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怎樣做牛肉麪牛肉 - 牛肉麪牛肉的做法
12-11
1、食材:牛肉500克、麪條500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、幹辣椒50克。2、首先準備牛肉,切成小方塊。3、冷水下鍋煮出血沫,撈出洗乾淨備用。4、鍋中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放...
如何做牛肉麪的牛肉滷
06-25
1、食材:牛腱子肉1000克,八角2個,茴香1克,花椒2克,桂皮1片,幹辣椒3個,陳皮1片,香葉2片,老抽10克,生抽10克,冰糖2個,蠔油15克,料酒20克,薑片5片,葱1根。2、準備好食材,牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小時左右出血水,其餘香料清洗後浸泡10分...
如何製作香辣紅燒牛肉麪
12-28
1、原料:方便麪、辣油、袋裝牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香葉、良姜、砂仁各一小勺、陳皮一塊。2、牛肉多泡一會,中間來回換水,切塊大點,放涼水裏,放葱段、薑片和一勺料酒,開火煮開10分鐘後,用熱水洗...
如何做牛肉麪裏的肉絲
06-24
1、首先準備牛肉,切成小方塊。2、冷水下鍋煮出血沫,撈出洗乾淨備用。3、鍋中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗淨的牛肉、葱段、薑片、乾紅辣椒,加入老抽、生抽、蠔油、鹽、味精進行調味。4、翻炒均勻,鍋中加入熱水,水要沒過...
美式紅燒牛肉麪怎麼做 - 美式紅燒牛肉麪做法介紹
11-27
1、主料:牛腩500克。2、輔料:白蘿蔔1/2根、拉麪適量、西紅柿1個。3、調料:醬油1/2杯、冰糖少許、葱2根、姜適量、蒜5粒、八角少許、高湯適量、菠菜適量、酸菜適量、豆瓣辣醬3大勺。4、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊,葱切...
如何做番茄牛肉麪
07-22
1、牛肉切片,加入料酒、鹽,生抽、澱粉、植物油醃製片刻。2、番茄放入開水燙幾十秒便很好去皮。3、把番茄切片,姜切絲,蒜拍碎切小。4、鍋裏燒開水,下入麪條。5、麪條稍煮軟,撈出。6、撈出後放冷水中泡着。7、重起鍋,燒熱油,下...
滷牛肉面的做法
06-26
1、主料:牛腩肉250克、麪條、200克、香菜1根。2、輔料:油20克、紅油10克、葱姜20克、大料粉3個、醬油10克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、香葉2片、肉桂1塊、紅辣椒3個。3、做法:(1)先將牛肉切塊用水煮去血水。(2)準備...
做蘭州牛肉麪湯方法
09-21
1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨,然後泡至少4、5個小時以上;2、將牛肉切開,一斤一塊的樣子,跟牛骨頭放入熱水鍋,大火燒開後,撇去浮沫,加入調料包,小火燉2個小時肉即熟,撈出,放涼切丁待用;3、骨頭在鍋裏繼續燉2個小時後,關火即可;4、香...
牛肉麪滷子的做法
12-26
1、茴香、花椒、麪醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克,開水3000克。鹽200...
最簡單的牛肉麪怎麼做 - 最簡單的牛肉麪的做法
12-26
1、食材:切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、幹辣椒適量、葱姜適量、豆瓣醬1勺。2、首先準備好切面和牛肉,切面選擇購買成品即可,牛肉切成小塊,3cm見方即可,冷水下鍋煮開,去除血沫。3、西紅柿用熱水燙一下,...
牛肉麪的做法 - 如何做牛肉麪才香
07-02
1、食材:牛腱肉300克,切面150克,番茄兩個。葱段一中匙,姜三片,醬油兩大匙,味精一中匙,紹酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。2、將番茄去皮切片,辣椒切片。3、將所有調料放入沸水中,高火4分鐘,製成湯...
牛肉麪大概怎麼做
07-21
1、熟牛肉300g、麪條500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、醬油、味精若干、花椒麪、大料粉若干。2、把牛肉卻成片狀,放入碗中備用;把菠菜洗乾淨切成段,放入碗中備用;把香菜切成小段,最好碎一點放入碗中備用...
牛肉麪的正宗做法
09-23
每每在麪館吃清湯牛肉麪那是連湯都要喝掉,讓人不能忘懷,如何在家自制清湯牛肉麪呢?小編今天給大家帶來了一個可以媲美麪館的牛肉麪做法。準備材料:牛腩700克、麪條、葱末、姜、鹽、香菜、幹辣椒、花椒粉。一、牛腩先冷水...
