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粉蒸肉的內容
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粉蒸肉一般蒸多長時間能熟
08-01
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
做粉蒸肉好吃的技巧 - 如何做粉蒸肉好吃
04-06
1、原材料:五花肉、糯米粉、粘米粉、鹽、水、生抽。2、取整塊肉在水裏過一下,燙去肉表面的髒物,用刀把表皮的毛刮掉。然後切塊,肉的厚度最好控制在0.5cm,這樣不薄,不厚,方便烙,也同時食用。肉切好後放入容器裝着,要選擇一個較...
寶寶吃的粉蒸肉怎麼做
06-27
1、主料:帶皮花肉8兩。2、配料:姜、葱絲25克、炒米粉25克、甜麪醬0.8兩、白糖0.5兩。3、流程:首先把五花肉皮刮淨,10公分長,0.5公分的厚片;然後放入炒粉、甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜葱絲拌勻上籠蒸5個小時,扣盤即成。...
粉蒸肉屬於什麼菜系
11-10
粉蒸肉為中國傳統的待客名菜,既家常又美味,它是用帶皮的五花肉加米粉和其他調味料製作而成的,軟、嫩、甜、香、鹹,滋味豐富,是很多吃貨的心頭愛。那麼你知道粉蒸肉是哪裏的菜嗎?一起來了解一下吧!粉蒸肉是哪裏的菜粉蒸肉發源...
粉蒸肉可以放微波爐
12-31
1、粉蒸肉可以放微波爐加熱。2、粉蒸肉(又名:米粉肉、面面肉),是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江蘇等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。...
粉蒸肉怎麼做好吃 - 粉蒸肉的詳細做法
01-03
1、主料:豬肋條肉500克、蓮藕250克。2、輔料:稻米75克。3、調料:甜麪醬20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黃酒10克、桂皮3克、八角2克、小葱5克、丁香2克、姜2克、鹽4克、味精2克、醬油15克、腐乳汁20克。4、將豬肉切成4釐米...
家常土豆粉蒸肉的做法
12-14
1、食材:五花肉600克、土豆3個、蒸肉粉150克、豉油20毫升、辣醬15克。2、刮洗乾淨肉皮後切成1釐米左右的片。3、去皮的大蒜,小米椒剁成碎末。4、五花肉裝入深碗中,加入配料中除食用油以外的佐料,拌勻後醃製1~2小時。如果...
紅薯粉蒸肉的烹飪方法
12-21
1、材料:排骨500克、紅薯1個、葱適量、食用油1勺、醬油1勺、料酒。2、排骨清水浸泡30分鐘、瀝乾水分,加一勺料酒、一勺醬油、一勺食油抓勻。3、倒入80克蒸肉米粉,抓勻醃製30分鐘。4、紅薯切塊碼入盤中。5、鋪上排骨,上...
粉蒸肉如何蒸
01-04
1、冷水一定要放適量,不能太少,不然會幹掉導致鍋會燒壞,不能太多,不然水沸騰會到鐵碗裏去。水位到鐵碗的三分之二處就可以了。2、主要是防止鍋蓋水滴進碗裏。找個比碗大的盤子,蓋在碗上。3、主料:豬後腿肉,荷葉,糯米,香菇。4、...
粉蒸肉能醃製過夜嗎
03-25
1、粉蒸肉放在冰箱醃製過夜是可以食用的。2、如果要醃製一夜的話醃料要少放一點,以免肉太鹹。粉蒸肉一般醃製3小時就足夠,如果常温下醃製一夜就不要食用了,室內温度較高,肉放一夜容易腐壞。醃肉放進冰箱保存時要用保鮮膜...
家常粉蒸肉的做法大全
11-16
1、粉蒸肉。選硬肋上豬肉一斤,有肥有瘦,切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢,淘淨曬乾、摻花椒炒成柿黃色,出香味,擀開;糖六錢,麪醬三錢,葱、薑絲少許,用醬油拌開調好。下墊排骨,一碗十塊,上籠蒸爛為止。上席時紅...
五香粉蒸肉如何做
07-07
1、五花肉、蒸肉米粉、紅薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽、醬油、生薑、香菜。五花肉洗淨,皮治乾淨、切片。2、加入除香菜外的各種調料醃製半個小時以上。3、撒蒸肉米粉,捏實,裹勻繼續醃製。4、肉鋪容器底部...
