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家常豬皮的煮法竅門 - 家常豬皮如何煮好吃
11-22
1、原料:豬皮,鹽。2、做法:豬皮洗淨放入水裏煮熟,煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。3、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉,一定刮乾淨。4、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。放入沒過豬皮兩指的清水裏再次煮,大火燒開,小火慢煮1...
油炸豬皮的做法大全
12-19
1、做法一:準備用料。炸豬皮、小木耳、葱、香菜、小米辣、幹辣椒、蒜、蝦仁。大葱切小段,小木耳温水泡發半小時,姜蒜切小丁備用,炸豬皮提前1小時泡水,瀝乾切塊備用;倒油適量,熱了放姜蒜和幹辣椒段、小米辣;放蝦仁煎至變色,放小...
豬皮的家常煮法
11-22
1、食材:豬皮、葱姜、幹辣椒、八角、花椒、香葉、白芷、鹽、雞精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。2、做法:將豬皮直接處理後洗好下鍋,加水燒煮開了,加點料酒燒煮,五分鐘左右出鍋。3、葱姜幹辣椒切段備用。備好鍋加水燒開了,將...
製作麻辣豬皮的方法
02-01
1、原料:豬皮1斤、土豆、葱薑蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、豬皮放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,取部分葱、姜切碎備用。3、豬皮放入盆中,撒1小捏鹽、撒葱薑末...
豬皮怎麼燒好吃
12-26
1、豬皮凍。準備食材如下:豬皮1000克,食鹽適量,醋適量,葱2段,姜1塊,蒜適量,八角3個,桂皮1塊,生抽適量,香油少許,草果2個。具體做法如下:豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質,將豬皮放入鍋內,燒開水,煮十分鐘左右,撈出來用温水清...
怎樣做豬皮卷肘
12-10
豬皮卷肘具體做法:1、材料:豬皮300克、牛肉100克、花椒1小把、香葉3片、姜1個、味極鮮少許、生抽1茶匙、阿膠棗6顆、桂皮1個、乾紅辣椒10顆、八角10顆、老抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、精鹽1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒...
多吃豬皮有哪些壞處
12-07
1、豬皮中主要的是含有動物脂肪,熱量很高,吃多了容易引起冠心病、高血壓、血脂高等疾病,而且不容易治療。豬皮中的膠原蛋白被腸道直接吸收的並不多,對於想要美容的女性來説吃少了不管用,吃多了易長胖。2、禁忌:外感咽痛、寒...
豬皮怎麼做才脆 - 豬皮如何做才脆
01-02
1、食材:豬皮適量、葱段適量、薑片適量、鹽適量、醬油適量、番茄醬適量、白芝麻適量、辣椒麪適量。2、準備豬皮適量,涼水下鍋。3、加適量葱段、薑片和適量鹽,可以多一點。大火煮開,煮到可以用筷子扎透。4、撈出沖洗乾淨,晾...
豬皮燉多久能熟
12-02
1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因為豬皮較厚,不容易煮熟,所以煮的時間較長,但是一般30分鐘左右就可以成熟,但是如果想將豬皮口感軟爛,需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網...
曬乾的豬皮怎麼炒才沒有韌勁
12-12
曬乾的豬皮做成小炒豬皮會沒有韌勁,方法如下:1、將曬乾的豬皮洗淨,放入鍋中大火燉煮15分鐘;2、將煮好的豬皮切條備用;3、鍋中放油燒熱,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香;4、加入切好的豬皮,加料酒翻炒一分鐘,加入青紅尖椒翻...
做涼拌豬皮的方法 - 涼拌豬皮的做法介紹
12-13
1、食材:豬皮250克,芹菜50克,葱3根,剁椒1湯匙,姜1小塊,蒜2瓣,芝麻(熟)1小勺,醋20毫升,鹽適量,白糖5克,花椒麪1克,雞精1克,黃豆脆1小把。2、先用刀將豬皮刮洗,夾掉殘留的豬毛,放入鍋中,加水淹過豬皮,煮20分鐘左右,用一根筷子能輕鬆穿透豬皮...
豬皮凍怎麼熬才凝固的好
11-22
1、準備食材:豬皮1000克、大葱一段、生薑一塊、料酒適量、鹽適量、小蘇打適量。2、做法步驟:鍋裏坐適量清水,把買回來的豬皮凍涼水下鍋,大火燒開後加入適量料酒,再煮2分鐘後撈出備用。3、把焯過水的豬皮趁熱用菜刀颳去豬油...
