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墨魚泡發的正確方法
11-30
1、材料:墨魚乾、小蘇打、清水、熱水。2、選擇乾燥無氣味、無異常顏色和氣味的墨魚乾燥。3、準備好一碗熱水,放入小蘇打,浸泡2、3個小時。4、取出幹墨魚,扯下墨魚的頭,取出非常硬的東西,擠壓一端取出骨頭。5、最後,墨魚經過...
墨魚仔怎麼燒好吃
12-07
1、準備墨魚仔,韓國辣醬,葱,姜,青紅辣椒丁。2、墨魚仔洗淨,用水氽熟後盛出,儘量瀝乾水份。3、炒鍋放油燒熱,葱、姜、蒜爆香後放入辣椒醬,翻炒幾下後根據自己的口味,放醬油、糖、鹽。4、繼續翻炒,直到辣椒醬成深紅色,放入墨魚仔,直...
墨魚燉雞土豆的做法 - 墨魚燉雞放土豆能不能吃
12-15
1、可以吃。2、將墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡一夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分,斜刀切塊。將雞洗淨切塊,姜去皮切片。在鍋里加入清水,放入雞塊,中大火煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。將吐淨血水的雞塊用温水沖洗幹...
墨魚乾最簡單的做法是什麼
12-10
1、發乾墨魚:先放在冷水裏泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。2、洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。3、墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉,切塊,鍋裏放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒幹...
墨魚仔壽司如何做
11-30
填料:墨魚仔5只,生抽,味啉,蜂蜜,柴魚精,澱粉水。壽司底:米飯,壽司醋,壽司紫菜。1、墨魚仔洗淨,去外皮、去海螵蛸(梭形骨)、去內臟、去眼、去牙。要2、收拾乾淨的墨魚仔焯水備用。3、生抽,味啉,蜂蜜混合煮開後加一點點柴魚精提鮮。4...
金針瘦肉墨魚湯的做法
12-21
1、明細:金針幹3g,瘦肉100g,小墨魚乾5只,薑片適量,細鹽適量。2、備好所用食材。3、將黃花菜及墨魚乾泡洗髮好備用。4、將瘦肉改刀與泡洗好的黃花菜及墨魚入電燉鍋。5、加入清水及薑片。6、選擇營養燉功能燉制湯底鮮美。7、...
教你墨魚泡發的正確方法 - 墨魚泡發的正確方法
11-30
1、材料:墨魚乾、小蘇打、清水、熱水。2、選擇乾燥無氣味、無異常顏色和氣味的墨魚乾燥。3、準備好一碗熱水,放入小蘇打,浸泡2、3個小時。4、取出幹墨魚,扯下墨魚的頭,取出非常硬的東西,擠壓一端取出骨頭。5、最後,墨魚經過...
墨魚乾最簡單的做法是什麼 - 墨魚乾最簡單的做法
12-10
1、發乾墨魚:先放在冷水裏泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。2、洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。3、墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉,切塊,鍋裏放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒幹...
墨魚如何做好吃
12-19
1、醬爆小墨魚(1)食材:鮮墨魚仔300克、京葱,沙姜,小洋葱,青紅椒粒,葱花、爆炒醬10克,雞粉5克,蒸魚豉油5克,胡椒粉,香油各適量。(2)做法:先將小墨魚清洗乾淨,汆水上色,用七成油温拉油。起鍋熱油,煸香京葱待用。大火起鍋熱油,爆香料頭,再加...
墨魚冬瓜排骨湯怎麼做
12-03
1、食材:墨魚兩隻、新鮮排骨500g、飯豆250g、冬瓜250g、花生米數粒、大棗3枚、香油適量、香醋適量。2、將新鮮的排骨浸泡,待血水全部瀝盡,備用。3、將煤氣的火開到最小,將墨魚乾放在火上烤,等到墨魚乾捲曲,是墨魚骨與墨魚肉...
墨魚肉餅湯有什麼功能
12-21
1、墨魚肉味鹹,平,有養血滋陰,益胃通氣,祛瘀止痛的功效。2、墨魚肉餅湯有補胃填精,開胃利水之功效。3、用於腎虛所造成的遺精,滑精,收斂止血。4、對胃酸過多,胃及十二指腸潰瘍,小兒軟骨症也有一定功效。...
大墨魚怎麼做好吃
12-28
1、食材:新鮮墨魚500克,幹辣椒適量,冰糖30克,花椒適量,料酒適量,老抽40毫升,薑片2片,八角2顆,桂皮少量,葱適量,鹽適量。2、處理墨魚,放出墨汁,清洗,去內臟。3、製作料包。(桂皮,八角,幹辣椒,花椒放入布包中,收口)4、水開後放入冰糖,料包,姜...