粉蒸肉一般要蒸多長時間
12-21
粉蒸肉一般要蒸40分鐘以上。粉蒸肉發源於江西。粉蒸肉可見於袁枚的《隨園食單》中關於粉蒸肉的記載:“用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌麪醬蒸之,下用白菜作墊,熟時不但肉美,菜亦美。以不見水,故味獨全。江西人菜也。”粉蒸肉的...
紅薯粉蒸肉怎麼做
04-21
1、材料--五花肉350g、紅薯適量、鹽一勺、老抽一勺、生抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、姜4片、蒸肉粉100g、葱花適量2、豬肉加老抽、料酒、白糖、鹽、生抽、薑片。3、抓勻醃製十五分鐘。4、紅薯切片備用。5、五花肉裹滿...
粉蒸肉屬於哪個菜系
01-02
粉蒸肉,又名面面肉,是廣泛流行於中國江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、紅白相間、嫩而不糜...
荷葉粉蒸肉做法
12-30
1、帶皮豬五花肉500克,並切成一指見方的小塊,大小可按個人喜好而定。2、準備荷葉兩大張。3、川味辣椒香料一小盆。4、在切好的五花肉裏撒入鹽與胡椒,攪拌醃製。5、在醃好的五花肉裏倒入黃酒、醬油或生抽與老抽,進行攪拌,讓...
家庭自制粉蒸肉
07-29
1、食材:五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁適量、蒸肉米粉130克、香葱少許。2、五花肉切成薄厚均勻的片,先放入清水中浸泡,差不多15分鐘的時間,將五花肉片從水中撈出,控幹水待用;3、紅薯一個削去皮,切成塊,將事先處理好的五花肉片...
粉蒸肉的做法 - 如何做粉蒸肉才能嫩而不膩
07-21
1、首先,去市場上挑選一塊肥瘦相間的五花肉,將它清洗乾淨,並且擦拭掉表面的水漬後,再將它連皮帶肉的切成稍微厚點的大片,狀態如上圖所示即可,全部弄好後,將它們盡數裝入碗中備用。2、然後,再在切好的肉片中,放入少量去腥的料酒...
怎麼做花生米粉蒸肉
12-05
1、豬腿肉400g,豌豆220g,蒸肉粉120g,生抽100g,香葱適量,花生仁40g。2、準備好豬腿肉。提前用料酒和生抽拌勻醃製一晚上備用。3、花生浸泡後去掉紅衣;鮮豌豆剝去殼,洗淨備用。4、準備好自制白米粉。豬肉沾滿米粉。逐片碼放到...
粉蒸肉用什麼米
11-20
“粉蒸肉用什麼米”主要包括:糯米、大米、粳米、糯米、大米、粳米,並且大部分用户都認為糯米更好。粉蒸肉通常用糯米,但有些地方也用糯米和大米混合。製作粉蒸肉的米粉需要將糯米和大米炒熟後打碎,然後放入各種香料混合而...
粉蒸肉的簡單做法
01-02
五花肉洗淨切片,大葱切絲,生薑切末,大蒜切末,鍋裏倒油,放郫縣豆瓣醬、大蒜、葱花炒香,五花肉裝入容器裏,加醬油、黃酒、腐乳汁,再放花椒麪、生薑和豆瓣醬拌勻,把菜油抹在肉表面,醃製1小時左右,加蒸肉粉拌勻,土豆去皮切塊,加鹽拌勻,...
生粉蒸肉要蒸多長時間
11-21
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛,如果條件允...
咖喱粉蒸肉如何做
09-22
1、咖喱切碎,放入鍋中,加入少許水,一邊小火加熱,一邊攪拌,直至咖喱融化至粘稠狀。2、五花肉片放入咖喱醬,抓勻,醃製半小時。3、等待的時間裏,將胡蘿蔔去皮擦絲。4、取一隻空盤,鋪一層胡蘿蔔絲。5、米粉打濕,將醃製好的肉片裹滿...
五花肉粉蒸肉的烹飪方法
04-24
1、食材:五花肉500克、大米150克、八角2顆、乾紅辣椒4顆、料酒1茶匙(5ml)、玫瑰腐乳汁2湯匙(30ml)、甜麪醬1湯匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、味精1/4茶匙(1克)、白糖1茶匙(5克)、郫縣辣醬1茶匙(5克)。2、不粘鍋洗淨大火燒熱,直到鍋內沒水...
五香粉蒸肉家常的做法
07-28
1、食材:豬肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。2、先準備好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量將和葱段。3、將肉切成片。4、加入醬包,少量的姜。5、加入粉包,將肉和所有調料均勻混合。6、放入小碗或者小盤裏面土豆...
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