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鮮蝦乾貝墨魚面怎麼做好吃 - 鮮蝦墨魚面的家常做法
12-26
1、材料:墨魚意大利麪150g,大草蝦3只,新鮮乾貝3粒,蒜末20g,洋葱碎20g,魚高湯100㏄,白酒80㏄,新鮮蕃茄醬100㏄,鹽少許,胡椒少許,橄欖油適量。2、取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚意大利麪煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。3、將草...
墨魚餅怎麼煎
01-08
1、墨魚撕掉筋膜,切小塊後投入絞肉機絞成肉泥。2、加入一個雞蛋,麪粉80克,澱粉50克,鹽,醬油,香油,雞粉,胡椒粉朝一個方向攪拌至起膠。3、用勺子舀出,放進油鍋內按扁煎至兩面金黃即可。墨魚餅製作菜餚,可熱炒,加菜椒或白菜梗、黑木耳。也...
墨魚丸怎麼做 - 墨魚丸做法
12-14
1、用料:墨魚1只、蛋白3個、澱粉適量、香油2勺、白胡椒粉2勺、鹽10克、肥豬肉250克。2、墨魚洗乾淨後去皮去內臟,取墨魚肉與白豬肉、鹽、胡椒粉、香油攪碎成泥。3、放少許葱花香菜末、蛋白、生粉一起攪拌,手摔打成膠,擠成...
黯然墨魚香菇煲怎麼做
12-07
1、食材:菜花100克、五花肉50克、幹香菇10克、墨魚400、粉絲100克、生抽10克、鹽3克、水40克。2、粉絲和幹香菇提前用水泡發,花菜、青蒜葉清洗乾淨,墨魚提前處理好,用刀斜切出花紋,備用。3、鍋坐在火上,倒入清水,燒開後,將墨...
墨魚乾燒肉的做法
12-15
1、主料:魷魚100g臘肉250g。2、輔料:油適量鹽(一勺)辣椒(兩個)生抽(少許)味精(半勺)。3、備臘肉,魷魚絲,青椒。4、魷魚切絲用清水泡軟洗去鹹味,臘肉切片,辣椒切絲。5、先炒臘肉。6、炒至出油。7、再放進魷魚絲炒勻。8、移鍋邊再放進...
墨魚乾最簡單的做法是什麼 - 墨魚乾最簡單的做法
12-10
1、發乾墨魚:先放在冷水裏泡軟,要幾個小時,中間可以換水,這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。2、洗墨魚:把墨魚上的薄膜剝下來,骨和內臟拿出來,洗乾淨。3、墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉,切塊,鍋裏放油,先炒肉(排骨),再加入墨魚,炒幹...
墨魚如何處理才能清洗乾淨 - 墨魚怎麼處理才能清洗乾淨
12-08
1、先將墨魚乾整個泡到清水中,大約需要泡10個小時,中途可以換水3-4次,直到墨魚變軟,如果需要加快這個過程,可以用温水,加適量的鹼。2、墨魚乾泡軟之後,將表皮剝去。剝皮時,從邊緣剝起,要剝乾淨。3、剝皮之後,將墨魚的骨板取出。...
墨魚營養價值及功效與作用
01-02
1、墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。2、補腎理氣:墨魚乾具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功效。3、女性的理...
墨魚湯的墨魚乾要泡多久
12-29
幹墨魚要泡一個小時左右才可燉湯。墨魚乾泡發需要放在温水中,大概需要1個小時左右,待墨魚乾軟化後取出再烹製。墨魚可以和雞肉一起燉,或者直接炒制、或者燉排骨、或者墨魚乾燒肉等,吃法多樣,但也不要一次性過多食用。墨魚...
墨魚丸的功效與營養價值
01-09
1、墨魚丸營養價值非常豐富,主要是用豬肉沫與澱粉混合製作而成。裏面含有大量的蛋白質、碳酸鈣、氯化鈉、維生素c、維生素e等營養成分。從中醫角度來講,具有補脾益胃、利水通淋、清熱解毒的功效。2、適量的吃一些墨魚丸...
墨魚燉肉怎麼做 - 墨魚燉肉的做法
01-03
1、主料:幹墨魚1個、豬肉200g。2、輔料:香葱1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、幹墨魚用火,燒去表面黑膜,用清水浸泡半天后撕去黑膜,眼睛。5、肥肉放薑片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8...
墨魚屬於海鮮嗎
12-31
1、屬於。海鮮包括魚類、蝦類、貝類等品類。墨魚是温帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物,是出產於海里的可食用的動物,屬於海產品所以是海鮮。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。2...
幹墨魚燉肉可不可以放桂圓
12-20
1、幹墨魚燉肉可以放桂圓。2、食材:一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、桂圓10克、精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。3、具體做法:將墨魚去骨去皮切成條,五花肉改切成1公分厚,3公分長的塊;將改切好的墨魚、...
