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芝麻醬涮牛肚的家常做法
01-07
1、準備主料:白芝麻200克、調料:食用油50毫升。2、做法步驟:首先需要先準備好食材;然後將白芝麻200克放入鍋中,中火翻炒均勻;把炒好的芝麻放入破壁機中,倒入50毫升油,打成醬;再將其倒入無水無油的杯中。...
牛肚一般要煮幾分鐘呢
11-21
1、牛肚需要煮30分鐘。2、煮生牛肚時,能夠在鍋裏放入一點蘇打粉、酵母粉來減少熬煮牛肚所需的時長。3、牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最後一...
牛肚菌煲湯做法
12-04
1、材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;4、三菌經過預處理後,用温水泡發2小時;5、然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水...
清洗羊肚牛肚的黑膜方法 - 怎樣清洗羊肚黑膜
07-29
1、羊肚放進冷水盆裏(水要沒過羊肚表面),再加入1/2茶匙食鹽。然後加入1茶匙白醋,浸泡10分鐘。2、用手反覆搓洗羊肚表面,去除表面的粘液。羊肚洗好後把盆內的水倒掉。3、用手把羊肚撐開,反出裏面,同樣用手反覆搓洗,洗去表面...
牛肚是什麼
12-13
1、牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最後一個才是真胃(皺胃)。2、瘤胃內壁肉柱俗稱“肚領、肚樑、肚仁”。賁門擴約肌,肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚...
牛肚的家常煮法
11-22
1、原料:牛肚仁500克。調料:香菜末少許、醬油15克、香油、鹽、辣醬油各少許、芝麻醬10克。2、做法:將牛肚撕去外皮,用刀去油,頂刀切成厚片。3、鍋內放水,水開時放入牛肚,用筷子攪拌一下,見牛肚片剛剛打卷立即撈出,放在盤內。4...
涼拌牛肚怎麼做
12-29
1、大葱洗淨切段;紅辣椒洗淨切片;牛肚洗淨,放入沸水中燙煮5分鐘,撈出後刮除油脂;2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜塊同放至開水中,煮至牛肚熟爛,待涼後切片裝盤;3、食用前將紅辣椒和剩下的葱切絲,撒在牛肚上,淋上調勻的醬油、鹽...
幹鍋牛肚的做法 - 做幹鍋牛肚的正確方法
07-21
1、食材明細:熟牛肚適量、洋葱適量、香乾適量、蒜薹適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、味級鮮適量、姜適量、花椒粒適量、胡椒粉適量、豆瓣醬適量、辣皮子適量、雞精適量。2、把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右,撈起...
牛肚怎麼處理異味
07-29
1、先將牛肚的膜去掉(看個人喜好),然後撕開,簡單清洗。2、把撕開的牛肚,放入盆中,加入適量食鹽,(食鹽可以殺菌,寄生蟲等對人體有害的東西,)攪拌,後加入清水,靜置片刻。記得揉搓牛肚。重複幾次後,沒有髒東西排除。3、濾水後,再置入盆...
燉牛肚的方法 - 燉牛肚的做法
07-11
1、蔬菜洗淨,去根,洋葱去皮切去2頭,可以那把水果刀延芯子哪裏轉一圈,去芯。2、牛肚切成適當的大小,焯水。3、牛肚瀝乾水分後,抹上少許鹽和胡椒粉醃製半小時。4、倒入2勺蒜香橄欖油、一小塊黃油,大火加熱。5、煸炒至牛肚表面...
滷牛肚煮多久好
07-24
1、如果用普通的鍋子滷牛肚,需要滷3個小時左右。如果在高壓鍋裏滷製的話,則需要1個小時左右。滷製好的牛肚,需要在滷汁裏浸泡,浸泡時間越長食物口感越入味。2、滷牛肚之前,一定要將牛肚清洗乾淨,如果清潔工作沒有做好,就會有...
燉牛肚的做法
07-11
1、蔬菜洗淨,去根,洋葱去皮切去2頭,可以那把水果刀延芯子哪裏轉一圈,去芯。2、牛肚切成適當的大小,焯水。3、牛肚瀝乾水分後,抹上少許鹽和胡椒粉醃製半小時。4、倒入2勺蒜香橄欖油、一小塊黃油,大火加熱。5、煸炒至牛肚表面...
生炒牛肚怎麼爆炒才脆 - 生炒牛肚如何爆炒才脆
08-01
1、材料:熟牛肚200克,青紅椒100克,油、鹽、料酒、糖、胡椒粉、雞精適量。2、熟牛肚切絲,青紅椒洗淨切絲。3、起鍋熱油煸炒牛肚片刻。4、放青紅椒、鹽、料酒、糖、胡椒粉、雞精調味即可。...