熬皮凍一斤豬皮與水的比例
12-30
1、一般建議製作皮凍時豬皮和水的比例控制在1:2-3之間,這個比例做出來的皮凍口感比較滑嫩爽口。2、如果把握不好可以通過調節熬製時間來彌補比例上的不足。如果您沒有經驗和把握的話,建議多加一些水,然後通過增加熬製時...
豬皮的功效
12-26
1、有滋陰補虛,養血益氣之功效;可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。2、豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。3、豬膚可以加工煎煉成動物膠...
山藥燉豬皮怎麼做
12-06
主料:山藥350克、豬皮150克。輔料:青椒10克。調料:鹽5克、味精3克、醬油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大葱10克、姜5克。山藥燉豬皮的做法:1、先把豬肉片用清水煮熟,然後把熟肉皮切成寬條,備用;2、...
做燉豬皮的方法步驟
12-29
1、買來的肉皮就是焯好水的,切成段。2、葱洗淨切絲,姜洗淨切絲。3、鍋中倒入食用油,放入五香粉。4、油燒至八分開,放入葱,姜爆香,放入生抽,水。5、放入肉皮,鹽,大火燒開,中火燉。6、15分鐘左右,燉肉皮就做好了,放入味素,出鍋裝盤。...
怎樣判斷豬皮凍熟了 - 如何判斷豬皮凍熟了
11-22
1、要看豬皮的熬煮時間還有大小火,還有豬皮要是有呈現透透的那種感覺那大概就差不多熟了,用筷子戳戳看能不能穿過去,要是可以穿過去的話就熟了。2、然後可以撈起來控幹水冷卻後把那些肥肉刮乾淨,還有豬毛一定一定要弄乾淨...
怎麼把豬皮炸酥脆 - 豬皮怎麼炸得酥脆
12-26
1、把豬皮晾乾再炸。具體做法如下,首先準備材料:豬皮:適量、食用油:適量。2、生豬肉皮徹底去掉肥油,背面刮乾淨,去豬毛備用。3、然後把豬皮洗乾淨,然後放到外面晾乾。4、晾至顏色變成棕色,肉皮抽巴,肉皮上還帶些油脂即可。5、...
如何去除豬皮上的印章印
01-13
豬皮上的紫色檢疫章一般用紫藥水或紫藤汁蓋上的,食用對人體無害。一定要除去的話,可以去醫院買小瓶的雙氧水回來塗抹在印章部位20分鐘即可漂白至無色。將食用鹼均勻塗抹在印章上面,幾個小時後除了印得比較深的部分,印章的...
豬皮怎麼煮又軟又爛
12-26
1、把豬皮洗乾淨去毛,然後放入高壓鍋中進行煮,最開始的時候要用大火燒5分鐘左右,然後改小火,燉20分鐘左右,最後不要着急打開蓋子,還應該讓豬皮悶5分鐘左右,讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨,切成條狀,然後用盤子裝好,放入蒸...
豬皮燉多久能熟 - 豬皮燉熟的時長
12-02
1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因為豬皮較厚,不容易煮熟,所以煮的時間較長,但是一般30分鐘左右就可以成熟,但是如果想將豬皮口感軟爛,需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網...
香炒豬皮步驟
12-20
1、食材:豬皮適量,葱適量,姜適量,大蒜適量,小米椒適量,青椒適量,料酒適量,老抽適量,花椒適量,鹽適量。2、將取出的豬皮用清水浸泡一小時。3、把豬皮洗乾淨後放進冷水鍋中,放入生薑,花椒,料酒,老抽,開火煮20分鐘。4、豬皮煮好後用涼水...
豬皮去毛小妙招
12-13
1、若是豬毛很少,不想用鑷子拔掉,就用刮鬍刀,或者修眉刀刮掉就行。2、準備一個鐵鍋,不加水也不加油,直接加熱。然後把豬皮按着鍋裏烙,不要按着不動,要來回蹭。會聞到有點焦糊的味道,這樣很快就把豬毛給烙沒了,其實就是燙糊了。...
家常豬皮如何煮好吃
11-22
1、原料:豬皮,鹽。2、做法:豬皮洗淨放入水裏煮熟,煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。3、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉,一定刮乾淨。4、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。放入沒過豬皮兩指的清水裏再次煮,大火燒開,小火慢煮1...
煮豬皮凍的技巧
11-27
1、豬皮買回家,清洗乾淨,放開水中煮上三五分鐘,這樣去油去毛方便。煮好之後,把豬皮撈出來,把附着在豬皮上的油脂刮乾淨,有毛的話用小鑷子拔掉。2、把收拾乾淨的豬皮切成小細條。切成粗條也成,這個看自己喜好而定。3、取煮鍋,...
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