墨魚是發物嗎
12-10
1、墨魚是發物。墨魚,也叫烏賊,具有較高的營養價值,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、磷、鐵等成分。2、吃墨魚有助於提高人體的免疫力,提高人體的身體機能。但是在日常生活中不是每個人都是適合吃墨魚的,對於某些特殊...
幹墨魚要泡多久才可燉湯
12-06
1、幹墨魚要泡一個小時左右才可燉湯。墨魚乾泡發需要放在温水中,大概需要1個小時左右,待墨魚乾軟化後取出再烹製。墨魚可以和雞肉一起燉,或者直接炒制、或者燉排骨、或者墨魚乾燒肉等,吃法多樣,但也不要一次性過多食用。墨...
墨魚老鴨香菇湯的做法
11-30
1、老鴨肉解凍,250克~300克為好。沒有排骨也可以,排骨的作用是增鮮。2、老鴨和排骨過水煮一遍,可以加幾片姜,特別怕腥的,可以再加料酒,目的是去掉血水,去掉腥味。3、新鮮香菇達到十朵,用流水沖洗,主要是去掉泥沙。可以用剪刀把...
墨魚粥的做法 - 墨魚粥怎麼煮好吃
12-28
1、製作墨魚粥的材料:墨魚肉一百克,大米三百克,豬肉三十克,白胡椒粉八克,薑汁十五克,葱汁二十克,鹽三克,味精少許。2、把新鮮的墨魚去掉魚骨取下魚肉,用清水洗淨,然後切成小丁的樣子,再把豬肉也用清水洗好,切成肉丁備用,把大米用清...
墨魚怎麼處理才能清洗乾淨
12-08
1、先將墨魚乾整個泡到清水中,大約需要泡10個小時,中途可以換水3-4次,直到墨魚變軟,如果需要加快這個過程,可以用温水,加適量的鹼。2、墨魚乾泡軟之後,將表皮剝去。剝皮時,從邊緣剝起,要剝乾淨。3、剝皮之後,將墨魚的骨板取出。...
墨魚怎麼泡最快
01-02
1、在泡發墨魚乾之前,先用火烤一烤,烤完了之後將墨魚乾表面上的黑色的膜用手去掉,再將其泡發。2、在盆裏放入温熱水,加一些小蘇打粉,用手攪拌一下,將剝掉黑膜的墨魚乾放入這個熱水裏面,約2~3小時。3、再將泡了2~3小時的墨魚...
墨魚保存時間 - 墨魚可以保存多久
01-04
1、墨魚屬於海鮮產品,海鮮的保存時間相對較短。差不多在2-3天。但建議大家吃的時候可以一次吃完,這樣的新鮮感比較強,也不會有其他的細菌滋生。2、這樣的墨魚比較新鮮,有安全的食用。墨魚最好在時間段吃完,不然,細菌的滋生...
墨魚乾的泡發方法 - 墨魚乾怎麼泡發
12-01
1、先把墨魚乾放入冷水中浸泡,大約3小時左右,即可變軟。2、墨魚乾泡上後再配製鹼液,用純鹼(碳酸納)500克,生石灰150克,置於陶器中,加開水3-4公斤,用力攪拌,使鹼與石灰充分溶解。3、再摻進3-4公斤的冷水,待其冷卻沉澱後,去掉沉積...
大家喜歡吃嗎 - 墨魚營養價值及功效與作用
01-02
1、墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。2、補腎理氣:墨魚乾具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。3、女性的理...
墨魚燉什麼才最合適呢
12-07
墨魚適合與烏雞一起燉。墨魚燉烏雞,製作簡單,味道鮮美,是一道傳統的滋補佳品。此道湯品還具有一定的藥用價值,有養血、化瘀的功效,更是冬令時節補血養顏的美容湯。做法:1、將烏雞洗淨,剁成塊狀;2、洗淨墨魚,撕去外膜和中間的骨...
家常墨魚的做法
12-07
1、原料:新鮮墨魚1~2個、金華火腿適量、春筍一棵、水發黑木耳適量、尖椒兩個、姜兩片、香葱白少許、調料(鹽、料酒、雞精各少許)、水澱粉少許;2、將墨魚去除內臟,剝去外層“薄衣”,洗淨切花刀小塊(約兩指寬)備用;3、金華火腿切...
墨魚肉處理方法
12-09
1、剪開頭、腹的連接處,拉出頭足。2、取出腹中的軟骨。3、剪開腹部,把墨囊小心取出。4、剝下皮。5、剪下頭部的內臟。6、魷魚的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈淺褐色,會使菜色不美。7、剝去頭部皮膜。8、把嘴取出(魷魚嘴也...
墨魚營養價值及功效與作用
01-02
1、墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。2、補腎理氣:墨魚乾具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。3、女性的理...
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