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如何做辣蝦粉絲
07-15
1、蝦洗淨取蝦線,剪去蝦鬚。2、用料酒,葱姜和胡椒粉醃製蝦。3、粉絲泡發好。4、熱鍋涼油爆香葱姜料頭後下入甜辣醬炒出紅油。5、加入蝦炒變色,再烹入料酒。6、加入粉絲和生抽,鹽和雞精調味,如果幹的話可以加適量水,燜上一小...
做辣肉醬的方法
07-30
1、牛肉手工剁碎。2、紅辣椒切碎(這裏可以根據自己喜辣層度,調整使用辣椒比例。)3、鍋裏不放油,花生米,炒一下,外皮炒到黑斑,出鍋,冷卻後,退皮,切碎。芝麻也同上,炒熟。蒜,姜切碎。4、鍋中倒入小半鍋油,(油一定要多,醬才香,而且易於保...
怎麼做辣炒扇貝肉
07-16
1、主料:扇貝肉300克。2、輔料:杭椒2個、紅尖椒2個。3、調料:醬油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。4、新鮮扇貝肉洗淨,用清水泡半小時;葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段。5、取小...
辣炒雞肉的簡單做法 - 怎麼做辣炒雞肉
12-24
1、先把新鮮的雞切成小塊,用料酒、鹽先醃十分鐘左右。2、姜、蒜切片,葱切片備用。3、花椒大料,幹辣椒絲,青辣椒。4、在鍋中留底油,大火燒熱,放入姜、蒜片爆香,隨後放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味,然後放入雞塊翻炒,最後撒...
自己做香辣雞排的方法 - 怎麼做辣的雞排
07-22
1、主料:雞腿2只。2、輔料:生薑適量、葱適量。3、配料:鮮辣粉2小勺、鹽適量、雞精適量、料酒適量。4、雞腿洗淨去骨。5、加入除椒鹽外所有的調味料,用手抓揉幾分鐘。6、冰箱冷藏醃製1小時左右。7、醃好的雞腿有皮的一面朝...
辣炒海丁的做法 - 如何做辣炒海丁
12-14
1、食材:海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大葱1根、姜一塊、香菜適量、洋葱半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。2、用清水清洗好的食材,幹辣椒、綠辣椒切片,大葱、香菜切段,姜切薑絲,洋葱切片。3、...
如何做辣滷味
07-30
1、香料:陳皮5克,甘草8克,草果5個,丁香2克,花椒10克,八角5個,香葉5克,桂皮5克,幹辣椒50克。2、配料:姜兩塊,葱結一個,豬筒骨一大個。3、調料:鹽20克,雞粉20克,糖10克,料酒50克,生抽20克,老抽10克。4、做法:將香料和姜葱炒香用藥包紗布裝...
香辣美味好吃極了 - 做辣烤鴨的配方
12-19
1、主料:鴨腿適量。2、輔料:辣烤肉醬適量,蠔油適量,黑胡椒碎適量。3、準備食材和調料。4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。6、:充分拌勻。7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上(我是晚上醃...
辣炒清明螺做法步驟 - 如何做辣炒清明螺
12-12
1、配方。清明螺適量、料酒適量、姜適量、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、豆瓣醬1勺、蠔油適量、青紅椒適量、紫蘇適量、鹽0.5勺、糖0.5勺、胡椒粉少許、生抽適量。2、鍋中放入清明螺,加幾滴料酒,焯5分鐘,焯...
怎麼做辣桔梗 - 辣桔梗的家常做法
09-22
1、主料:桔梗、是梨、葱白、姜、蒜、辣椒麪、鹽、味精、香油、芝麻、米湯、糖。2、先煮一鍋米粥,少放米,多放水,主要用米湯,所以不能幹了。3、幹桔梗放在温鹽水中浸泡六小時,加適量辣椒一起泡,泡好了用大量鹽搓十分鐘去澀,把...
如何做辣炒鮑魚
07-05
1、食材:鮑魚100克、青椒50克、料酒10毫升、姜葱蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、乾紅辣椒2克、鹽1克。2、熟鮑魚解凍切片備用。3、熱油爆香花椒粒後濾掉。4、下姜蒜和葱白炒香。5、加入鮑魚片,淋入料酒。6、加入青椒後,淋...
怎麼做辣雞腿兒
04-03
雞腿是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種凍貨,很多朋友會去超市購買一些雞腿放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞腿的時候,發現自己不知道如何炒好吃的辣雞腿,不進行處理的雞腿很容易變質損壞或者是味...
怎樣做辣炒土豆泥 - 辣炒土豆泥的做法
09-22
1、葱切花,海米洗淨切碎,準備好豬肉末。2、土豆去皮,切滾刀塊,放微波爐高火十分鐘後取出。3、炒鍋下油,下肉末炒至變色。4、下葱花和海米炒香。5、依個人能吃辣的程度,加入辣椒醬。6、炒出紅油,倒入微波熟的土豆。7、邊翻炒...
