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在家怎麼做臘肉
12-30
1、食材。豬肉1000克,胡椒粉2克,鹽20克,花椒5克,生抽50毫升,白糖50克,高度白酒20毫升。2、首先用噴槍將豬肉皮燒黑,然後泡在冷水裏,泡一會兒用刀將黑色物質刮掉。3、用炒鍋將鹽和花椒一起炒,炒到花椒香味出來了,鹽稍微有些發黃...
吃臘肉會長胖嗎
12-30
1、吃臘肉是否會長胖,取決於每日攝入熱量與消耗熱量的多少。臘肉是肉類加鹽、香料等醃製風乾而成,屬於高熱量、高脂肪食物,且臘肉在醃製、熏製過程中,會添加部分防腐劑,可能對身體健康產生一定不利影響,因此不建議過多食用...
豆醬炒臘肉怎麼做
12-29
1、食材:豆醬、臘肉、線椒、葱、姜、蒜。2、臘肉提前一天泡水,洗淨、切段後用小火煮熟,將煮熟的臘肉切片備用。3、幹豆醬用温水泡10分鐘,撈出瀝乾水分。4、將葱段、薑片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香,加入臘肉翻炒至出油,將...
夢到臘肉什麼預兆
01-02
1、上學的人夢見臘肉,意味着心情放鬆,專心一致則有希望錄取。2、做生意的人夢見臘肉,代表順利得財利,勿貪大貪多,否則上當學乖。3、本命年的人夢見臘肉,意味着有事糾纏、慎防小人設計,宜守不宜進。4、戀愛中的人夢見臘肉,説明...
清洗臘肉和做法
12-30
1、清洗臘肉一定要使用熱水,由於其肉的油脂凝固的緣故,冷水對清洗臘肉一點作用都沒有。2、用火槍或者火將臘肉的皮稍微烤一下,不僅可以將表皮上比較硬的毛和毛刺給去除掉,而且也讓臘肉更容易清洗。3、在清洗的過程中可以...
墨魚炒臘肉的烹飪方法 - 墨魚炒臘肉怎麼做好吃
01-05
1、材料:芹菜150克、墨魚150克、臘肉150克、葱花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調料:色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。2、將芹菜擇洗乾淨,切段;臘肉切片;墨魚清除內臟,洗淨,切段後改花刀,用開水氽燙,瀝乾水分。3、鍋內倒入色拉油...
臘肉如何吃
12-26
臘肉的吃法有許多種,香辣豆芽臘肉的做法如下:1、將豆芽洗淨備用,取出適量的臘肉;2、將臘肉放入水中進行煮沸;3、將臘肉取出放涼;4、將臘肉切成片;5、準備辣椒和大蒜,將辣椒拍扁,大蒜切塊;6、將辣椒與大蒜放入鍋中,炒出香味,之後放...
臘肉白霜和發黴的區別
01-28
1、看數量凝結在表面一層白色的“鹽霜”(即白霜)一般面積較小,如果是臘肉發黴,其發黴部分的面積會較大。2、看肉質帶有白霜的臘肉看起來肉質依然完好,而且還非常緊緻結實的,發黴的臘肉其質感會有些爛、顏色方面也會跟沒有發...
如何做臘八豆蒸臘肉 - 臘八豆蒸臘肉的家常做法
01-01
1、首先在鍋中倒入半鍋清水,下入臘肉,煮五分鐘。2、撈出,入涼水洗淨,然後將臘肉切片,擺入盤中。3、鍋中倒入油,下入臘八豆,加少許幹辣椒碎。4、翻炒片刻後,平鋪於臘肉之上,接着將臘肉隔水蒸二十分鐘,即可出鍋享用。...
五花肉怎麼才能醃製成臘肉
12-30
1、食材。主料。豬肉5公斤。調料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。2、切條醃製。將肉切成長30釐米,寬3至5釐米的條,用竹扦扎些小眼,用經過炒燙晾至温熱的花椒和鹽進行揉搓,搓後放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一層層碼放,最上一層用...
臘肉香腸可以帶上客車嗎
12-30
1、長途騎車是可以帶的。一般臘肉香腸是指豬肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的肉類加工品。臘肉香腸的防腐能力比較強,能延長保存時間,並且增添特有的風味。2、另外臘肉香腸是屬於普通食品類,這個沒有任何...
高壓鍋煮臘肉需要多長時間
01-13
1、一般用高壓鍋蒸臘肉的話,大概需要15到20分鐘左右的時間就足夠了,但是如果使用普通的鍋子煮的話,大概需要30分鐘左右的時間。2、在保證臘肉不會燒焦的情況之下,將臘肉煮的時間越長,臘肉當中的亞硝酸鹽的含量就會越少,對人...
