地鍋的內容

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柴雞：1只;蕎麥:(面)150克;麪粉:150克;土豆:1個;幹香菇:3朵;葱：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;幹辣椒：少許;料酒：適量;醬油：適量;白糖：適量;食鹽：...

1、材料：蒜3瓣、姜1塊、葱1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1只、八角1個、麪粉2碗。調料：油1大勺、甜麪醬1大勺、鹽1小勺。2、蒜和姜去皮、洗淨，切片；葱、小紅辣椒洗淨，切段。3、青紅椒洗淨，切塊；雞洗淨，切塊，入沸水鍋...

1、地鍋美味茄子：首先把茄子洗淨去皮切成菱形，豆角去絲切段；温水和麪，儘量弄得軟和，和成麪糰醒面；鍋內放油爆香葱白和蒜末，倒入豆角翻炒，加生抽，老抽，水，過幾分鐘倒入茄子翻炒，炒軟加老抽，白糖，蠔油，雞精，鹽，再來點開水；把醒好的麪糰分...

1、地鍋雞是發源於蘇北、魯南、豫東、皖北等地的漢族名菜，以雞、八角、麪粉等製作而成的。2、地鍋雞製作步驟：（1）食材：雞肉200克，洋葱50克，紅椒、青椒、醬油、油20克，鹽、花椒、雞精各10克。（2）雞肉洗淨切塊，青紅椒、洋葱切塊。（3...

1、徐州的地鍋菜有着悠久的歷史，其起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。過去，在微山湖上作息的漁民們常常吃地鍋飯。2、這是因為船上的條件有限，烹飪東西的時候往往並不是很方便。3、漁民們就取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，...

1、食材：排骨、土豆。2、下油，將排骨水分炒幹，盛起來，鍋中留油。3、鍋中逐步放入薑絲，郫縣豆瓣醬，豆瓣醬及火鍋底料炒香，4、然後放入大蒜末及孜然，如喜辣，還可以放入辣椒段，繼續炒香。5、將排骨倒入鍋中，把佐料炒勻，可以加點老抽...

1、地鍋雞，是發源於魯南、豫東、蘇北、皖北等地的漢族名菜，起源於山東、河南、江蘇、安徽交界處（如徐州）。2、地鍋雞是以雞、八角、麪粉等製作而成的。地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並存的特點...

1、適量油，適量鹽，適量甜麪醬，適量老抽，適量味精，適量花椒，適量大葱，適量幹辣椒，適量姜，適量大茴。2、把剁好的排骨洗淨，準備好。把排骨放在鍋裏用水焯一下，去下血沫。3、把焯好的排骨洗淨，備用。葱姜，幹辣椒準備好。4、熱鍋放油，把...

1、中筋麪粉150g，板栗200g，雞半隻，蒜50g，青椒1個，蒜苗1根，蠔油5g，料酒5ml，生抽10ml，紅油10ml，鹽適量，八角適量，桂皮適量，姜適量。2、碗中加入中筋麪粉。加入鹽。加入水攪拌均勻。3、用手揉成光滑的麪糰。麪糰醒發二十分鐘。將麪糰...

1、原料準備：洋葱100克，雞肉500克，薑片7克，蒜塊2克，洋葱100克，辣椒6克，食用油5毫升，冰糖7克，香葱1根，八角2個，花椒1克，郫縣豆瓣醬30克，生抽8克，鹽2克。2、洋葱100g切條，辣椒6g切段。3、鍋中加入油後，放入冰糖，小火炒製糖漿。4、將雞肉...

1、準備材料：土雞一隻，葱薑蒜，辣椒，全雞滷料一袋、麪粉500克，涼水和成麪糰醒發待用。2、地灶生火，鍋中倒油爆香葱薑蒜和作料，倒入切好的雞塊翻炒。3、不加水翻炒雞塊直到雞本身的水分全部炒幹，大約10分鐘，再加入料酒，湯，老抽繼續...

1、生抽1勺，老抽半勺，排骨500克，蒜2瓣，料酒半勺，麪粉200克，姜4片，大葱半根，幹辣椒2個，大蒜苗200克，香乾2塊，青菜500克，十三香5克，鹽2克，糖2克。2、先用熱水灼一下排骨。3、油鍋燒熱，先爆炒葱薑蒜。然後下焯好的排骨，翻炒幾下。倒料酒...