怎麼做辣炒哈利
07-28
1、食材:蛤蜊500克、葱1段、姜3片、蒜6瓣、乾紅辣椒3個。2、準備材料。蛤蜊買回之後使其吐沙,清洗乾淨。葱、姜、蒜、乾紅辣椒切好備用。3、鍋內入油,7分熱的時候放入乾紅辣椒。4、隨後加入葱、姜、蒜,爆香。5、放入蛤蜊,...
如何做辣炒花甲 - 辣炒花甲做法
12-20
1、買回的花甲放在水裏吐啥,最好滴幾滴香油。2、鍋裏煮沸水,放入花甲煮至開口撈出,可以用再次冷水沖洗一下。3、起油鍋爆香葱薑蒜。4、加入適量豆瓣醬和辣椒醬。5、加入少許辣椒丁炒香。6、放入花甲翻炒。7、加點料酒。8...
海蔘怎麼做辣的 - 香辣海蔘的做法介紹
11-11
1、主料:海蔘300g、柿子椒200g。2、調料:食鹽適量、調和油適量。3、香辣海蔘的做法:準備好所有材料。海蔘焯水備用。鍋中放油,油熱後先放入青椒。接着放入海蔘。翻炒均勻後將調料放入。翻炒均勻加鹽,味精調味即可。...
怎樣做辣雞腿
04-02
雞腿是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種凍貨,很多朋友會去超市購買一些雞腿放在家中準備食用。然而一些朋友在買回雞腿的時候,發現自己不知道如何炒好吃的辣雞腿,不進行處理的雞腿很容易變質損壞或者是味...
怎麼做辣滷海鮮
01-05
1、準備螺螄粉紅油包66克、豉油57克、辣鮮露100克、蠔油50克、美味鮮醬油57克、雞汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龍蝦20只、蟶子50只、花蛤50只。2、燒一鍋開水,花蛤,蟶子,小龍蝦分批滾水下鍋焯熟,貝殼類殼...
怎麼做辣炒豆腐皮呢
12-19
1、豆腐皮50克、葱10克、香菜少許、幹辣椒1勺、鹽3克、雞粉少許。2、步驟:豆腐皮切條,切葱花,香菜段,胡蘿蔔絲。豆腐皮焯水瀝淨,備用。3、熱鍋熱油,爆香乾辣椒碎。加入葱花兒和胡蘿蔔絲翻炒兩下。4、倒入豆腐皮,加鹽炒勻。出...
如何做辣木瓜絲
07-07
1、材料:青木瓜半個,胡蘿蔔50克,生菜適量,大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精各適量。2、將青木瓜切開,削去皮,挖去瓤和籽,洗淨後切成細絲,放入冰水中浸泡20分鐘後撈出瀝乾。3、胡蘿蔔洗淨切絲,生菜洗淨切絲,大蒜切成末。4、...
如何做辣炒海丁
12-14
1、食材:海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大葱1根、姜一塊、香菜適量、洋葱半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。2、用清水清洗好的食材,幹辣椒、綠辣椒切片,大葱、香菜切段,姜切薑絲,洋葱切片。3、...
做辣餃子的方法 - 辣餃子如何做
07-29
1、將速凍餃子拆開。2、將油燒熱,下入餃子。3、蓋上鍋蓋燜一會。4、將底部斷黃。5、加入清水。6、燒開。7、再蓋上鍋蓋燜片刻。8、撒上辣椒粉。9、撒上十三香。10、最後撒上香葱。11、將餃子煮熟透即可了。...
怎麼做香辣土豆絲 - 做辣土豆絲技巧
09-22
1、土豆2個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜5瓣、細香葱2根、辣椒油3茶匙、幹辣椒3個、花椒粉1/2茶匙、水適量。2、做法:準備兩土豆,去皮洗淨。3、用擦絲器把土豆擦成絲,刀工好的可以用切的。4、過兩三次水,把土豆表面的澱...
做辣滷雞爪的方法
04-23
1、食材:雞爪500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、買回來的雞爪要剪掉指甲,為了方便吃就把一個雞爪切成兩半。3、鍋裏放入冷水沒過雞爪,多放一些花椒去腥,等到水燒開。4、差不多一兩分鐘水開了,撈出雞爪冷水...
辣炒雞丁的烹飪方法 - 怎麼做辣炒雞丁好吃
11-27
1、原料:雞肉500克,大蕕25克,豆油750克(實耗75克),生薑25克,大蒜5克,料酒25克,雞湯50毫升,精鹽6克,醋5克,雞蛋清2個,白糖10克,辣椒油50克,味精5克,澱粉25克。2、製作方法:將雞肉去骨,去皮,去筋膜,用清水浸汔2小時後,撈出,洗淨,切成5毫米見方...
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