墨魚仔炒韭菜怎麼做法 - 墨魚仔炒韭菜的做法
12-19
1、食材:墨魚仔400克,韭菜100克,朝天椒10克,姜蒜適量,豆豉1勺,鹽適量,雞精半勺。2、墨魚仔洗淨,去除骨頭和內臟,入沸水汆燙10秒左右後撈出入涼水。3、辣椒,姜蒜切末,韭菜切段。熱鍋熱油,煸香姜蒜辣椒末,加入川味豆豉,炒出油。4、入...
如何做墨魚
11-27
1、可以做爆炒墨魚。2、材料:墨魚1個、雪菜少量、青椒稍大的1個、胡蘿蔔半根、生薑6片、大蒜2顆、蠔油1勺、鹽一點點、料酒4勺、色拉油少量、雞精少量。3、先將墨魚收拾好洗淨,改十字花刀後切成塊,姜切絲,蒜切碎。青椒和...
墨魚乾的皮要撕掉嗎 - 墨魚乾的皮要不要撕掉
12-13
1、最好是撕掉。2、在吃墨魚乾之前,除了要進行泡發外,還要將墨魚乾外層的黑皮剝乾淨,這次黑皮主要是由結締組織構成,質地緊實,如果不剝離下來的話可能會影響墨魚的味道,因為這層墨魚炒制後質地比較堅硬,老人或者小孩會感覺比...
鮮蝦乾貝墨魚面怎麼做好吃
12-19
1、材料:墨魚意大利麪150g,大草蝦3只,新鮮乾貝3粒,蒜末20g,洋葱碎20g,魚高湯100㏄,白酒80㏄,新鮮蕃茄醬100㏄,鹽少許,胡椒少許,橄欖油適量。2、取一深鍋煮水至滾沸時,放入墨魚意大利麪煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。3、將草...
墨魚怎麼泡最快
01-02
1、在泡發墨魚乾之前,先用火烤一烤,烤完了之後將墨魚乾表面上的黑色的膜用手去掉,再將其泡發。2、在盆裏放入温熱水,加一些小蘇打粉,用手攪拌一下,將剝掉黑膜的墨魚乾放入這個熱水裏面,約2~3小時。3、再將泡了2~3小時的墨魚...
金針瘦肉墨魚湯的做法
12-21
1、明細:金針幹3g,瘦肉100g,小墨魚乾5只,薑片適量,細鹽適量。2、備好所用食材。3、將黃花菜及墨魚乾泡洗髮好備用。4、將瘦肉改刀與泡洗好的黃花菜及墨魚入電燉鍋。5、加入清水及薑片。6、選擇營養燉功能燉制湯底鮮美。7、...
墨魚燉排骨如何做
12-19
1、首先,將墨魚和香菇分別放入冷水中,等待2到3個小時;2、然後,將排骨洗淨先砍成條,再剁成2釐米長的塊,再將墨魚和香菇清洗乾淨;3、將墨魚切成約3到4釐米長的粗絲,香菇對半切;4、將切成塊的排骨放入沸水中,燙掉血水後撈出備用;5、...
墨魚燉豬肚怎麼做
12-30
1、食材:豬肚1個、墨魚幾個。2、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外。3、裝入盆內,加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。4、加入適量的麪粉,將麪粉抓均勻,並醃至五分鐘。5、將豬...
大墨魚如何煮湯如何做才不會柴
01-08
1、先用水泡發,然後上鍋蒸,小火半小時,基本就軟了,然後你再用別的方法做菜也不會才了。2、原料:黑木耳、香菇、墨魚乾;3、墨魚乾提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發備用;4、把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰...
做幹墨魚丸的訣竅如下
12-13
1、將豬肥肉洗淨切成細粒,放人冷藏櫃待用;新鮮墨魚除髒洗淨,用乾淨潔白毛巾吸去水分,切細粒,放人絞肉機絞成肉泥,加入精鹽、味精攪勻,撻至起膠。2、用清水(約50克)將生粉、馬蹄粉開成濕漿,連同麻油、胡椒粉一起加入墨魚膠中摻和...
給大家介紹一下 - 墨魚的營養價值及功效與作用
12-06
1、營養價值:墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。2、食用功效,補腎理氣:墨魚乾具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的功...
墨魚炒飯的烹飪方法
12-03
1、主料:米飯1碗、墨魚1只、蛋1個、青豆適量、蘆筍2根。配料:XO醬2大勺、鮮味汁1大勺、雞精1/2小勺、鹽適量、乾紅椒(點綴用)。2、蛋打散,蘆筍切片,墨魚切丁。3、鍋入油,先將XO醬爆香後,入蛋、白飯炒至飯呈鬆散狀。4、加入青...
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