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湯種奶香小麪包的做法
07-01
1、主料:高粉350克、純牛奶250克。2、輔料:耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。3、做法:(1)所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麪粉酵母的順序投入麪包機或廚師機裏和麪10-15分鐘(廚師機大概6-10分鐘...
脆底蜂蜜小麪包怎樣做 - 脆底蜂蜜小麪包的做法
12-10
1、食材:高筋麪粉400克,牛奶200克,雞蛋1個,酵母4克,鹽2克,白砂糖70克,黃油30克,白芝麻10克。2、將所有材料放在一起,(順序是牛奶~酵母~雞蛋~麪粉~糖~鹽~油,)揉麪到把油吸進麪糰裏,純手揉麪,揉好放盆裏蓋上保鮮醒發,跟做饅頭一樣。3、把醒發...
奶香小麪包怎麼做 - 奶香小麪包做法
12-25
1、食材:高筋麪粉400克、細砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黃油15克、鹽2克。2、把除黃油外的材料放入麪包機裏揉至擴展狀態。3、然後加入黃油繼續揉至光滑。4、能拉出一層薄薄的手套膜,搓圓放容器內並封上...
在家自制小麪包簡單方法
01-13
1、所需要材料:高筋麪粉250克、奶粉15克、酵母3克、細砂糖25克、精鹽2克、雞蛋1個、純牛奶140克、無鹽黃油25克;卡仕達醬:無鹽黃油50克、清水50克、低筋麪粉50克、全蛋液80克;紫薯泥200克、酸奶100克。2、麪糰食材除了黃...
蜂蜜小麪包怎麼上色 - 蜂蜜麪包上色技巧
07-21
1、用料:高粉260克、低粉115克、蜂蜜1茶匙、酵母4克、糖35克、鹽4克、牛奶150克、蛋液65克、黃油25克、橄欖油1茶匙、水1茶匙;2、將酵母,牛奶,蛋液,糖,鹽和蜂蜜混合均勻,倒入高粉和低粉,揉成光滑麪糰,加入軟化的黃油,繼續揉至面...
奶酪小麪包的做法
11-14
1、高粉300克,奶油奶酪60克,雞蛋(50克左右)1個,鹽2克,奶粉20克,白糖30克,牛奶150克,黃油30克,酵母4克。2、把除了黃油和酵母的其他材料放入碗中。3、和成團即可,不用揉。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。4、取出加入酵母揉勻再加...
蒸小麪包的做法
05-24
1、大碗裏打入四個雞蛋,放4克酵母粉,60克白糖。2、攪拌均勻後倒入200克麪粉。3、用筷子攪拌成絮狀後倒入25克油。4、和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行醒發。5、醒發好了,面起的很大。6、揉麪排氣,要多揉一會兒,揉大概有十分鐘...
椰蓉小麪包的做法
01-07
1、主料:高粉40克、開水60克。2、麪糰材料:高粉200克、湯種?50克、糖20克、鹽2.5克、蛋30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黃油20克。3、椰蓉餡料:黃油50克、細糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、牛奶50克。4、除黃油以外...
好吃不膩的棗泥小麪包超級香
11-04
1、食材:高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中,最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...
超軟小麪包的做法
12-19
1、食材:高筋麪粉450g,牛奶190g適量,雞蛋1個,色拉油40g,鹽5g,酵母8g,細砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合,攪拌至沒有乾麪即可,蛋預留少許刷表面,把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。3、揉麪團略微粘手,其實不是揉是抻長或摔打成長...
蜂蜜小麪包怎麼做才脆 - 蜂蜜小麪包做法
03-28
1、材料:高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,鹽4克,牛奶150克,蛋液65克,黃油25克,蜂蜜1茶匙,橄欖油1茶匙,水1茶匙。2、將酵母,牛奶,蛋液,糖,鹽和蜂蜜混合均勻,倒入高粉和低粉,揉成光滑麪糰,加入軟化的黃油,繼續揉至麪筋擴展。收...
蜂蜜脆皮小麪包的步驟
12-09
1、主料:高筋麪粉430克、蜂蜜45克、純牛奶220克、雞蛋2個、低筋麪粉20克、酵母5克、黃油45克、白砂糖50克、食鹽2克、白芝麻10克、温開水10克。2、把麪包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機桶內,酵母避開食鹽和白糖放...
怎麼做生煎小麪包 - 生煎小麪包怎麼做
09-22
1、準備雞蛋、牛奶、低筋麪粉、檸檬、綿白糖、食用油、油紙。準備兩個雞蛋,將蛋黃和蛋清分離。2、蛋黃中加入20克牛奶,20克低筋麪粉,攪拌均勻。蛋清中擠一點檸檬汁去腥。3、20克綿白糖,分3次添加,打發好。準備一個油紙圈圈...
