盒過水...
百合蘋果溜雞片
05-19
1、食材:蘋果適量、鮮百合適量、雞胸肉適量、水澱粉適量、鹽適量、雞精適量。2、步驟:(1)雞胸肉切薄片用鹽先醃製一會,加入水澱粉一起靜置15分鐘;蘋果切片,浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑;鮮百合掰開,浸泡入清水中清洗乾淨。(2)鍋...
竹筍雞片做法如下 - 竹筍多樣做法之竹筍雞片
07-29
1、將竹筍胡蘿蔔切成斜片,雞胸肉切片,生薑切絲。2、鍋內燒水,待水開後,放入竹筍、胡蘿蔔,用中火煮盡青味,撈起待用。3、另起鍋下油,放入薑絲熗香,下雞胸肉炒熟,再下入竹筍、胡蘿蔔,略炒調。4、入鹽,最後淋入麻油,出鍋即成。...
孜然雞片的做法竅門
04-02
1、雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒醃20分鐘。2、土豆切片洗淨控水備用。3、姜、蒜、孜然顆粒適量。4、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。5、鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。6、雞肉炒至變色放入適...
正宗芙蓉雞片的做法
12-09
1、食材:雞柳肉100克,澱粉40克,淨魚肉(梭魚為好)100克,馬蹄50克,雞蛋白8個,豌豆苗250克,高湯250克,食鹽1.5克,味精1克,料酒10克,薑汁10克,植物油1千克(約耗25克)。2、將雞柳肉放在涼水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成細泥,用刀剁一剁,然後...
芙蓉雞片怎麼做
02-01
1、雞胸肉1塊,雞蛋3個,青椒1只,紅椒1只,食用油150克,生粉、鹽、味精適量。2、將3個雞蛋中的蛋清分離出,放入容器中。3、取匙生粉加水攪勻,與蛋清一起打勻備用。4、雞胸肉切成片備用,青紅椒切成稜形片或丁備用。5、起鍋,把鍋燒...
涼拌雞片的家常做法
12-28
1、食材:公雞半隻、葱頭2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陳醋10毫升、鹽5克、味精10克、姜2塊、蒜2顆。2、將肉洗淨,用刀將雞肉把雞翅,雞大腿分開。3、冷水下鍋,加入一塊姜和少許料酒。4、將雞用中火煮約30分鐘後,用刀劃開幾條...
紅油雞片的烹調方法介紹 - 紅油雞片的烹調方法
06-20
1、材料:雞胸肉300克、自制紅油5湯匙、大蒜2粒、黃瓜半根、熟芝麻2茶匙、鹽適量、雞粉1茶匙、香葱2根、生薑1大片、花椒10粒、黃酒1/2湯匙。2、在水裏加花椒、薑片、葱結,燒開後放入雞胸肉,滴入黃酒中火煮熟。3、將大蒜...
水煮雞片的主要原料有哪些
06-13
1、食材:腹肉約300克,生菜約300克(萵筍葉、白菜、菠菜都行)配料:雞油約10克(化豬油也行)、食用植物油約30克、姜一塊、葱、蒜苗各一根(沒蒜苗大蒜切成片代替)、白開水約800克、熟油辣子(幹辣椒麪也行)、花椒麪、胡椒粉、鹽、醬油...
酸姜炒雞片的做法 - 酸姜炒雞片
05-29
1、雞肉切成薄片,加入蛋白和濕蹄粉(5克)拌勻候用。在芡湯中加入濕蹄粉(10克)和麻油(少許)調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。2、武火燒鑊,倒入花生油,至140攝氏度時,下雞片拉油至熟,撈起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下雞片...
冬筍雞片的做法介紹 - 冬筍雞片如何做
07-31
1、材料:山雞脯肉50克,冬筍25克,黃瓜25克,蛋清1只,調味品適量。2、將雞肉洗淨,切為4釐米長、1釐米寬的片;冬筍洗淨,切片;葱、姜切絲;黃瓜切片;將雞肉用鹽、味精略醃,再放蛋清、生粉勾芡。3、鍋內放植物油燒至五成熱時,放雞片,用炒勺...