臘肉香腸能不能帶上客車
12-30
1、長途騎車是可以帶的。一般臘肉香腸是指豬肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的肉類加工品。臘肉香腸的防腐能力比較強,能延長保存時間,並且增添特有的風味。2、另外臘肉香腸是屬於普通食品類,這個沒有任何...
夢見臘肉的寓意 - 夢見臘肉是什麼意思
12-28
1、上學的人夢見臘肉,意味着心情放鬆,專心一致則有希望錄取。2、做生意的人夢見臘肉,代表順利得財利,勿貪大貪多,否則上當學乖。3、本命年的人夢見臘肉,意味着有事糾纏、慎防小人設計,宜守不宜進。4、戀愛中的人夢見臘肉,説明...
醬臘肉的家常做法
12-28
1、將鹽塗抹在肉上面,要均勻的塗抹,然後就是在肉的一端穿上一個洞,然後就是用棉線將肉串起來,掛起來,然後放到陰涼的地方,晾到表面乾燥,3個小時差不多了。2、然後就是將老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都...
真空包裝的臘肉打開了如何保存 - 真空包裝的臘肉打開了怎麼保存
01-09
1、真空包裝的臘肉放在室温下一般能夠保存一年左右的時間,臘肉在室温下放置的時間越久,其中的水分流失就會越多,吃起來就會越硬。2、真空包裝的臘肉都是經過長時間的醃製使得肉質顯老,需要煮的比較長的時間才可以將表面的...
臘肉有味處理方法介紹
01-09
1、使用清水沖洗:如果臘肉的臭味不是那麼嚴重,只是表面的一些煙灰塵,可以用清水去沖洗,除去一些臘肉的臭味。2、使用活性炭粉末:把活性炭粉倒入水中,再放進臘肉,進行浸泡清洗,用活性炭的吸附能力除去臭味。3、使用料酒:用料酒...
臘肉是生的還是熟的
01-28
1、臘肉是生的。2、臘肉是用生豬肉經過食鹽等調味料醃製後,再經過煙燻、風乾製成的。中途會有微生物發酵生成一種獨特的臘肉風味,但是臘肉沒有經過徹底加熱,因此仍然屬於生的。3、臘肉可以直接炒菜。許多人都是將臘肉切...
醬臘肉怎麼做
12-26
1、準備食材:豬肉,花椒,醬油,鹽。先將肉去皮。2、先將鹽及花椒放入幹鍋中,以小火炒至飄出花椒香味即可。3、將醃料包括炒好的花椒鹽,全部放入缽中混合均勻,再放入肉塊,搓揉一番讓肉入味。4、放入冰箱,冷藏3天。每天翻面1-2次。...
10月份可以曬臘肉嗎
01-02
1、十月份可以做臘肉。十月份空氣乾燥,並且蚊蟲減少,非常適合做臘肉。臘肉是經過加工曬制的,水分比較少,和新鮮肉相比,沒有那麼容易變質。薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,吃起來味道醇香、肥不膩口。2、臘肉在中國南...
什麼菜炒臘肉好吃
01-03
1、臘肉炒葱椒:臘肉炒葱椒這道菜是大家最喜歡吃的臘肉炒法,這道菜吧葱的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的鹹味三種味道都中和到一起,聞到都是滿滿幸福,超下飯的。2、臘肉炒秋葵:臘肉本身的幹鹹味加上新鮮菜的甘甜,兩種味道在鍋...
煙燻臘肉儲存做法
12-28
1、煙燻臘肉如果是數量不是特別多,很快就能吃完的話,建議將臘肉掛在通風處保存,不要直射太陽,這樣也能保存一段時間。2、如果數量較多,一時半會吃不完的話,建議將臘肉切成小塊,放入保鮮袋中然後放入冰箱冷凍保存。...
有什麼做臘肉的技巧 - 包菜炒臘肉做法步驟
01-05
1、把臘肉放進煮開的水中焯水5分鐘,這樣可以消毒,而且煮了比較不熱氣。2、然後撈出,放涼一點再切開。3、蒜、葱、幹辣椒,處理好。4、把包菜切開或者用手撕都行,沖洗乾淨。5、開炒,把炒鍋熱幹水分,加油、葱、蒜、幹辣椒炒香,接...
臘肉做法大全
12-30
1、青椒炒臘肉臘肉是醃製而成的,所以味道比較鹹,青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合,是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用,臘肉從冰箱取出,用温水浸泡,待冰化之後,切片備用。準備薑末,鍋中燒油,油熱之後,青椒放入鍋中爆炒,味道有點...
臘八豆蒸臘肉的做法介紹
01-05
1、材料:臘肉300克、臘八豆100克、乾紅椒粉、薑末、蒜末、鹽、老抽、花生油。2、臘肉用温水泡洗,退去部分鹹味後切大片待用,臘八豆洗淨瀝乾水分,下油鍋炸香待用。3、起鍋下花生油燒熱,下入姜、蒜末炒香,下乾紅椒粉、臘八豆...
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