蔓越莓小麪包的做法
11-30
1、材料:高筋粉200g、低筋粉30g、老酸奶40g、蔓越莓30g、牛奶80g、鹽3g、酵母粉2.5g、砂糖40g、黃油20g2、設備器材:烤箱、錫紙、保鮮膜、烤盤、廚師機、廚房秤、容器。3、把除黃油、蔓越莓之外的材料都放到廚師機,開1...
花生餡噴香小麪包的做法
05-15
1、花生250克,黃油30克,雞蛋1個,糖40克,鹽3g,紅糖30g,酵母4g,高筋粉300g。2、將除花生和紅糖外的材料放入麪包機,選擇發麪功能,黃油可在和麪過程中放入。3、把熟花生和紅糖放在料理機裏打碎做餡備用。4、包包子一樣把餡包進發...
蜂蜜脆底小麪包的做法分享
07-14
1、主料:雞蛋20g、黃油15g、低筋麪粉50g、糖35g、鹽1g、酵母2g、高筋麪粉150g、牛奶115g、蜂蜜20g。2、底部材料:白糖5g、低筋麪粉10g、白芝麻5g。3、除底部材料和黃油外的所有材料混合一起。4、一直搓揉摔打麪糰至拉出...
好吃不膩的棗泥小麪包超級香 - 好吃不膩的棗泥小麪包如何做
11-04
1、食材:高粉180克、酵母粉3克、黃油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、鹽3克、白糖25克、低筋麪粉45克、棗泥適量。2、除黃油以外本着先液體後粉類的順序把食材依次放入麪包桶中,最後放酵母。3、一個和麪程序後放入軟化的...
簡述火龍果小麪包如何做的鬆軟 - 火龍果小麪包如何做的鬆軟
07-01
1、我們在碗中打入三顆常温的雞蛋也可以用温水泡一下使雞蛋的温度升高這樣酵母更容易發酵,加入三克酵母再加入三克白糖促進發酵喜歡吃甜的也可以多放一些,攪拌至沒有酵母顆粒我們分次加入約300克高筋麪粉邊倒邊攪拌。2...
酸奶擠擠小麪包簡單做飯
04-28
1、除黃油外材料放入廚師機或者麪包機,揉至擴展階段。2、加入黃油,揉至完全階段。3、蓋保鮮膜放在温度30度左右的地方發酵至2倍大。發好後手指沾面中間戳洞不會反彈回來就可以了。4、取出來平滑面朝下,用手掌輕輕按壓,稍...
怎樣做蔓越莓煉乳小麪包塊
07-05
1、食材:高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、細砂糖35克、鹽3克、雞蛋液25克、清水135克、黃油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、煉乳3克。2、除黃油以外的麪包材料都放入麪包機內,先液體後粉類的順序,糖和鹽對角放,在麪粉中間挖...
怎麼用烤箱做小麪包
03-30
1、準備好所需原材料:麪粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、温水。2、把除黃油之外的其他原材料混合,揉成光滑麪糰。3、將隔水融化的黃油與麪糰揉在一起,形成一個光滑的麪糰。4、麪糰蓋上保鮮膜或者塑料袋,醒發2小時。5、按照需...
鹼水小麪包的做法
07-06
1、高筋麪粉300克,新鮮酵母8克,細砂糖10克,奶粉10克,海鹽7克,麥芽精1克,水135克,無鹽黃油30克,鹼水:温水1000克,烘焙鹼35克。2、所有材料放入廚師機混合,因為麪糰含水量很少,麪糰比較硬,所以要用低速攪打。3、揉成光滑的麪糰即可,放...
蒸小麪包的方法
05-23
1、大碗裏打入四個雞蛋,放4克酵母粉,60克白糖。2、攪拌均勻後倒入200克麪粉。3、用筷子攪拌成絮狀後倒入25克油。4、和成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜進行醒發。5、醒發好了,面起的很大。6、揉麪排氣,要多揉一會兒,揉大概有十分鐘...
火龍果小麪包如何做的鬆軟
06-24
1、我們在碗中打入三顆常温的雞蛋也可以用温水泡一下使雞蛋的温度升高這樣酵母更容易發酵,加入三克酵母再加入三克白糖促進發酵喜歡吃甜的也可以多放一些,攪拌至沒有酵母顆粒我們分次加入約300克高筋麪粉邊倒邊攪拌。2...
怎樣做北海道牛乳小麪包 - 北海道牛乳小麪包的做法
09-22
1、食材:高筋麪粉300g、白糖40克、鹽2g、酵母3g、雞蛋50克、牛奶100克、奶油30克、煉乳20g、黃油20g。2、除黃油和酵母以外,其他材料都放進碗中,用筷子攪拌成絮狀,揉成麪糰。3、放入酵母揉成麪糰,可拉出厚膜,再放入黃油揉出...
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