1、用料：剁好的雞一隻、蒜一頭、葱一根、姜一塊、紅辣椒適量、八角4個、料酒或者啤酒適量、海鮮醬油適量、老抽適量、鹽、雞精適量。2、餅的材料：麪粉、水適量。3、剁好的雞，把水控幹，備用。4、準備配料，洗乾淨，葱切段，姜拍...

1、地鍋是歷史悠久的中國農村傳統小吃，距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。2、經過千年的演變與創新，地鍋形成了別具一格的風味。3、其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純...

1、中筋麪粉150g，板栗200g，雞半隻，蒜50g，青椒1個，蒜苗1根，蠔油5g，料酒5ml，生抽10ml，紅油10ml，鹽適量，八角適量，桂皮適量，姜適量。2、碗中加入中筋麪粉。加入鹽。加入水攪拌均勻。3、用手揉成光滑的麪糰。麪糰醒發二十分鐘。將麪糰...

1、食材：排骨、土豆。2、下油，將排骨水分炒幹，盛起來，鍋中留油。3、鍋中逐步放入薑絲，郫縣豆瓣醬，豆瓣醬及火鍋底料炒香，4、然後放入大蒜末及孜然，如喜辣，還可以放入辣椒段，繼續炒香。5、將排骨倒入鍋中，把佐料炒勻，可以加點老抽...

1、地鍋雞好吃主要是醬料和香料粉。香料粉的配比，八角二十克，花椒三十克，香葉十五克，丁香十克，白止三十克，桂皮二十五克.肉寇三十五克.小茴香三十克，孜然三十克，陳皮二十五克，草果四十克，白止三十克，千里香二十五克，白胡椒2、把香...

1、原料：柴雞600克麪粉300克玉米粉80克雞蛋2個薑片15克蒜仔25克青紅椒2條，八角、花椒、精鹽、料酒、老抽、美極鮮醬油、鮮辣味粉、雞精、味精、高湯各適量精煉油250克。2、柴雞治淨斬成塊，飛水待用。3、配料麪粉、玉米粉...

1、用料：剁好的雞一隻、蒜一頭、葱一根、姜一塊、紅辣椒適量、八角4個、料酒或者啤酒適量、海鮮醬油適量、老抽適量、鹽、雞精適量。2、餅的材料：麪粉、水適量。3、剁好的雞，把水控幹，備用。4、準備配料，洗乾淨，葱切段，姜拍...

1、做法一：⑴雞1000克，青椒50克，油200毫升，鹽10克，葱薑蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜麪醬10克，水500毫升，麪餅500克。⑵雞肉切成大點的雞塊，葱切片，薑切片，蒜切片，青椒切塊。⑶將雞塊放入開水鍋中焯水備用。⑷鍋內加油，放入葱片、姜...

1、食材：雞肉1000克，青椒50克，油200毫升，鹽10克，葱薑蒜各20克，八角10克，桂皮10克，甜麪醬10克，水500毫升，麪餅500克。2、雞肉切成大點的雞塊，葱切片，薑切片，蒜切片，青椒切塊。3、將雞塊放入開水鍋中焯水備用。4、鍋內加油，放入葱片、...

1、主料：鮎魚600克。配料：青紅尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜麪醬、糖。調料：鹽、味精、老抽、味精、料酒、蠔油。2、魚殺好，頂刀切片，開水中加醋35克魚片飛水後待用。3、用豆油加葱、姜、蒜爆鍋，加辣椒、甜麪醬、糖、味精...

1、生抽1勺，老抽半勺，排骨500克，蒜2瓣，料酒半勺，麪粉200克，姜4片，大葱半根，幹辣椒2個，大蒜苗200克，香乾2塊，青菜500克，十三香5克，鹽2克，糖2克。2、先用熱水灼一下排骨。3、油鍋燒熱，先爆炒葱薑蒜。然後下焯好的排骨，翻炒幾下。倒料酒...

地鍋雞鍋貼的面要用温水和，並且貼的時侯做成薄餅，留一半泡在湯裏才好吃。地鍋雞是發源於魯南，蘇北，皖北等地的漢族名菜，起源於山東，江蘇，安徽交界處的微山湖地區。地鍋雞的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與幹香並...

1、食材：三黃雞一隻、麪粉適量、葱、蒜、姜、紅辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、醬油、老抽、鹽、雞精、食用油。2、把雞刨腸去肚清洗乾淨，然後把雞用刀剁成塊，把雞的爪尖也用刀剁掉，在把雞塊控一下水，備用。3、把要用的材...