牛肉麪片的家常做法 - 牛肉麪片怎麼做
04-04
1、食材:牛肉250g、雞蛋1個、麪粉500g、香菜3根、午餐肉1盒、娃娃菜1棵、花椒油適量、醬油適量、蒜適量、澱粉適量。2、麪粉和水5:4比例倒水用筷子攪和成絮狀,然後上手揉,保鮮膜覆蓋,半小時再揉一次,就可以揪面片了。3、牛...
荷包蛋牛肉麪做法 - 如何製作荷包蛋牛肉麪
12-03
1、食材:麪條200克、牛肉100克、雞蛋100克、辣椒10克、豆瓣醬5克;2、首先,將雞蛋打入碗中,放到鍋中蒸熟。3、然後,將牛肉改刀切成片,放在一旁留置備用。4、最後,將牛肉辣椒豆瓣醬炒香,放水和麪條煮開盛出。...
給寶寶做香菇牛肉麪怎麼做 - 適合寶寶吃的香菇牛肉麪的做法介紹
02-08
1、準備材料:西紅柿1個、香菇5個、麪條150克、牛肉50克、食鹽適量、香油適量。2、切好的牛肉片冷水下鍋,煮至不再產生新的浮沫時將肉片撈出備用。撈肉片的時候不要關火,保持水沸騰的狀態。夾起肉片在水中間沸騰處擺幾下...
怎樣做加州牛肉麪
06-26
1、材料:牛腩1斤,蕃茄(大)1顆,白蘿蔔1/2條,葱2支,老薑數片,大蒜5粒,八角少許,高湯適量2.拉麪適量,青菜適量,酸菜適量,葱花適量,辣豆瓣醬3大匙,醬油1/2杯,冰糖少許,滷包1個。2、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊,葱切段,大蒜...
怎樣製作紅燒牛肉麪醬料
07-27
1、主料:牛腩300克,醬牛肉100克,麪條200克,輔料:薑片28克,大葱25克切成段,蒜4瓣切成片,或者拍一下也行,幹辣椒18克,香葉5克,花椒5克,八角10克,桂皮10克,耗油45克,海鮮醬45克,醬油15克,白糖15克,雞粉15克,料酒10克,油40克,高湯300克,一個香料...
煮牛肉麪怎樣做最好吃
11-25
1、牛肉切塊,滾水燙去血沫備用。2、油鍋燒熱,爆香葱段,薑片,蒜粒和八角,幹辣椒等,放入剛備好的牛肉,大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),然後放入醬油,量約一湯勺半,酒一勺,炒鍋加滿水,中小火煮1...
正宗的牛肉麪怎麼做
12-03
1、主料:麪條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、葱適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g2、步驟:(1)準備好食材。(2)雞毛菜洗淨,小番...
蘭州牛肉麪
11-29
1、用料:牛肉湯材料:牛腩1000g、蘿蔔1000g、姜適量、料酒適量、花椒適量、八角2顆、香葉3片、桂皮1塊、紅棗3-5顆。牛肉麪材料:手拉麪適量、蒜苗適量、香菜適量、辣椒油適量、鹽適量。2、做法:(1)牛腩塊用清水泡2小時左右,將...
鹹菜牛肉麪怎麼做
09-24
1、牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃下。2、葱切葱花,姜切薑絲。3、鹹菜洗淨擰乾水,切小粒粒。4、煮一鍋開水把麪條煮上,根據自己喜歡的軟硬程度來決定時間,同時炒牛肉絲5、鍋中放適量有,爆香薑絲葱花。6、下牛肉絲拌炒。7...
怎樣做牛肉麪才好吃
12-03
1、準備好食材:麪條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、葱適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g。2、雞毛菜洗淨,小番茄洗淨。3、...
牛肉麪的起源歷史介紹
07-14
1、據史料記載,蘭州牛肉麪起源於唐代回族民眾的創造,至今已有一千多年的歷史。但在當時由於它工序繁雜、用料考究,一直未能成為大眾食品。一直到了清朝初年,蘭州才有第一家牛肉麪館。清代稱蘭州牛肉麪為熱鍋子牛肉麪,此面...
番茄牛肉麪怎麼做好吃 - 番茄牛肉麪的做法
12-24
1、食材:姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛麪40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml。2、牛肉洗淨後改刀,用蛋清抓勻醃製30分鐘,鍋中油熱放入姜、蒜煸香,下入牛肉炒至變色,加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。3、鍋中放...
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