牛肚冷凍能存放多久 - 牛肚冷凍能存放多少天
11-13
1、生的牛肚放在冰箱裏面冷凍保存四五天基本是沒有問題,當我們想要烹飪冷凍的生牛肚時,就要記得提前將它從冰箱裏取出來放在室內化凍。2、如果我們的要保存的牛肚已經煮熟了的話,就要用保鮮膜將它密封起來然後放在冰箱裏...
牛肚好吃的做法
12-29
牛肚好吃的做法如下。1、芹菜梗切斷,紅辣椒切片備用。2、鍋中倒油,倒入姜蒜末,牛肚絲翻炒均勻。3、放入糖,白胡椒,醬油,翻炒均勻。4、加入紅辣椒,青菜梗,少許料酒,炒至斷生。5、撒入鹽、雞精,翻炒均勻即可。...
爆炒牛肚怎麼炒才嫩 - 爆炒牛肚如何炒才嫩
08-01
1、材料:牛肚,芹菜,小半個紅蘿蔔,紅米椒1個,姜蒜葱,生抽料酒蠔油,陳醋。2、牛肚切細條狀,芹菜切段,紅蘿蔔切絲。3、鍋內放油,加入姜葱蒜炒香,加入切好的牛肚絲炒勻。4、加入適量生抽料酒蠔油陳醋炒勻。加入芹菜和紅蘿蔔絲迅速炒...
牛肚和牛百葉的區別 - 牛肚和牛百葉是同一個東西嗎
07-11
1、牛百葉和牛肚不是一個部位,但都屬於牛的胃。2、牛肚是牛的消化器官,而牛百葉是食物的儲藏室,相當於食物先到牛百葉裏,然後再到牛肚裏進行消化。3、牛有四個胃,前三個胃為牛食道的變異,即瘤胃(毛肚)、網胃、瓣胃(百葉胃),最後...
製作牛肚炒洋葱的方法
11-28
1、主料:熟牛肚、洋葱。2、配料:青紅椒、胡蘿蔔。3、調料:食用油、鹽、蠔油、姜、糖、香油、雞精。4、幹香菇泡發好,切粗條。5、小白菜摘去根,去雜質、壞葉,用清水浸泡15分鐘,洗淨。6、炒鍋倒入油,倒入白菜煸炒至軟。7、隨後...
泡牛肚怎麼做
07-30
1、將牛肚洗淨用鹽水煮熟撈出,用冷水漂洗後,放入冷水中浸泡片刻切絲,把葱頭、胡蘿蔔洗淨切片,芹菜洗淨切段,備用。2、把鍋燒熱後放入黃油,待熔化後放入葱頭片炒至黃色,放入牛肚絲稍炒,放入芹菜、胡蘿蔔、適量牛肉清湯、香葉、...
怎麼做牛肚菌煲湯
12-04
1、材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;4、三菌經過預處理後,用温水泡發2小時;5、然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水...
酸漿辣子炒牛肚
12-05
1、食材:牛肚250g、胡蘿蔔100g、蒜苗50g、酸漿辣子200g、花椒5g、幹辣椒5g、大葱10g、生抽10ml、油15ml、自制辣醬10ml。2、胡蘿蔔洗淨切成小條,蒜苗切段。熟的牛肚切絲後浸泡1小時,防止發黏。酸漿辣子洗淨後切絲備用。3...
牛肚怎麼保存 - 牛肚子怎麼保鮮
12-13
1、如果沒有冰箱先用鹽醃製,要吃的時候用水漂淡。2、煮熟的牛肚用保鮮膜包好,放在冰箱裏冷凍,可以保存很長時間。牛肚當然是冷凍保存最好。3、將發好漂淨的牛肚放入一盆內,加入少許清水,再按總重量的2‰加入三聚磷酸鈉、1...
牛肚是什麼器官
01-05
1、牛肚是牛胃。2、牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉),最後一個才是真胃(皺胃)。瘤胃內壁肉柱俗稱“肚領、肚樑、肚仁”,肉厚而韌,俗稱“肚尖”、“肚頭”。瘤胃可...
如何清洗牛肚去除臭味
01-03
先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚裏外反覆搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。然後再加2--3兩醋繼續搓揉,可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出,再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次,清水洗兩遍,也可加一點蘇打中和一下酸味就可以...
生牛肚怎麼煮
09-16
1、主料:生牛肚2塊,輔料:桂皮1小塊、八角2顆、砂仁2顆、白蔻4顆、花椒1撮、鹽1勺、白糖1勺、醬油適量、生抽少許、清水適量。2、清水加料酒煮熟牛肚。3、調料入鍋中,還可以根據口味進行調整,比如放大蒜、辣椒什麼的。4、倒...
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