南瓜溜雞片的做法有什麼
06-24
1、南瓜去瓤。2、雞胸肉和南瓜切成片。3、國內放少許油,五成熱即可放入雞片翻炒。4、調入黑胡椒,耗油,糖。5、將雞片炒熟。6、倒入南瓜翻炒,小火多炒一會,等鍋壁變幹,放入少許熱水,關蓋悶三分鐘。7、南瓜燜熟後大火收汁,起鍋...
製作雞片炒春筍的方法
10-07
1、材料:雞胸肉半塊,春筍1棵,小葱2棵,植物油適量,生抽少許,鹽2克,清水少許。2、雞肉切薄片,無需抓澱粉,如果想要肉片上能掛漿,可以放一勺澱粉抓勻。3、春筍切薄片,入淡鹽水鍋中焯煮3分鐘,可去除掉其中的草酸;春筍鮮美,其中的草酸含...
滑溜雞片的做法
12-13
1、用料:雞胸肉300克,西芹、胡蘿蔔、姜、葱、鹽、酒、味精、生粉各適量。2、雞胸肉斜刀切片,用鹽、酒、生粉、味精拌勻醃20分鐘,倒入5成熱油鍋內斷生,撈出瀝去油。3、葱白切段、胡蘿蔔切片、姜切絲、西芹切條。4、燒熱油鍋...
孜然雞片如何做
11-27
1、雞胸肉200克、土豆1個、色拉油適量、孜然顆粒適量、姜、蒜適量、料酒適量、鹽適量。2、做法:雞胸肉切薄片,放少許鹽,雞精,料酒醃20分鐘,土豆切片洗淨控水備用,姜、蒜、孜然顆粒適量。3、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控...
紅油雞片的烹調方法 - 紅油雞片的烹調方法介紹
11-29
1、材料:雞胸肉300克、自制紅油5湯匙、大蒜2粒、黃瓜半根、熟芝麻2茶匙、鹽適量、雞粉1茶匙、香葱2根、生薑1大片、花椒10粒、黃酒1/2湯匙。2、在水裏加花椒、薑片、葱結,燒開後放入雞胸肉,滴入黃酒中火煮熟。3、將大蒜...
竹筍多樣做法之竹筍雞片
07-21
1、將竹筍胡蘿蔔切成斜片,雞胸肉切片,生薑切絲。2、鍋內燒水,待水開後,放入竹筍、胡蘿蔔,用中火煮盡青味,撈起待用。3、另起鍋下油,放入薑絲熗香,下雞胸肉炒熟,再下入竹筍、胡蘿蔔,略炒調。4、入鹽,最後淋入麻油,出鍋即成。...
時蔬雞片的做法
06-23
1、食材:雞胸肉100克、綠尖椒半個、胡蘿蔔半根、雞蛋黃1個、薑片少許、蠔油適量、鹽適量、香醋少許、白胡椒粉少許。2、首先把雞胸肉切片放入碗中,打入一個雞蛋黃放少許鹽將其抓勻,放入幾片薑片備用(切大一點,之後方便夾出...
香葱雞片餅乾如何製作 - 香葱雞片餅乾製作方法和材料
07-28
1、食材:雞蛋1個,小麥麪粉50g,油少許,鹽2g,水60g,葱5根。2、雞蛋打入碗中,加入鹽,攪打均勻。3、加入水,攪拌均勻。4、篩入麪粉,攪拌均勻至順滑狀態。5、加入香葱末,攪拌均勻。6、平底鍋刷油,先倒入麪糊,使其流滿鍋底後開火,小火煎熟...
香葱雞片餅乾製作方法和材料
07-28
1、食材:雞蛋1個,小麥麪粉50g,油少許,鹽2g,水60g,葱5根。2、雞蛋打入碗中,加入鹽,攪打均勻。3、加入水,攪拌均勻。4、篩入麪粉,攪拌均勻至順滑狀態。5、加入香葱末,攪拌均勻。6、平底鍋刷油,先倒入麪糊,使其流滿鍋底後開火,小火煎熟...
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